一、俄罗斯饮食文化十分丰富, 有谁知道哪些汤比较好喝呀？

汤是俄罗斯人喜欢的一道热菜，汤的做法也花样繁多。以下是俄罗斯比较好喝的一些汤：

白菜汤

白菜汤是用俄罗斯最普遍的白菜熬制而成的，用腌制的酸白菜或新鲜白菜、再加上一些肉或不加肉来熬制都行；用腌制的酸白菜熬出来的汤叫酸菜汤，用新鲜白菜或其它蔬菜熬出来的叫青菜汤，如果您正好是夏天来俄罗斯的话，那么白菜汤肯定就是用新鲜蔬菜做的了。

红菜汤

红菜汤是俄罗斯及乌克兰风味的第一道菜，这道菜通常是用肉或者鸡汤作为底料，然后加上主料甜菜一起熬制而成，因此这道俄罗斯菜颜色鲜红，食用的时候，您可以加点酸奶皮或者不加也行，都很可口，而且也可以喝凉的或热的。

鲜鱼汤

鲜鱼汤是很多喜欢吃鱼的人都常用的一道菜，主料为鱼类，既可在家里厨房里做，也可以在野外做成野餐，做鲜鱼汤的方法很多，其中最好的办法是熬鱼的时候加上一勺伏特加酒，这样鱼汤的味道就更鲜美了。

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二、北京美食有哪些？

北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。

北京，不仅汇集了中国各地的风味美食，同时也是世界美食的集散地。有各式京味儿传统菜肴：如烤鸭、涮肉、京味儿小吃；同样有极具中华民族特色的宫廷菜、私家菜、清真菜等极品美味；法式西餐、美式快餐、日本料理、韩式料理、东南亚风味菜肴、以及印度美食等，异国美食同样能让你一饱口福。

全聚德（明火烤鸭）和便宜坊（暗火烤鸭）是北京最有名的两家老字号的烤鸭店，是品尝地道北京烤鸭的最佳场所。

京菜的烹调方法可以概括为“爆炒烧燎煮，炸熘烩烤涮，蒸扒熬煨焖，煎糟卤拌氽”，菜肴口味以脆、香、酥、鲜为特色，北京烤鸭、涮羊肉、香酥鸡、赛香瓜、凤凰趴窝、乌龙吐珠、怀胎鳜鱼等都是京菜中的佳肴，尤其是北京烤鸭和涮羊肉可以说是无人不知、无人不晓，是到北京一定要品尝的美味。

京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。

炒肝：炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

宫廷奶酪是老北京的消夏小吃，奶酪，爽滑的口感，丝丝的奶香加上嫩白细滑的质感，丰富的蛋白质，很适合老年人和孩子食用。

排叉嚼起来吱吱作响，是旧时老北京逢年过节必备的一道小点、零食。

芸豆卷是北京最传统的小吃之一，它口感绵软细腻、馅料香甜爽口。吃起来入口即化却留有浓郁的豆香，令人回味悠长。

糖耳朵又叫蜜麻花，是北京的一样传统小吃。也是清真小吃中最最常见，最最出名的一款小吃。

灌肠是地道的北京小吃，以前都是挑担子的小贩走街串巷的卖。灌肠是用淀粉揉成条状，上锅蒸熟晾凉后切片，下油锅炸或煎熟后，蘸蒜汁食用的一种传统小吃。

豆汁的原材料是绿豆,含有丰富的蛋白质、维生素Ｃ、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥的功效，对身体很有好处。

软软黏黏的艾窝窝是北京著名的回民小吃，主要就是在做熟的糯米团里包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成的馅。

卤煮是北京名吃，起源于城南的南横街，话说以前的普通人是吃不起肉的，但又想解馋，于是想了个办法，用动物的下水来代替肉，一并入锅卤制，后来便加入炸豆腐，火烧等，卤煮火烧就这样流传开来。

铜锅、好炭、清汤，端上一盘羊肉来，夹起一片，放到锅里一涮，蘸上腐乳、芝麻酱、醋、酱油、鱼露、腌韭菜花、辣椒油，这就是老北京涮肉的境界。

三、俄罗斯有什么特色美食？

俄式酸黄瓜，西伯利亚肉饺子，红桧牛肉，俄式大咧吧

四、北京哪里的俄式西餐好？

北京居民阶层消费的正宗俄式西餐 【美食名称】：老井 【美食地址】：北京东直门桥向鬼街走，第一个红绿灯右转，在第一个能左转的地方左转，30米路北。 【美食项目】：正宗俄式西餐 【美食档次】：4星 【重点推荐】：首都沙拉、澳洲沙拉、葱香牛排等 【环境设备】：上等 【美食花费】：50元/人 【不足之处】：停车不是很方便，可以停附近 【美食感受】：

五、北京味道正宗经济实惠的俄式西餐厅

老莫小贵，小白桦和大地都不错的，价位适中，小白桦在阜成门，大地在西四，可以试试看哦，尤其奶油烤杂拌什么的，大爱呵呵