制定甘肃天水旅游攻略时，需要考虑以下几个方面：

1. 确定旅行时间：甘肃天水的最佳旅行时间是春季和秋季，这两个季节的气候适宜，风景也最为美丽。夏季虽然天气炎热，但是可以避暑，冬季则可以欣赏到雪景。

2. 规划行程：天水有很多值得一游的景点，如麦积山石窟、仙人崖、石门山、伏羲庙等。你可以根据自己的兴趣和时间来规划行程。例如，如果你对佛教文化感兴趣，那么麦积山石窟是不能错过的；如果你喜欢自然风光，那么仙人崖和石门山会是不错的选择。

3. 预订住宿：天水的住宿选择很多，有星级酒店、经济型酒店、民宿等。你可以根据自己的预算和需求来选择合适的住宿。建议提前在网上预订，以确保能找到满意的住宿。

4. 准备行李：根据天水的气候和你的行程，准备合适的衣物。例如，如果是春季或秋季旅行，需要带上一些薄外套；如果是夏季旅行，需要带上防晒霜和遮阳帽；如果是冬季旅行，需要带上保暖的衣物。此外，还需要带上一些常用药品和个人卫生用品。

5. 了解当地风俗习惯：在旅行前，了解一下天水的风俗习惯，可以帮助你更好地融入当地的生活，避免一些不必要的误会。

6. 预算费用：根据你的行程和住宿选择，制定一个合理的预算。包括交通费、住宿费、餐饮费、门票费等。

7. 保持安全：在旅行过程中，要注意个人财物安全，遵守景区的规定，不要随意攀爬，避免发生意外。

以上就是制定甘肃天水旅游攻略的一些要点，希望对你有所帮助。