1、郫县豆瓣，成都市郫都区（原郫县）的特产，也是中国的地理标志产品。它以其独特的选材和工艺而著称，香味浓郁而无需添加任何香料，色泽油润却不添加任何油脂。凭借精湛的加工技术和优质的原料，郫县豆瓣色泽鲜红、辣味浓郁、油润光泽，是川菜食谱中不可或缺的调味佳品。

2、杨鸡肉，作为川菜中的知名品牌小吃，选用蜀中优质土鸡，通过传统烹饪方法精心制作而成。其肉质细嫩、口感极佳、香味独特且色泽红润，深受国内外美食爱好者的好评。

3、煎饺，对于自诩“大胃”的食客，不妨前往南兴巷品尝几只煎饺。南京特味灌汤包的招牌随处可见，而他家的煎饺更是别具一格。煎饺外皮酥脆，内馅鲜美，一口咬下，满足感油然而生。

4、冒节子肥肠粉，这是一种独特的肥肠粉，选用颤段碧香浓的特制肥肠汤煮粉条，使鲜香渗透至每根粉条。出锅时加入打结的小肠、酥黄豆、榨菜等配料，可选择辣味或白味。辣味麻辣可口，白味清香宜人，亦可加入食醋，成为美味的酸辣粉，口感鲜香，令人回味无穷。

5、钵钵鸡，这项已有百年历史的美食，全国闻名。它采用陶器钵盛装，因而得名钵钵鸡。钵钵鸡的主要调料是辣椒，辅以多种其他调料，以及去骨的鸡肉。拌匀后，味道浓郁。钵钵鸡皮脆肉嫩，以辣椒为主要原料，带来劲辣口感，不甜不咸，味道适中。