一、成都市美食有那些

成都美食最全版本：

夫妻肺片，兔头，韩包子，怪味面，担担面，川北凉粉，肥肠粉、荞面、糖油果子。

华兴煎蛋面、炖鸡面（抄手）、梓桐桥肥肠粉、刀削面、八宝粥之外，卤肉锅盔，赖汤圆、钟水饺，龙抄手，皇城老妈。

二、成都有哪些特色小吃？

成都是著名的美食之都哈，小吃也尤为出名。

排行榜没有，但是可以给你列举一些如：龙抄手、赖汤圆、钟水饺、廖排骨、三大跑、冷串串、担担面、甜水面、怪味面、肥肠粉、锅盔、夫妻肺片等太多了，你还是在成都这边来慢慢去吃发掘吧！~

这里特别推荐：“廖排骨”。

30年的老字号品牌，菜系主要以五香卤为主，其次是凉拌菜、香辣油炸等近70种菜品。口味不错哦，用他们的宣传语说就是汁香味浓、油润化渣、回味悠长，哈哈！~

廖排骨还荣获《成都名小吃》《成都名菜》《中国名菜》等称号！~

海椒市这边就有一家哦！~

你要是想做连锁加盟的话也不错，他们在全国有400多家加盟店，而且加盟店成功率在90%以上呢！~

可以考虑下哦！~

三、成都郫县安靖有啥子好吃的。

郫县出豆瓣酱呗~

四、郫都区哪家火锅米线好吃

在成都川大吃过渝李记，被毛肚惊艳到了，脆而不绵，感觉就像真的在吃火锅里的毛肚一样，远远超出我的意料。米线是粗米线，比较爽口。

五、三都有什么小吃

开胃菜—三都风味酸

三都风味酸包括辣椒酸、笋酸、鱼酸、虾酸、臭酸、及各种盐酸等。

辣椒酸是采用鲜红辣椒洗净后，掺少许生姜打磨成辣浆装进入土制坛中，再加少许甜酒，外封坛盖，并加放坛盘水密封。其色红味酸，略带甘甜。其既可生吃，也可作炒菜佐料、熟煮酸汤和制作凉伴，还可以冲水解渴，可防治中署和健胃消食。

鱼酸的做法是将都柳江小鱼去内脏洗净，放入土陶坛内，用白纸封口置于阳光下曝晒7天，待鱼变味，再加入食盐、甜酒酿、白酒、花椒粒、干辣椒，密封坛口，放置1月后即可烹制食用。而臭酸则是由猪、牛骨熬制而成。

主菜—鱼包韭菜

水族人十分喜欢吃鱼，每逢年节或来客时，餐桌上总少不了鱼。据说，这种嗜好是与他们祖先居住在浩瀚大海之滨的生活环境有关。鱼被被水族人视为待客的上品。在水族最隆重的节日-----端节的前一天，以及在过世的老人安葬前，水族人是绝不进荤食的，只能吃素，但鱼虾却不在荤食之列。最珍贵的莱肴就是鱼包韭菜，它不仅味美可口，而且含有祭祀祖先的特殊意义。

做法是先把鲤鱼沿背脊剖开，除去内杂，洒进少许米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料，再将韭菜、广菜填满鱼腹，用米草捆扎好，置大锅中清炖或清蒸。一般要蒸五至十小时之久。

相传很久以前，瘟疫蔓延，水族祖先上山采了9种药材，放进鱼肚里蒸了食用，结果避免了瘟疫。后来9种药材逐渐失传，采用韭菜（谐音）代替，象征9种药材，从此世代相传，鱼包韭菜就成了端节的特殊名菜。吃鱼包韭菜，一是怀念祖先，二是互祝健康愉快。

主食—呵况

呵况是水语，意指糯米饭。这种糯米饭不是寻常的糯米饭，它的加工程序比较多。水族人在稻谷成熟的时候，要过“新米节”，庆贺丰收。这个节日有两大特色，一是节日轮流过，二是吃“呵况”。

当

当田里的糯谷八成熟时，主人就下田选折饱满的谷穗，将一把把的折糯稻穗连谷草一起放入锅里煮，然后烘干，剪去谷草，舂去谷壳，于头一天晚上用井水泡九个小时以上，盛入甑中蒸。一家蒸饭，满寨飘香。这种糯饭特别香，吃起来口感格外好。呵况蒸好后，以穗杆编成碗，开甑第一碗，要恭敬地摆上供桌敬祖宗。来过吃新米。