来一场味蕾的盛宴——品尝故宫著名美食

一、来一场味蕾的盛宴——品尝故宫著名美食

传承百年的味道

故宫,位于中国北京市中心,是中国明清两代的皇家宫殿,也是世界文化遗产。作为一个历史悠久的地方,故宫不仅拥有众多文化古迹,还有许多令人垂涎欲滴的美食。

故宫美食的历史可以追溯到明代,当时的宫廷烹饪艺术达到了顶峰。由于当时的皇帝对美食有着极高的需求和追求,故宫美食得到了充分的发展和传承。

故宫菜品的特点

故宫美食以其独特的口味和丰富的菜品种类而闻名于世。其特点主要有:

  • 高雅精致:故宫美食注重食材的选择和烹饪的技巧,追求味道的独到和菜品的品相的美观。
  • 秘制配方:故宫菜品有着许多独特的秘制配方,只有故宫内部的厨师才知道具体的做法。
  • 传统烹饪:故宫美食承载了中国传统烹饪的精髓,注重食材的新鲜和菜品的平衡搭配。

故宫著名美食推荐

以下是几道故宫著名美食的介绍:

  • 佛跳墙:佛跳墙是一道以海味为主的大菜,由多种海鲜和瑶柱、瑶柒、瑶林等美食组成。
  • 杂色绮罗汉斩:这道菜以五彩植物为主要材料,色彩鲜艳,美观大方。
  • 坛坛罐儿:坛坛罐儿是一道具有浓郁宫廷风味的炖菜,以里脊肉为主料,口感鲜嫩而香浓。

品味故宫美食的机会

近年来,故宫美食已经开始对外开放,游客可以通过预约的方式来品尝这些传统的宫廷美食。不仅可以品味味蕾的享受,还可以感受千年宫廷文化的底蕴。

二、故宫附近美食?

北京故宫附近美食分别有:

一,四季民福烤鸭店(故宫店)

二,故宫角楼咖啡 

三,萬春金福下午茶 

四,胡同是甜的  甜品

五,大槐树烤肉 

三、sweden著名美食?

瑞典美食有瑞典肉丸、驯鹿肉、腌鲱鱼罐头、海盗菜、肉桂面包卷、鸡蛋蛋糕、瑞典奶酪等。

瑞典人以西餐为主,面包和马铃薯是他们的主食,其中特别喜欢黑面包。一般人的早餐是夹果酱和奶油的面包、咖啡、红茶;午餐有面包、肉、蔬菜、马铃薯和色拉等;晚餐与早餐的食物相仿,只加一份汤。

瑞典饮食:

瑞典人喜欢吃中餐,如各种凉菜、花生仁、火腿扒白菜、红烧鱼、香酥鸭、酸辣海参、肉丝榨菜汤、烧麦、蒸饺、花卷、酥饼等,对加入火腿的广东菜尤其感兴趣。瑞典人对清鲜、嫩滑、焦香的菜肴非常喜欢,但口味偏重,食物的咸度以及甜品的甜度往往较高。爱吃瘦嫩肉和新鲜蔬菜,喜欢喝浓汤。其菜肴基本上以鱼为主,其中又以鲱鱼、鲭鱼为主,也吃鸡、鸡蛋、牛肉、猪肉、野味和其他水产品。

瑞典人在饮食上有一种独特的习惯,就是每天要吃固定的菜品。如星期四的菜品是“艾他鲁、米德、佛拉斯克”,这种菜以豆类和猪肉为主要原料。“西鲁布拉”则是星期一的菜品,以牛肉的鲱鱼为主要材料。他们还有一种代表性的吃法,即在一张大桌上摆上几十种菜,按自己的爱好分取,菜的烹调质量仅为中等,称之为“海盗席”。

四、广西著名美食?

广西这10种特色美食,你吃过几种? 

No.1

螺蛳粉

螺蛳粉是许多喜欢吃辣的人的最爱,也是广西特别有名的小吃。螺蛳粉的汤是加了很多特别的配料长时间熬制出来,而配菜也很有讲究,花生米的酥脆,生菜的鲜甜,其中的酸豆角和酸笋更是爽口十足。再配上红通通的辣椒油,酸辣爽口,欲罢不能。也有一些外地小伙伴受不了螺蛳粉有点特殊的味道,不过那特殊的味道才是螺蛳粉的灵魂啊~

No.2

老友粉

老友粉是南宁最出名的美食之一,在南宁大街小巷都可以看到老友粉的店。老友粉制作十分考究,原料也十分丰富,口味鲜辣、汤料香浓,其“酸酸鲜、辣辣咸”的浓郁风味一直深受人们的喜爱,被称为“南宁人的早餐”。

No.3

柠檬鸭

外地人到广西南宁,柠檬鸭是一道不容错过的美食。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢,酸荞头,酸姜,酸辣椒,提香去腥的山黄皮,特别自家腌制的酸柠檬。吃起来酸酸辣辣,鲜香可口,无油腻感,非常开胃,很适合下饭。

No.4

巴马香猪

广西河池巴马的香猪闻名世界,被誉为猪肉的“名门贵族”,刚烤出来的香猪肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白。烤巴马香猪肉质吃起来清香甘甜,皮薄肉细,胴体瘦肉多,不愧广西第一特色美食。如今猪肉涨价,香猪也就更金贵了。

No.5

糯米猪血肠

糯米猪血肠是广西崇左人普遍喜爱的美食,根据选料的不同,会有不同的味道。其做法是用猪血,糯米和花生制作而成,蒸熟就可以直接食用,味道非常不错,而且便宜实惠,是道非常不错的特色小吃。

No.6

博白白切鸡

广西玉林博白的白切鸡是广西美食的一个招牌菜。走在广西各大城市经常会发现有“博白风味”的招牌字,博白白切的制作讲究原汁原味,用最简单的办法保留住食材最原始的味道。

No.7

壮家三夹

三夹原是广西西林壮族的独家菜肴,凡到壮家做客,主人就会热情地为你端上可口的三夹,以示敬意。所谓“三夹”,即在同一冷盘中盛有三样菜:红肠、猪肝、粉肠。食用时,各拈一块,共三件,夹在一起吃,故得名三夹。特别是办喜庆筵席,都把三夹视为压席菜。这种习俗沿袭至今已有300多年的历史。

No.8

黄田扣肉

虽然广西各地都有扣肉,但贺州的黄田扣肉是非常独特的双扣。两块未切断的五花肉夹着一块芋头,肉吃起来肥而不腻,入口即化,让人食欲大增,非常好下饭!

No.9

桂林十八酿

桂林“十八酿”是桂林平乐特色美食之一,好吃的有十八种,称为“桂林平乐十八酿”即田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等。

No.10

钦州海鸭蛋

钦州海鸭蛋是广西钦州的特产,全国农产品地理标志。海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大,蛋黄也较大,其蛋壳坚厚,有绿、白两种颜色,蛋清浓稠,蛋黄色泽深,无腥味,煮时有天然香味。

五、南京著名美食?

1.

南京鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京的传统名菜,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表。鸭血粉丝汤以整鸭熬汤,鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软、鸭汤的清鲜,再配上Q弹有嚼劲的粉丝,鲜香爽滑,风靡于全国各地。南京人自古盛行以鸭制肴,有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。南京的鸭肴已有1400多年的历史。传说有个南京人杀鸭子的时候不舍得把鸭血倒掉,不料粉丝掉进鸭血碗里,只能粉丝和鸭血一起煮了,却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人好评,后来遂得此佳肴。

2.

盐水鸭盐水鸭是南京著名的特色小吃,至今已有两千五百多年历史。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。

3.

桂花糖芋苗桂花糖芋苗是南京的著名传统甜点,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子一同被誉为金陵南京四大街头小食。光洁的芋苗口感润滑爽口、香甜酥软,汤汁呈酱红色鲜亮诱人,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。

4.

南京状元豆状元豆是南京的传统小吃,是南京夫子庙的特色小吃之一,一般与五香蛋一齐食用。状元豆入口喷香,咸甜软嫩,色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃了停不下来。相传清朝乾隆年间,居住在南京的寒士秦大士,因家境贫寒,每天读书到深夜,其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好,端给他吃。并勉励他好好读书,将来好中状元。后来,秦大士中了状元,状元豆便出了名。

六、杭州著名美食?

杭州

杭州有名的小吃是什么? 杭州有名的 小吃 是:东坡肉,杭州酱鸭,西湖醋鱼,豌豆糯米饭,新登烧饼,知味小笼等。杭州(简称“杭”),浙江省省会,位于中国东南沿海、浙江省北部,副省级市。杭州自秦朝设县治以来已有2200多年的历史,曾是吴越国和南宋的都城。

一、东坡肉 

东坡肉,杭州名菜,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜,用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,十分美味。

二、杭州酱鸭 

杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食。属浙江菜系,选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心制作而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味;用净鸭一只;辅以姜、酱油、绍酒、桂皮、葱段、白糖。经火硝、精盐腌制36小时后,再用酱油浸泡48 小时出缸;然后将腌过的酱油兑50%的水放入锅内煮沸,将鸭放入用手勺舀起卤水不断地淋浇鸭身;至鸭表皮成酱红色时捞出沥干;在日光下晒2~3 天即成。

三、西湖醋鱼 

西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜,属浙菜系。又称“叔嫂传珍”,传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼,最好先在清水氽熟,要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮,肉质鲜嫩,酸甜可口,略带蟹味。

四、豌豆糯米饭 

做法:原料准备。剥出豌豆米,香肠切成小丁,腊肉切成片。糯米淘洗干净,浸泡1-2小时。糯米沥干水,蒸架上垫上纱巾,将糯米平铺在上面。加入香肠丁和腊肉片,开大火蒸约30分钟。平底锅加2小勺油,倒入豌豆翻炒,加入盐,盖盖,小火焖煮至豆子熟。蒸好的糯米饭,香肠,腊肉。将蒸好的饭和肉,一起倒入有豌豆的平底锅中,小火加热,翻炒混合即可。

五、新登烧饼 

新登烧饼是浙江省杭州市富阳市新登镇的特色小吃。富阳新登烧饼,香味尤为浓郁,咬一口,既酥又脆,满口留香。外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之津津有味。富阳大部分地区都有烧饼,与其他地方比起来,富阳的烧饼最为好吃,如果要富阳地区来比个高低,那就属于新登镇的烧饼最正宗。

杭州小吃 ,大都取料于杭州的土特产,并往往与西湖名胜相关联。夏日游湖,多善品尝西湖藕粉。秋游南山满觉陇赏桂,多到桂花厅吃一碗西湖桂花粟子羹。岁时节令,各有时鲜美味。

七、北京著名美食?

北京美食有大家最熟悉的烤鸭和涮羊肉,其它小吃类的就数不胜数了,什么驴打滚,艾窝窝,切糕,茶汤,豆汁,炒肝,卤煮火烧,杏仁茶,北京传统风味的饭庄以鲁菜为主,八大楼就是其中的优秀代表,另外四川饭店,曲园,淮阳春,大三元等异地风味特色也非常地道!

八、广州的著名美食?

1.肠粉:肠粉是广州十大名吃之首,因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉,肠粉分甜咸两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分为两种,一种是主要品尝馅料的布拉肠粉,另一种是品尝酱汁调料的抽屉式肠粉。

2. 叉烧:

叉烧的广东特色肉制品的一种,是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡,肉质软嫩多汁、色泽鲜明,口味内咸外甜,焦香有蜜味儿,可以用于做叉烧饭、叉烧包。

3. 炒河粉:

炒河粉是广州著名传统的风味小吃,制作原料有河粉、牛肉、豆芽等,是一道实惠的家常饭,在家就可以自己制作,炒的时候要注意油要稍多些以免河粉粘锅,还需要用筷子弄散翻炒,以免河粉粘成一团。

4. 艇仔粥:

艇仔粥一开始是为这些以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品,配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等,制作时只需将配料倒入滚烫的粥底中烫熟就能食用,因口感绵滑、味道鲜美而发扬光大,现成为广州十大名吃之一。

5. 虾饺:

虾饺是广州早茶蒸笼食品中较为出名的一个,以澄粉作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅,包成一口大小的饺形蒸制而成。皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇。因其形似弯梳,故又称弯梳饺。虾饺色泽洁白晶莹,小巧美观,口感柔韧,鲜美可口,深受人们喜爱。

6. 姜撞奶:

姜撞奶顾名思义是用姜汁和牛奶为主要原料制作而成的一种甜品,制作的要点是用新鲜的煮开到70-80度的牛奶倒入新鲜的姜汁中,用姜汁和牛奶的温度差发生化学反应,使牛奶凝固,制作好的姜撞奶口感滑嫩,风味独特,是夏冬两季很受欢迎的甜品小吃。

还有荷香糯米鸡,马蹄糕, 叉烧包,云吞面。

九、唐朝著名的美食?

当时长安著名的美食有:  A.萧家的馄饨。后人推测馄饨从饺子中独立出来,单独成为一道美食,是隋唐时代的事,但例证不多。而本条记载是极好的证明。长安萧家的馄饨,味道鲜美,汤汁肥而不腻,去掉汤汁,可以煮茶。  B.庾家的粽子,白莹如玉,估计是江米小枣的。  C.韩约做的“樱桃毕罗”(毕罗由西域传入,简单地说就是一种带馅的烧饼),熟后樱桃颜色不改变。这里多说两句。韩约是谁?唐朝中期最著名的政变“甘露之变”的关键人物。大和九年即公元835年冬,被宦官仇士良欺凌而忍无可忍的皇帝唐文宗李昂,欲联络宰相李训、王涯、舒元与以及左金吾将军韩约等人诛杀仇士良,计划是:叫韩约谎称金吾院内的石榴树上突降甘露,请仇士良等诸宦官去参观,乘机将其扑杀。本来计划挺好的,几位宰相也参加了。但是,由于韩约见到仇士良后太过紧张,在大冬天汗流不断,导致仇士良怀疑,随后迅速撤离并劫持了皇帝,率神策军反扑,导致皇帝和大臣的这次计划彻底失败,随后宦官仇士良将参与事变的宰相和相关大臣全部诛杀,长安朝士以及家属上千人死难。当然,韩约也没跑了。可以说,“甘露之变”是唐朝历史乃至中国古代史上最令人惋惜和扼腕的事变。直接导致事变失败的人物,就是见了宦官紧张得哆嗦的左金吾将军韩约!别看这韩将军心理素质差,但做起美食来可有一套,除了善做“樱桃毕罗”外,他还能做冷胡突鲙(带有鱼肉的片汤)、醴鱼臆(甜味鱼胸)、连蒸诈草獐皮索饼(一种獐肉饼)。服了。  D.将军曲良翰善于烤驴鬃驼峰。烤驼峰也是从西域传来的,由此可见当时唐朝的很多美味都带有胡人色彩。在烤前,将驼峰切成薄片,加以各种香辣作料,熟后味道鲜美。  唐朝人爱吃,跟在士人阶层流行“烧尾宴”有一定关系。唐时,朝廷官员如得到皇帝提拔,就要宴请皇帝;当然,如果科考进士及第,也要宴请亲朋好友。这种饭局被称作“烧尾宴”。因为按照唐朝人的理解:得到提拔或中进士,相当于鲤鱼跳龙门,按照当时流行的说法:“鱼跳过龙门后,天上会有火焰将其尾巴烧掉,使之改变新颜。”在整个唐朝,最著名的一次“烧尾宴”出现在唐中宗景龙三年即公元709年。当时,官员韦巨源得到提升,被任命为尚书左仆射,他在长安宴请了皇帝唐中宗,在那次宴会上一共出现了上百道菜,现在流传下来的有:金乳酥、水晶龙凤糕、金银夹花平截、长生粥、见风消、贵粉红、御黄王母饭、玉露团、八方寒食饼……

十、北京故宫特色美食?

有特别的定制的雪糕,也是一款网红雪糕,还有角楼咖啡。