一、横琴蚝的资料

蚝演化於侏罗纪，在温暖的南方海域，岛屿周围的海床及岩石上制造、形成礁状物。 蚝，又名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子。在动物分类中属于瓣鳃纲，牡蛎科，牡蛎属贝类，世界上计有100多种，我国沿海产的约有20多种，现已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。

横琴蚝以大、肥、白、嫩、脆，傲视同类，珠海横琴蚝在蚝中脱颖而出，在宋代，当地的蚝民就开始用插竿的方式来养蚝。蚝一般附生在礁石上，随着潮水的涨落，蚝壳开开合合，吸入海水里面的藻类和浮游生物。蚝民们在海里插上竹竿作为标志，投下石头、瓦片养蚝，养肥再采.

二、珠海最有名小吃有哪些？

1. 叠石蚝油：这里生产的鲜蚝和蚝类制品早已驰名国内外。特别是被誉为“海底牛奶”的叠石蚝油，更是畅销港澳和五大洲，为珠海的第一特产。鲜蚝和蚝油的特点：个大肉肥，清甜香滑，含有极丰富的蛋白质矿物质，有降血和减少胆固醇的功能。

2. 粉洲菱角：粉洲菱角成熟早，果实大，皮色靓，肉质脆，水份多，果肉香甜可口，生熟良皆宜。用水煮食时，放少许食盐，或些许陈皮，味道更佳，生食爽甜，齿颊留香。

3. 对虾：珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾的烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。

4. 黄金风鳝：斗门县沿海江河皆有出产，尤以黄金附近河段产风鳝历史最长，数量最多，体肥肉嫩，畅销港澳、日本。炒食清脆香爽，焖食胶滑甘甜。

5. 海膏蟹：珠海螃蟹的特点是肉肥膏厚，味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐迩。

6. 横山粉葛：上横粉葛特别多，以上横新埠一处所产最佳。松化、无渣，有清香味，其汤如奶水，闻名遐迩。

7. 乾务软骨鲮：产于乾务水库的蒲竹坑一带，形似普通鲮鱼，但鱼身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉丝，鱼肉鲜嫩美味。

8. 白藤水鸭：产于水鸭食料丰美的白藤湖。滋味清鲜，补而不燥，是一种很受顾客欢迎的野禽。

9. 南屏脆肉鲩：用特殊方法养出来的鲩鱼，肉质脆而爽口，因产于南屏而得名。

珠海，广东省地级市，珠江三角洲中心城市之一，东南沿海重要的风景旅游城市。 位于广东省珠江口的西南部，东与香港隔海相望，南与澳门相连，西邻江门市新会区、台山市，北与中山市接壤。设有拱北、九洲港、珠海港、万山、横琴、斗门、湾仔、珠澳跨境工业区等8个国家一类口岸，是珠三角中海洋面积最大、岛屿最多、海岸线最长的城市，素有“百岛之市”之称。

三、珠海哪里可以吃到新鲜生蚝？

问题：回答： 珠海地处珠江和西江的出海口，咸淡水交界，海岸线长，滩涂广阔，这里盛产各类海鲜，其中就以生蚝著称。下面推荐几个吃蚝好去处！ 富祥湾蚝场生态园 在横琴品尝美食是不可缺的一项重要旅游项目，其中横琴蚝肉味鲜美、营养丰富，素有“海上牛奶”的美称，由于咸淡水交界，水质不受污染，以一大、二白、三肥、四嫩、五脆，远近闻名。曾被评为珠海“四大美食”、“十大名菜”。由于“横琴蚝”品牌的打响，横琴岛内逐渐自发形成了多处的特色美食一条街，餐厅内经常座无虚席，十分火爆。在横琴蚝生态园内还设有展示厅、品蚝厅、观蚝桥等设施，你可以在大饱口福之后，园中漫步，了解海洋知识，消消食，欣赏独特的蚝田。 湾仔海鲜自助一条街 在珠海吃海鲜有很多地方可去，海鲜酒楼成行成市。但是湾仔渔人码头却是一个独具魅力的地方。这里是一条不大的老式街道，与澳门只有一河之隔。街道两边都是各种各样的海鲜摊档，价格便宜。 斗门海鲜自助一条街 斗门是珠海食客口中经常提到的地名，珠海的特产当中不少就出自这里。除了重壳蟹和白蕉禾虫，斗门河虾和荔枝也很有名气。当地人把这称为是珠海特色的海鲜自助一条街。

四、请问珠海横琴拿个地方吃蚝好？

横琴有几家比较大的餐馆，但是价格贵，做出来的味道也一般

在横琴的管委会 旁边有几家大排档 做的不错

你要去了 和老板先混熟点

一般他会给熟客最大最好的 所以你就去搞好关系啦~

几十块一斤 不算贵

个人觉得冬天去横琴 拿蚝来打边炉是最爽的... 公交车14路直达横琴....但是你有车,自驾游...推荐你买一本珠海市地图来看下,我确实不知道怎么走,可我知道吃.

五、十一想去珠海横琴吃蚝，请教大家~~

横琴蚝好吃,但现在不是季节,但味道也不错,可以一试,那里有好多大排档;价钱不高,烧蚝挺美味的｛五元一只｝,打边炉更鲜味，上段时间我去吃25元一斤，我可没有去那打捞蚝,那东西好脏,也容易弄伤手,没有人去玩这个,我没听说过有蚝生态园.现在去横琴方便了,有公交车14路直达横琴，横琴内有三叠泉，海洋世界等几个游玩的地方，三叠泉那可以烧烤和游水，那山水好清，好舒服．横琴没有什么宾馆，你可以到市区或离那比较近的湾仔住．