日本的美食

北海道海鲜

北海道水产资源丰富，这里的鲜鱼和水产加工品吸引了全国各地慕名而来的观光客。代表性的鱼贝类有：螃蟹、扇贝、海胆、鲑鱼子、鲑鱼、鲱鱼、鲽鱼、鳕鱼、远东多线鱼、墨鱼、章鱼、虾、鲍鱼、姥蛤、海带等。在北边的海里捕捞到的这些海鲜，味道和鲜香均属上乘，其中一部分可称得上是最高级的珍品。在北海道吃的螃蟹也很特别。根据不同的季节和地点，北海道主要有雪蟹、毛蟹、鳕场蟹（阿拉斯加王蟹）、短足拟石蟹等四种螃蟹可以食用。到了季节的螃蟹，肉质饱满，鲜味十足，无论盐水煮，还是做生鱼片，味道都很鲜美。吃海带长大的北海道产生海胆，也是值得一试的逸品。其丰润的甜味，在别的地方绝对品尝不到。要想当场吃到新鲜的海货，建议去海鲜市场。市场内的食堂出售海鲜盖浇饭，上面冒尖摆满海胆、鲑鱼子、扇贝等等，在这里能以十分合理的价格品尝到北海道特有的海产品。

挑战日本“臭”饮食-纳豆

养生纳豆

纳豆是日本饮食的代表食品之一，虽然有很多年轻人不喜欢纳豆的口味，但是纳豆含有丰富的钾，是日本人健康、长寿的食物之一。如今由于食品技术越来越发达，纳豆也有许多不同的口味，市民可以根据口味和需要进行购买。

冲绳元祖-海葡萄

海葡萄是海藻的一种，一颗颗迸裂开来的口感尤为奇特，是冲绳的珍馐。正如这家店名，许多菜色均使用海葡萄调理而成。

冒着生命危险也要吃河豚

一条河豚的剧毒，可令30人致死。但是河豚的美味却让万人倾倒。秋末冬初，是品尝河豚的最佳季节。冬天水温下降，为抵御严寒而紧缩肌肉，故河豚之味十分鲜美。麻布十番著名的河豚料理店“樱田”，已有31年的历史。店主樱田荣一先生是日本最有名的河豚调理师，经常出演电视节目，而许多艺人更是时常光顾该店“拼死吃河豚”。

仙台美食-细竹鱼糕

从明治、大正到昭和时代， 根据地区的不同，它被称作巴掌鱼糕、树叶鱼糕等等，各不相同。它具有形状特别、烧制后的颜色和香味上佳、口感酥脆的特色。单独吃已经是美味无比，再加点酱油就更好了。或者加上乳酪、腊肠、海胆酱等，也是最好的下酒菜。

日本长崎的小吃“杂烩”

在日本如果说到长崎这个地方时，可能最容易被日本人联想到的是长崎的名吃“杂烩”。其实，长崎食品的代名词就是“杂烩”。“杂烩”是一种以猪骨头为主料的风味浓郁的特殊面条，敬请品尝这一营养丰富而味道鲜美的长崎风味。如果有机会去长崎的朋友们、中午时间紧迫，来一碗“杂烩”，保您满意。

日本的美食有哪些

1炸猪排

日式炸猪排鲜香酥脆，制作较为简单，可以搭配米饭、蔬菜一同食用，营养丰富，普遍受到青少年的喜爱。而且还可以配上咖喱饭，瞬间把咖喱饭的美味升华！

2章鱼丸

相信这个大家肯定很熟悉，现在国内街头也能经常看到。日式章鱼烧是一道家常菜肴，主要原料是低筋面粉、泡打粉、蛋。炸好的章鱼丸上还可以撒上些海藻、鲣鱼肉和小葱。

3冷荞麦面

荞麦面在日本也是很受欢迎的一道美食，在炎炎夏日里，来一碗冰凉的冷荞麦面，绝对是一种享受。

4饭团

饭团是日本的一种经典美食，每个人都可以根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团，而且非常方便携带。

5日式咖喱饭

日式咖喱饭是将白饭和热咖喱混合在一起，再加上一个新鲜的生鸡蛋制作而成的。吃的时候将鸡蛋拌在热腾腾的咖喱饭里，这样不仅有滋有味，还增加了营养。

6日式牛肉火锅

日式牛肉火锅是用砂糖的甜和酱油的咸调和了肉味的牛肉料理，通常是把葱、豆腐和魔芋丝放入搅拌好的鸡蛋中作为调料蘸着吃。还可以在都吃完后在汤里加入面条，继续享用肉汤。

7日式蛋包饭

日式蛋包饭是一道家常菜肴，主要材料是虾仁、洋葱、冷饭、鸡蛋、色拉酱、番茄。这个在日本是非常大众化的一道美食，制作起来非常方便，而且非常美味。

8乌冬

乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角，广受人们欢迎。

9日式马铃薯炖肉

马铃薯炖肉是日本经典的家庭炖菜，炖制时把牛肉片放入锅中煎炒一下，再把洋葱、蒟蒻、马铃薯、红罗卜一起加入锅中，炖好后可以和米饭一起食用。同时也可以用便当盒携带外出，冷热皆宜。

10日式串烧