一、三亚有什么接地气的美食?
提到三亚的美食,你最先想到什么?
抱罗粉,海鲜粉,港门粉,港门酸粉,陵水酸粉,后安粉,伊面汤,大椰一粉,椰子冻,糖水清补凉,甜蜜蜜,椰语堂,酱爆虾饼,烤乳猪,琼海鹅加积鸭,阿婆东山羊,糟粕醋火锅,南山火锅,榴莲炒冰,渔村炸鸡,猪肚包山鸡,干煸鸭,黄流老鸭,鸡屎藤,猪肠耙,牛骨汤,牛腩煲……
哥们,老司机啊!!
从路边摊到大排档,到小吃街,老字号
从无数波的旅游浪潮与快餐速食中沉淀下来,专属于三亚人的美食。真正的平价美食。
搜寻当地美食最好办法莫过于在当地有个接地气的朋友,然后由朋友带领吃完一家又一家。很幸运,在三亚我还真就有这样一位朋友,阿伟。阿伟是土生土长的三亚人,在三亚生活了三十多年,用阿伟自己的豪情壮语来说,“在三亚还真难找出我不知道的美食”,信春哥都能得永生,信朋友更不会错了。
寻味三亚,从海鲜开始
第一市场小吃街,也就是新民街,新民街位于第一市场,得益于三亚最大的海鲜市场,近年来逐渐发展成为三亚最大的海鲜加工一条街,几乎有几十家海鲜加工店,每天人流量非常大,特别是外地游客,喜欢到这里买海鲜加工。另外这里的小吃,主要是各种热带水果炒冰,清补凉,椰子饭、海鲜烧烤等等,以及很多海南传统小吃。
来三亚旅行,第一海鲜市场是必须要逛的,感受下三亚渔民的生活,顺带普及下海鲜的大百科全书,绝对是各种涨姿势。
海鲜市场出来,就能看到周边的各种小吃了。出现率最高的就是清补凉,随处都可以吃到,但是要说哪里的清补凉最好吃,那就要看各自的口味了。后面会推荐几家三亚人很喜欢吃的清补凉好去处,这里还是重点以第一市场的小吃为主。
难道这就是传说中的拉皮吗?怎么没见拍黄瓜啊!
一杯冰凉又好喝的柠檬水在手,小吃说走就走。当然,我的柠檬水并不是随便买的,而是按照网上很多人的推荐买的据说说三亚最好喝的柠檬水,位置在新建街与红旗街的路口,并不难找。找到后你会发现他家的柠檬水有很多的选择,绝对是解暑利器。
新民街的传统小吃很多,别看馆子环境不咋地,但是味道确是极为地道,做的大都是本地人生意,外地游客大多过来吃个海鲜喝个清补凉就走了,很少还有肚子就品尝下这些地道的海南小吃,所以,如果时间允许,不妨尝试一下。
猪肠馍是海南儋州的特色小吃。以米粉磨成浆,后卷成肠形,筒里填入椰子丝、木瓜丝、花生、酸醋、香油相配作馅,蒸熟后喷香可口。
看上去是不是很像子弹头?
椰丝糯米粑是海南常见的小吃,主料是用糯米粉做皮,填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅,有的会用草汁调色,蒸熟后,咬上一口,糍而不腻,清甜口可,风味独具。
在第一市场搜寻小吃的时候路过林姐香味海鲜加工店,我跟阿伟说这家店在很多人的游记攻略里推荐,可说是三亚海鲜加工的网红店,阿伟说他知道这家店,这让我感觉很是诧异,阿伟说这家店因为口碑好现在开了好几天分店,在亚龙湾的奥特莱斯也有分店,阿伟说他经常带外地过来的朋友去吃,说是亚龙湾唯一一个平民级消费的地方,而且味道真的非常赞。现在在大东海,三亚湾又新开了分店,可真是在三亚的各个湾都涉及了,方便了我们想吃海鲜的朋友呀,给林姐点个赞
阿伟以为我对海鲜感兴趣,就叫嚷着带我去亚龙湾的这家林姐香味海鲜吃海鲜,他说正好他上班的地方也在那附近,正好开车可以带我四处转转,我说好啊。四十分钟后,两个便驱车从三亚老城来到了亚龙玩1号小镇,也就是奥特莱斯商场。
不得不说,跟第一市场的林姐香味海鲜店相比,亚龙湾的这家店空间更大,装饰也极有技术格调,就餐的环境没话说。
据说这里的海鲜广场是目前亚龙湾最大的量贩式海鲜广场,拥有亚龙湾最大、价格最便宜、品质也最齐全的海鲜超市。而这里的海鲜店加工模式和第一市场差不多,都说自己去海鲜超市采买,然后拿去林姐香味海鲜加工,等于是林姐香味海鲜只收取加工成本,收费透明公开,你所假象的宰客在这里绝对不会发生。
在挑选海鲜的过程中,林姐香味海鲜的工作人员会从旁协助,为采买海鲜提供建议,主要是海鲜的加工烹饪方法、采买的数量等等,这是极为重要的,海鲜价格本来就不便宜,一定要发扬“三光”精神,杜绝不必要的浪漫。
去三亚吃海鲜,龙虾必须要有,比较常见的做法是蒜蓉清蒸,端上桌的时候可说是色香味俱全,想不“三光”都难。
大爱的皮皮虾。吃皮皮虾一定要挑大个的,个人以为越大个越好,吃起来才带劲。皮皮虾的做法大多数椒盐或者油炸,如果是太小的皮皮虾,经过椒盐或者油炸之后里面基本没啥了,要知道拨开皮皮虾可是个极为类人的体力活,或者,大个的皮皮虾剥壳才有动力,吃起来才够爽。
对于贝壳类的海鲜一直情有独钟,吃多少都不觉得多,但是在做法上,一定是辣炒的最好吃。
海鲜美味不在量多,而在于种类多,不同的海鲜美味都尝试一下才会觉得不虚此行。鲜嫩的带子肉和粉丝一起蒸煮,绝对的美味哦。
清蒸石斑鱼,肉质那叫一个嫩啊,而且基本无刺,吃起来哪叫一个美味。
香辣蟹,个人觉得关于蟹的做法,越麻越辣才越好吃,所以如果要有特殊的口感喜好一定要告诉林姐海鲜的工作人员,当然他们也会问你更喜欢什么样的口感。当然,咖喱蟹的味道也是值得推荐哦。
海南特色的四角豆,一整桌海鲜里唯一的绿色蔬菜,口感特别的清脆,一定要尝试哦。
海胆蒸蛋,外形很像刺猬,但是里面的蒸蛋可是美味至极哦,极为的嫩滑,吃上一口,唇齿留香。
林姐家的菠萝炒饭也是一绝,味道超级赞。相信看完了口水不自觉的想流了吧,超级推荐!!!
最地道最能代表三亚风味的美食,不在高大上的餐厅里,而是遍布在各大美食街的小摊小店中。来之前特意做了下功课,三亚有十大比较推荐的小吃街,
建设街,三亚最古老的小吃街
群众街,传统小吃最齐全的小吃街
团结街,三亚新型小吃街
新民街,三亚海鲜加工一条街
外贸路,曾经的美食名街
胜利路,黄流老鸭一条街
春园路,猪肚包鸡一条街
商品街,传说中的香艳一条街
解放路步行街,最热闹的一条街。
那么问题来了,从哪一条小吃街开始好呢?
我是群众,所以要去传统小吃最齐全的群众街
阿伟说在三亚众多的小吃街之中,他最爱的还是群众路小吃街。
别看店铺不起眼,味道确是非常地道而且好吃,小吃的种类也极多,吃上一天都不会重样的。
阿伟说酱爆虾饼是它小时候的最爱,面糊裹上鲜虾,过油2分钟左右,外皮酥焦,虾露金黄,咬上一口,松软可口,儿时的记忆也会瞬间涌上心头。
阿伟说这家的虾饼是全三亚最好吃的,别看门脸小的毫不起眼,生意好的时候,一天能出2000多个虾饼,顾客从店门口排队到了街尾。位置在和平街文明路口东北角,5元一个,走过路过不要错过,不是广告哦。
他家的甜品超级赞的,芒果西米露啊,红豆西米露啊,好吃到CRY,而且超级便宜,5块一碗。
光看样子可能你的食欲并不大,而且它还有个非常不雅的名字,鸡屎藤。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血的功效,并且气味特别的香醇
猪肠粑
一碗粉,浓缩了三亚人一生的岁月情谊
干粉一定要放特质的辣椒酱,搅拌均匀后吃起来更有味道,温热,吃起来口感极好。
时隔多年再次品尝到念念不忘的味道,不得不说,这样的美食就要在这样的环境中才能吃出生活的滋味,而这个念念不忘的味道终究也没有让我失望。
正宗抱罗粉店地址:三亚天涯区河西路33-34号铺面(第一海鲜市场)
人均消费:12-15元
必点:抱罗粉
推荐指数:★★★★★
海南粉是海南省最具特色的汉族小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,多吃而不腻。
点了招牌的干捞海南抱罗粉,酱料极为丰富,有花生,有牛肉干,还有薄脆,爱吃辣的一定不忘加一点辣椒酱会更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。
大椰一粉地址:三亚市区解放路国际购物中心后门处
人均消费:25元
必点:干捞海南抱罗粉
推荐指数:★★★★
三亚吃后安粉的地方很多,比较推荐的就是幸福后安粉、文妈后安粉、大园后安粉、后安粉汤店等等。吃起来特别的爽滑,吃过难忘的好吃。
文妈后安粉地址:三亚市区团结街116号(靠近解放路)
人均消费:15元
必点:文妈后安粉
推荐指数:★★★★
等店员端上这碗港门酸粉的时候,我多少感觉有些差异,我原以为港门粉与港门酸粉一字之差,只是汤头不同,前者汤中带酸,后者不带。没想到粉也是不同,而且差异如此之大。三亚吃港门粉的地方很多,在三亚老城区的大街小巷随处可见,阿伟说他很喜欢薇妈港门粉,汤头特别的鲜美,粉也极为细嫩软糯,吃上一口,唇齿留香,再喝上一口汤,神清气爽。
尝过一口汤,才懂港门粉,汤中藏着薇妈港门粉的真谛。
薇妈港门粉地址:三亚市区团结街AF121号商铺
人均消费:15元
必点:港门粉
推荐指数:★★★★
说是伊面汤,我觉得面的口感介于粉与面之间,与北方人所熟知的面的口感完全不同,却是海南人极为中意的口感,是海南独有汤面小吃的一种,用预先煮好的大骨头汤烹饪,面条细腻柔软,口感嫩滑,还带有一种脆脆的口感。
等店员端上这碗港门酸粉的时候,我多少感觉有些差异,我原以为港门粉与港门酸粉一字之差,只是汤头不同,前者汤中带酸,后者不带。没想到粉也是不同,而且差异如此之大。
甜酸汤汁大多用酸豆熬制,是天然的果酸,吃起来很爽口。酷热的时候吃一碗港门酸粉,会感觉特别清凉,如同冰镇冷饮一般。当然在点单的时候店员会问你港门酸粉是要凉的还是热的,所以视个人口感而定。
港门粉总店的招牌,港门粉,以我的舌尖之力难以吃出它与薇妈港门粉的区别,但是阿伟说他口感上更偏爱薇妈港门粉。
港门粉总店地址: 吉阳区 凤凰路与月川中路交汇处
人均消费:20元
必点: 港门粉,海南粉,港门酸粉
推荐指数:★★★
说是伊面汤,我觉得面的口感介于粉与面之间,与北方人所熟知的面的口感完全不同,却是海南人极为中意的口感,是海南独有汤面小吃的一种,用预先煮好的大骨头汤烹饪,面条细腻柔软,口感嫩滑,还带有一种脆脆的口感。
三亚人虽然生活在海边,但是对于鸡鸭牛羊的热爱远超过我们的想象,其作为食材的比重更是超过了海鲜,也因此海南四大名菜中,只有和乐蟹一样是海鲜,其他三样都是陆地走禽。文昌鸡缘何为海南四大名菜之首?
说到三亚肉食,很多人会第一想到海南鸡
三亚吃文昌鸡的地方很多,大街小巷的很多餐馆都有,价格也不贵,一份鸡饭也就20元左右。但是我要推荐的这家却是非常牛掰的,找到这家店并品尝到他家的文昌鸡我瞬间感觉自己和蔡澜一个级别了
推荐指数:★★★★
终于等到十一点半,老板问我们要多少,阿伟说各来一份,一份15元。看到老板从桶里拿出鸡的瞬间我开始相信阿伟了,不得不说,来过很多次三亚,也吃过很多顿文昌鸡,但是没有一次的文昌鸡能与眼前的文昌鸡相比,视觉上看鸡肉更嫩滑,极有食欲。
这家文昌鸡没有具体的名称,也没有确切的地址,穿过路口的这家三亚鑫琴农机商行入内5米即到,商行的地址是三亚建巷路,如果还是找不到可以手机地图定位亲语琳琅(老鸿港市场店) ,亲语琳琅是一家蛋糕店,问店员都知道这家文昌鸡好吃。当然,亲语琳琅的蛋糕也是极好吃。
椰子鸡的清香
阿伟说椰子鸡是到海南必品尝的美食,椰子汁的风味独特,用椰子汁来煮鸡,鸡的口感肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口,补中有清,是极为养生补身的一道海南名菜。
龙泉人椰子鸡汤有很多种,个人觉得还是原味椰子鸡汤最好,可以更好的感受到椰子鸡汤的清香。
调味里一定要放小桔子,这样会让鸡肉的口感更嫩滑。
龙泉人椰子鸡汤地址:三亚团结路1号(三亚湾仙居府1-2楼)
人均消费:120元
必点:原味椰子鸡汤、腌海南粉、海南椰子饭。
推荐指数:★★★★★槟榔花猪肚包山鸡
猪肚包山鸡是海南的一道传统名菜,如果不是深入旅行很少会知晓,而即便是三亚的五星级酒店也没有,要不是阿伟带着我来还不知道三亚有如此大补的美味。
是闻着味道就知道大补,除了猪肚、乌鸡和胡椒,还有其他一些中药材及调味。说到这,又不得不要盛赞下三亚的牙口好,喜欢吃很有嚼劲的鸡肉,这在后面很多的美食推荐中都有体验,特别是干煸老鸭,咬起来那叫一个费力,但是越费力越想吃,越嚼越有劲。
鑫三和槟榔花猪肚包山鸡地址:三亚月川中路(亿源轩宇酒店旁)
人均消费:100元
必点:猪肚包野鸡
推荐指数:★★★★
阿婆东山羊
略微做过功课的人都知道东山羊,东山羊以优质的羊肉而闻名岛内外,也因此被评选为海南四大名菜。味道很赞,而且吃法也极为传统且特别,让人过目不忘。
阿婆东山羊肉店在三亚极有名气,是一家拥有好几十桌规模极大的排挡,但基本都是本地食客,外来的游客比较少见。来之前我也是做足了功课,知道这家店12点开始营业,所以差不多也是那个时间赶到
按照网上的推荐点了一盘白切羊肉,一盘生羊肉片。白切羊肉是带皮的,生羊肉片是经过腌制调味的,需要工作人员帮忙煮,其实自己也可以煮,但是火候控制不好就会影响到羊肉的口感。
涮生羊肉的锅用的竟然是木炭炉,不要说是在三亚,就是放眼全国这样的吃法也不多见,被清一色的煤气炉所取代。
工作人员帮忙涮的生羊肉片,手法极为巧妙娴熟,涮出的羊肉非常的嫩,口感极佳,同时因为事先腌制过,所以吃的时候建议不用蘸酱,这样才能吃出东山羊的本味。
阿婆三亚东山羊肉点地址:三亚胜利路老鸿港市场後面
人均消费:100元
必点:生羊肉片、东山羊肉店白切肉
推荐指数:★★★★★
常来牛腩饭庄
在品尝了三亚的鸡与羊之后,阿伟又带我来到了一家以牛为特色的排挡,常来牛腩饭庄。
以吃货标榜很多年,能吃想吃却不会吃也不懂吃,所以对于美食的评价全凭主观好恶
常来牛腩饭庄地址:三亚港务局内
人均消费:80元
必点:牛煲、牛肚、牛筋、牛杂、牛肉丸等
推荐指数:★★★★☆
大众牛骨汤
知道我对常来牛腩煲念念不忘后,阿伟又带我去了一家吃牛的好出去,大众牛骨汤。大众牛骨汤这样的美食就诞生了,一传十,十传百,百传千,渐渐也变成了生活在三亚的人都很喜欢的美食。味道真的是特别棒哦,位置也远离市中心相对比较便宜。
大众牛骨汤很小,跟我们熟知的兰州拉面差不多,菜单也极为简单,大份牛骨汤30元,小份牛骨汤20元,
阿伟帮我点了小份的牛骨汤,20元,包含一份椰子饭,只是我没有明白,为什么椰子饭会是红色的?
满满一碗牛骨汤,骨汤香醇味道浓厚,牛骨肉也好吃,就连点缀的萝卜都很香,搭配微咸的椰子饭,胃口大开。
大众牛骨汤店地址:三亚凤凰路332号附近(G225马路对面),靠近三亚机场
人均消费:30元
必点:牛骨汤、椰子饭
推荐指数:★★★★★
糟粕醋火锅,另类的舌尖
在海南之外,估计知道糟粕醋火锅的人不多,起码我在吃之前是不知道的。糟粕醋本是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃,是由民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料制作而成,后来演变出糟粕醋火锅,味道微辣且酸甜,深受海南人喜欢。
糟粕醋火锅以糟粕醋为锅底,微辣酸甜的味道中透着淡淡的酒香。建议在开涮之前先喝完汤,感受下它微辣酸甜的酒香味道。
阿伟特别推荐的海白螺,肉质极佳。
这种黑乎乎的东西叫海草,涮糟粕醋火锅吃极为美味。口感上来说很像海白菜,吃起来很松脆,但是切忌不能烫太久,一变软就可以捞出来吃,不然就没有那种很脆脆的口感了。
同样是毛肚,我就是不能理解了,不管我怎么烫、烫多久,口感上都太过有嚼劲,阿伟说三亚人就知道吃口感有嚼劲的东西,你慢慢习惯就好
正宗铺前糟粕醋火锅地址:三亚市河东区凤凰路下洋田三路三巷望鹿山庄路口
人均消费:80元
必点:糟粕醋火锅,海草、海白螺,炸排骨
推荐指数:★★★★★
南山火锅城,一代人的记忆
三亚人对于火锅的喜爱远超出我的想象
火锅用的是木炭火,冬天的晚上来吃,给人一种非常温暖、也非常有家的感觉。
东山羊的吃法有些生猛,我说这样煮怕是煮上一个小时都熟不了,阿伟说煮个20分钟就可以吃了,果不其然,20分钟后,带皮带骨的东山羊就捞出来啃了,三亚人的牙口果然不一般啊。
对于这个炸牛排必须点赞,我原本以为从肉的口感来说,炸羊排绝对要比炸牛排香
南山火锅城地址:三亚凤凰路66号(近望鹿山庄)
人均消费:120元
必点:羊肉,炸牛排、炸羊排
推荐指数:★★★★
干煸老鸭
干煸老鸭是海南的一道传统名菜,土生土长的海南人都爱吃,阿伟说吃干煸老鸭极为烤鸭牙口,因为老鸭咬起来特别有嚼劲,越嚼越香。
看到网上有活动就团购了一份干煸老鸭,还有两个烫菜,两个人吃刚刚好,当然我是留好肚子准备吃宵夜的。
一盘老鸭端上来,我就知道我的牙口将有一场恶战,果不其然,鸭肉很香,很有嚼劲,因为不是在汤水里煮,所以无论煮多长时间都是煮不烂,口感上还有些甜甜的,不辣,也不会觉得油腻,啃完一口还想啃第二口。
吃到差不多的时候可以加汤煮烫菜吃,因为干煸老鸭的汤很香,所以煮出来的蔬菜也极好吃,用的火是也是木炭火而非煤气,感觉很有意思。
老牌黄流冠亚老鸭店地址:三亚第一小学对面
人均消费:60元
必点:白切老鸭、咸水鹅
推荐指数:★★★★
萌记烤鸭
阿伟担心我对黄流老鸭的味道意犹未尽,又带了去了一家叫萌记烤鸭的店,阿伟说萌记的烤鸭在三亚是数一数二的好味道,而且,除了烤鸭,萌记的海南菜在三亚的口碑也是极好的。
脆皮烤鸭的口感有点甜甜的,吃的时候不需要蘸调味,味道还不错,可能是连续吃了好几天,担心长胖要控制体重的缘故,觉得有点油腻。
萌记烤鸭地址:友谊路143号(劳动局斜对面)
人均消费:45元
必点:萌记烤鸭、自制豆腐煲
推荐指数:★★★★
利国餐厅
阿伟说要带我一家网红店,红到发紫的那种红,我竟有些小激动,兴致勃勃奔赴
利国餐厅是一家比较接地气也极受当地好评的餐厅,也就是我们所说的苍蝇馆子,
萝卜干煎蛋,看菜名有点黑暗料理的意思,但是味道还真是不错。
他家的辣椒酱也是贼香贼香的,跟其他家不同,他家的放了很多的大蒜。
利国餐厅地址:文明西路(三亚消防中队旁)
人均消费:70元
必点:白切鹅、萝卜干煎蛋、四角豆、五指山野菜
推荐指数:★★★★
砂锅粥,暖心又暖胃的宵
不得不说,砂锅粥确实不错
韭菜炒螺肉,小时候经常吃,因为小时候很喜欢去河里摸田螺玩,有时候一摸就是一大盆,然后母亲会把螺肉挑出来跟韭菜一起炒,味道特别的香。
旺君隆餐厅地址:跃进路9号望海花园B栋一层商铺
人均消费:80元
必点:砂锅粥
推荐指数:★★★★
撸串,人人都爱
感觉自己发现了新大陆,赶紧打电话给阿伟,顺带的,烤鱿鱼、烤对虾、烤鱼丸……20分钟后阿伟杀到,我说你够厉害的,这么快就让你找到了,他说这家店很多三亚人都知道,味道极好,但是因为位置太偏僻,所以也只有三亚老土著才知道,外地游客以及来三亚时间短的人都不可能知道。
疍家棚谊哥海鲜烧烤地址:三亚海洋制冰厂西150米
人均消费:
必点:生蚝、对虾、鱿鱼、
推荐指数:★★★★★
二、2021三亚有什么接地气的美食?当地人经常去的那种地方(求推荐)?
距离金润阳光不远处的群众街也被当地人成为“北黎街”。又因“北黎”二字音似“巴黎”,所以多年来大家也将其戏称为“巴黎街”。如今已成为三亚本地传统小吃最齐全的小吃街。
群众街(“巴黎街”)从早晨6点开始苏醒,鸡屎藤、水糕粑、绿豆粥、黑豆饭、芝麻糊、地瓜饼、椰蓉卷、椰丝糯米粑、南瓜饼、虾饼、鸡蛋包、清补凉、港门粉、海南粉、港门酸粉……一个个琳琅满目的三亚传统小吃,延续着当地人对美味精致的追求。
在三亚众多小吃中,很多是以米粉混入多种植物蔬果做成的粿皮,比如有紫薯、地瓜、南瓜,鸡屎藤等,馅料儿多用糖姜炒椰丝做成,皮软馅香,口感非常独特,完全可以充当主食,每次用餐吃一两个就足够量。。
抱罗粉
分为干湿两种,各有各的味道。至于哪种是正宗,也众说纷纭,每一家都说自己最为“正宗”。以“正宗抱罗粉”命名的店面就有数家。抱罗粉为圆粗的粉,干拌味道更浓郁,做汤则清爽一些。干拌的抱罗粉则是将粉焯水后,捞入碗内,放上酸笋、炸花生米、豆芽,葱或者香菜,再加入特质的牛肉或者猪肚等,拌上少许辣椒及芝麻油匀即可食用。配料上乍看与 广西 柳州 螺蛳粉类似,却没有螺蛳粉的臭味。吃起来米粉口感顺滑,深受当地人喜爱。但光吃这个,会有点口渴,所以通常需自带饮料或是有的店家会送一碗清汤。
汤的抱罗粉用料大抵相同,只不过不用拌油或腌料,而是加入精心熬制的骨汤。粉条白皙细滑,多吃不腻,喝上一口汤,汤味鲜美。
无论是干拌粉还是腌制粉,价格都一样。视里面放的码子(牛肉等)不同,价格略有偏差,但一般为15一碗即可吃到。
这家郑阿婆店就在幸福后安粉(吉祥街店)旁边,吃完早餐不久,看到了这个店面就进来了。店的面积很小,大概也就只能摆放4桌,这里主要是提供清补凉和炒冰。在店里坐了一会,陆陆续续地有食客进来,生意蛮不错。
郑阿婆清补凉
店里的服务生带着口罩和帽子,服务态度不错。
吃过很多家的清补凉和炒冰,结果郑阿婆家的给了我惊喜,这里的清补凉和炒冰绝对是超级豪华版的,颜值满分,从外观上就已胜过了别家!!而且口感也丝毫没有拖后腿,所以,强烈推荐此店。
或许是容器原因,这里的水果炒冰看上去分外诱人。我们点了火龙果炒冰,玫红色的炒冰放置了一小会,略略有些融化,令表面更显 光泽。顶端洒了些花生碎和提子干做点缀,挖上一勺,很绵密的口感,似乎能货真价实的感受到水果的新鲜度!配上香脆的花生和酸甜可口的提子干,口感很赞。
15元一份的芒果炒冰,比别处要略贵一些,但靠颜值取胜。
这里的清补凉也是一绝,我们买了两份,一份芒果的,一份椰奶的,原本以为是里面放上芒果块,结果发现不是。在添加完传统清补凉的豆类、薏米、龟苓膏、椰奶等外,每一份都加上两个大大的冰淇淋球,最后再洒一些花生粒、干枣片、核桃碎,营养美味又好看,在椰奶的香浓中又多了丝干果类的香脆和冰淇淋球的绵密!
椰奶、芒果清补凉都是15元一份,芒果清补凉无疑口感更好,芒果冰球略带了些微酸,搭配干枣和清补凉的甜正好。而且,芒果冰球的色彩也更丰富好看~~(果然是颜控)
鸡屎藤
鸡屎藤,光听名字就能吓走一大片游客的经典海南小吃,不仅形似鸡屎,味道也是如此。用鸡屎藤和糯米粉搅拌,再掰成小块煮汤,配以红糖或椰奶调味,具有清热解毒、祛湿补血的功效,个人很喜欢的一款甜品,不过你把它当作粥也不过分,有绿色的和黑色的两种,绿色的很好看,口感偏软,黑色的更接近鸡屎,顺滑有嚼劲,有些会用椰奶来煮制,有些会用红糖和生姜来煮制,这个就要看个人口味来选了呢,购买的时候最好询问一下。
水糕耙
水糕耙,这个吃的颜色倍好看,然后要配上用蒜炮制的酸甜汁吃,没有色泽了,不过味道酸甜可口,口感软糯清爽,老少皆宜。
椰丝糯米粑
椰丝糯米粑,一口咬下,粘蜜的糯米带着香甜的椰子肉,在嘴里四处乱窜的软糯口感,让人愉悦而满足。紫色的是用紫薯做的。多了一点紫薯的味道在里面,里面的馅料都是一样的。
虾饼
看到虾饼,彻底推翻了我的想象,之前吃过的多数都是虾酱或虾泥做的。这个是真的大虾在上面,虾肉的鲜美,但是虾饼似乎没有那么完美,按说正宗的虾饼应该是有烫面做的,而现在大部分都改良了,用了不同的面粉,在上一些胡萝卜和韭菜,个人感觉的口感还是大打折扣的。这个大家在这里可以忽略不点哈,紧接着下面会给大家介绍正宗的虾饼小吃店。
荐店:酱爆虾饼
这一家老字号的虾饼了,店面很小,装修也很旧,毕竟是老字号了嘛。地点位于和平街与文明路的交叉路口。
这家的虾饼,饼体厚薄得宜,脆中又带面的口感,外酥里糯,和之前吃到的相比,在口感上就有很大的区别,提前把面醒好烫好,这样口感会更好,咬下去有点黏黏糯糯的感觉,外面又是酥脆的。
把虾放在面糊里,平均每个饼上会有两个虾在上面,然后下入热油锅炸,入锅之后的就要全凭老板多年的经验了,出锅之后再加上老板自制的蘸酱,酸甜的口感,如果能吃辣椒的话,再加上当地的灯笼椒,酸甜辣共同在嘴里交融,别提有多美味了。切记,这个东西一定要趁热吃,一定要买刚出锅的,切记,凉的口感会大打折扣。
清补凉
清补凉风靡海南岛的特色冰爽甜品,这个和福建厦门的四果汤,北方夏天的冰粥差不多,清补凉主要是用冰镇椰奶,而其他用的是炒冰,其主要的配料都差不多,主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。甜蜜蜜没有添加鹌鹑蛋,或许你在街上小摊位购买的还会遇到添加鹌鹑蛋的哦,这款以凉性为主,炎热的三亚一碗清补凉绝对最好的饮品。
椰子冻
椰子冻可以说是近几年才出现的小吃,独特的外型跟Q弹的口感,很受大家的喜爱,主要是由新鲜的椰子手工制作,融合椰子跟奶酪两种味道,所以口感很独特,清爽Q弹,甜蜜蜜家的椰子栋是我就目前为止吃到过最好吃的了,很纯的椰汁味,上面的奶酪一点不抢风头
荐店:甜蜜蜜
一家老字号的甜品小吃连锁店,在三亚各个小街小巷都会不经意的遇到,店面有大有小,环境有好有差,服务有好有坏,但味道配料都是一样的,各种小吃都有,满足你不同需求,特别推荐他们家的清补凉,椰子冻,陵水酸粉。
陵水酸粉
我第一次吃陵水酸粉就是在他们家,第一口下去口感很赞,那酸爽,但吃过了就会觉得有点太酸了,只有酸吃不出来没有其他的味道了。如果比较懒,正好饭点到了此处,来一碗还是可以的。
海鲜
三亚美食最集中的地方位于市区,尤其是第一市场及周边最为热闹,无论是采买海鲜还是加工海鲜都十分方便。周围的三亚特产店、热带水果店也很充足。每到傍晚,喧闹的夜市更是逛街淘货的好地方。
海南大椰子椰子更是随处可见,或青色或黄金色的椰子摘下后,用刀砍出一道口子,清甜的椰汁就流了出来。各种椰子制品,椰子糖、椰子糕深受游客喜爱。
粽子有在小店卖的,也有在粉店可见。与北方喜吃甜粽不同, 三亚 的粽子多为咸粽。优质糯米中包裹了一颗咸蛋黄、瘦肉,再加少许肥肉,使口感更好。
此外,小吃还有薏粑、鸡屎藤、地瓜糕、椰蓉卷、酸糕……街头也有按斤售卖的煮熟的地瓜山药玉米,均是农民自家种植的,十元1斤。
第一市场
提到第一市场,可能大多数人都会想到“拉客”、“坑”、“被宰”、“调包”、“缺斤少两”这些词,不过现在的第一市场和以前可是大不相同了,因为三亚政府和市场协会严厉打击不正规商家的拉客现象,以前还允许正规商家的店员可以身穿红色的马甲带客人进市场挑海鲜,现在已经不允许任何商家带着买海鲜了,所以想自己挑海鲜的蜂蜂一定要注意啊,再遇到拉客的人一定要避而远之,或者直接向市场举报。
在第一市场里,除了买海鲜,还可以买一些海南特产,有各种丰富的干货、海南胡椒粉、五指山茶、便宜又好吃的热带水果,来这里买买买就对了,记得要讲价哟!晚上可以顺便逛一下第一市场的夜市,吃点小吃,还能买一些当地的纪念品。
食 海 鲜
说起海南美食,海鲜绝对是来者必尝。来到三亚的第一顿,必然是尝尝当地的海鲜。出发之前三亚的朋友就反复叮嘱,在海南吃海鲜有上海鲜市场挑选食材给大排档加工和直接上稍微高级一点的饭馆点餐两种方式。但若是要吃得像个当地人那般,就一定要去第一市场亲自挑选食材,再在附近找一家实惠地道的海鲜加工店,临街一坐敞开了肚皮痛痛快快地吃。我一直认为旅行的最好方式,就是忘记自己的身份,像个当地人那般生活,去享受当地文化。第一市场便是实实在在的三亚文化。我们是临近第一市场关门时才到达,但里边仍然是热闹非凡人群熙熙攘攘,挤满了游人和本地人。第一市场和常见的农贸市场差不多,肉类、蔬菜类、副食、熟食样样都有,但是通常大家过来,还是为了这边品种齐全的海鲜。
临近第一市场的新民街便是海鲜加工一条街,除了离第一市场很近之外,这些大都是三亚老店,有着自己独到的加工手法。但是要小心的是附近很多海鲜店上街揽客,其中很多家偷换食材或是漫天要价。这次推荐的是平价的海鲜加工店【阿浪海鲜】地址:新民街117号,近海鲜第一市场
推荐菜品:
️招牌香辣蟹
这是我第一次吃到蟹膏的三亚餐厅!真的是新鲜肥美,略辣的口味也没有掩盖螃蟹的鲜嫩,好好吃。
蒜茸开边蒸大龙虾
今天选了一只有大钳子的龙虾,可以吃到美味的钳子肉,蒜茸非常入味,让龙虾肉显得更加新鲜。
爆炒芒果螺
喜欢芒果螺可以一口一个,阿浪家的芒果螺可以感受到爆炒的香味,微辣的口感令食欲大增
椰子饭
虽然我们来到三亚的目标是海鲜吃到饱,但是特色的椰子饭还是要品尝一下的,端上来就是满满的椰子香,饭是带有微甜的糯米饭,椰子也是可以吃的,好玩又好吃!店内每个角落都有视频直播,买食材、加工食材、上菜等环节完全透明,之前偷换食材等情况完全不用担心。
阿浪是三亚的地道老店,在海棠湾、亚龙湾奥特莱斯海鲜广场等均开有分店。一直以来都觉得海鲜加工是个绝对的精细活。加工过度则调味盖过海鲜味,吃不出食材本身的鲜美来,要单纯只是涮涮锅,又总觉得过于清淡,吃多了容易寡口。阿浪海鲜就给我一种味道和鲜美都恰到好处的感觉。四个人点了满桌子菜,没有啤酒心里话也说到微醺,说起难过的往事,把鲜美的皮皮虾、微辣的蛏子、蒜香的扇贝通通吃下去,连邻桌的说话声都听起来亲切几分。
我想食物给人带来的慰藉就是这样子。
萌哒哒椰子鸡亚龙湾店,位于美食一条街的六盘村,进门150米就到了,进门就看到满满一小屋的椰子,环境是简约明亮的现代艺术风,圆桌做成了鸟笼一样的形状,很有创意哦。
上椰子啦!首先是三个椰子的椰子水倒入锅中作为锅底,服务员会根据我们的口味添加一些矿泉水。先下的自然是鸡肉,每桌都会有一个小小的计时器,下鸡肉后3分钟就可以吃了,这个是鸡肉最鲜嫩的时候,伴着微甜的椰子水,真的特别好吃。
椰子鸡是比较清淡口的,所以需要自己去调蘸料,当然也可以让店员小哥去调,他们拥有独家蘸料秘方哦。
马鲛鱼丸:来三亚第一次尝试的菜品,口感香香滑滑,造型也很有意思,是弯弯的勺子
手打虾滑:吃过很多火锅店的虾滑,但是在一家椰子鸡店吃到了虾特别多的虾滑,好评!
野生竹荪:竹荪是椰子鸡的好搭档,可以恰到好处地吸收椰子水的香味,脆脆软软好好吃
藤桥炸排骨:点了一个冷门菜品,非常香脆,看来这家的厨师还是很全能的。
萌哒哒椰子鸡亚龙湾店
六盘村47号,从亚龙湾森林公园下来很容易发现六盘村的招牌,走进去一会就找到了。
食 粉
都说南粉北面,但我猜海南人对于粉是尤为偏爱。后安粉、抱罗粉、海南粉、陵水酸粉等等口味着实繁多。清晨起个早,街坊小区里四处走走,到处都支着早餐铺。门面一般都不大,几条桌椅几个板凳,几口锅子里热腾腾地盛着各式各样的汤底和粉。后安粉汤底由猪骨、粉肠、大肠等熬制而成,味道浓香醇厚,较为清淡但绝不寡口;抱罗粉分干湿两种,加上牛肉或者海鲜、酸笋、花生米等配料,粉圆滑细腻,最正宗的吃法还是选择干粉再加上一碗汤;港门粉粉条扁而细,加以特制的鱼饼及花生;陵水酸粉酸辣可口尤为开胃;还有海南粉、桂林粉……
这次推荐的是知名老店【幸福后安粉】地址:吉祥街38号
尝过很多种粉后,我个人还是偏爱口感清淡却异常香醇的后安粉,尤其是早上起来懒懒的胃口还没有完全打开的时候。早上胃和人一样半梦半醒,抱罗粉和陵水酸粉感觉口感过重,不如后安粉来得妥帖。粉刚端上桌冒着腾腾的热气,一眼看过去觉得好像清汤寡水没什么味道。第一口粉下肚就忍不住感叹汤底的香醇,熬制几小时后猪骨、粉肠、大肠等各种食材的味道和营养完完全全被汤所吸收,愈吃愈发觉得汤底转浓,一碗粉下去汤也要喝完才恋恋不舍擦嘴巴。
地址:三亚市新民街119号(第一市场南30米)营业时间:10:00-23:00
甜品
三亚除海鲜外,还有很多地道的美食和甜品,在你闲逛的时候,这些美食可能就在你的身边,快来看看吧!
1.MAAN COFFEE(漫咖啡)
咖啡厅在三亚地标性建筑大菠萝商场内,店内的装修偏古典文艺风格,这里的吊灯很显眼,颜色造型各异,与其他装饰相呼应,显得十分和谐。
一进门需要在前台先点餐,玻璃展柜里各个种类的甜品一目了然。点完餐,服务员会给你一个颜色的小熊公仔,方便送餐时对号,然后抱着它就可以去挑选喜欢的座位啦。
餐厅是大大的落地窗,选择靠窗的位置可以看到海景哦!来这里点一杯咖啡、一份甜品,可以和朋友聊聊天、小憩一会,或者静静的发发呆,坐上一下午都非常舒服、惬意。
水果冰淇淋松饼是餐厅最受欢迎的甜品,有两个奶油球、一个冰淇淋球,再配上一片橙子和两片猕猴桃,不仅颜色搭配好看,口味也很棒哦,几乎是女生们必点的甜品。
如果有点小饿,可以点一份法式土司套餐,土司很软,搭配上煎蛋、培根、香肠和沙拉,营养十分均衡。
地址:大东海榆亚路136号一号港湾城南区2层营业时间:09:00-23:30
2.松上茶屋
这是一家刚开业不久的甜品店,在港华广场一层,店铺小而精致,日式风格,人气超高。
黑糖珍珠爆浆蛋糕是店内非常火爆的一款甜品,每日限量,记得要提前一天预约。蛋糕口感松软、味道甜美,珍珠Q弹、软糯有嚼劲,奶油融合了一点海盐的咸和柠檬汁的酸,吃起来很清爽。
舒芙蕾每天限时供应,因为是现烤现吃,所以最好提前20-40分钟打电话预订,这样更加节省时间哦。经典舒芙蕾,在上面淋了一点巧克力酱,保留了蛋奶的原味,味道很纯粹,抹茶和芒果舒芙蕾也值得一试哟!
钟爱抹茶的小可爱们,一定要点这款北海道香草抹茶牛乳,采用日本宇治抹茶和进口牛奶,味道浓郁,牛乳的香滑让抹茶的苦涩停留在舌尖上的感觉很棒,记得要一边搅拌一边喝哦,绝对回味无穷。
地址:三亚商品街一巷港华广场一楼(金六福珠宝专柜后面)营业时间:10:00-22:30
三、推荐美食的句子接地气?
1.为了让你能抱动我,从今天开始就要减肥啦。
2.对吃货来说,这世上唯一不能吃的就是亏。
3.我会胖的原因是因为许多事放在心里,不好瘦。
4.最喜欢那种怎么吃都吃不胖的体质了。
5.吃货的思路是 好吃你就多吃点,不好吃多少也要吃点。
6.朋友圈里有的晒对象,有的晒娃,有的晒美景,有的晒美食,满满的都是幸福。我只能晒太阳,但也很幸福呀!
7.吃货不是在吃,就是在去吃的路上。
8.吃是为了生存,所以一名吃货只是求生欲望特别强烈的人而已。
9.我是个有原则的吃货,奇怪的人给我的还得经过消毒才吃嘞。
10.除了吃美食、还有比这跟美好的事么。
11.有个吃货女朋友真好,别人哄女朋友都要说带你买衣服买首饰买包包……而你只需要说,走,带你吃好吃的去
12.美食跟身材哪个更重要?一名吃货:身材是神马?能吃吗?
13.吃货,多数不是什么坏人!!他们拼命追求美食,没有时间去害人。
14.晒美食是罪过吗
15.不要相信一个吃货说她要减肥她说这话的时候一定是在她吃饱的时候时候说的
16.把眼睛留给风光,把体重留给美食。
17.在我下狠心减脂的时候才意识到朋友圈原来有这么多人晒美食!
18.吃货的人生就像一列火车,总结起来就是逛——吃,逛——吃,逛——吃。
19.每一个一名吃货,都在用自己的肉体挽救经济危机,可歌可泣!
20.我有烧烤和啤酒,就问你跟不跟我走。
四、当地的美食当地吃是什么名言?
一方水土养育一方人,靠山吃山,靠水吃水
五、窑洞的形成与当地气候的关系?
1、窑洞是通过利用高原有利的地形,凿洞而居,创造了被称为绿色建筑的窑洞建筑。由此可以看出,如果当地的自然环境多属于黄土高原地区而且能找到土山的山崖才有可能挖成窑洞。
2、窑洞属于生土建筑,其特点就是人与自然和睦相处、共生,简单易修、住着舒适,省材省料,冬暖夏凉,坚固耐用。由此可以看出,窑洞与当地的自然环境形成了共处、共生的和谐关系。
3、很多贫困户居住的土窑,年久失修,由于暴雨洪水、滑波泥石流等自然灾害造成窑洞房屋年久失修濒临倒塌,有可能会对广大窑居人民群众造成生命危险。
六、当地的春节特色美食?
湖南株洲当地的春节特色一定会有蒸扣肉,炸肉丸子,炸藕盒子,百叶豆腐,油豆腐焖肉。
七、入乡随俗接受当地的美食?
入乡随俗,作为成语它的含义是到一个地方,就顺从当地的习俗。所以主要是指遵循当地的风俗习惯,生活形式,人文风情等等,主要是风俗习惯。
入乡随俗,是国际交往中的一条很重要的礼仪原则.出国或在国内接触外宾,都要尊重对方的风俗习惯与礼节.由于不同国家的社会制度差异,文化习俗有别,思维方式与理解角度也往往差别较大.因此,每到一个国家或接待来自某一国的客人,都要事先了解该国的礼俗,即使相当熟悉的友人,也应注意基本礼仪.在交往中相互尊重,谨慎从事不能不拘小节或超过限度。
一则有利了解当地的民风民俗,也许正是你远行的意图;二则表示对异乡人民生活习惯的尊重,自己的随和,容易与人打成一片;三则不要为别人带来太多的麻烦。入乡随俗的好处:有利了解当地的民风民俗,也许正是你远行的意图。表示对异乡人民生活习惯的尊重,自己的随和,容易与人打成一片。不要为别人带来太多的麻烦。
八、乐山当地人去的美食街?
乐山美食有很多,比如张公桥好吃街,乐山港的甜皮鸭钵钵鸡,嘉兴路的翘脚牛肉,清风街的马记米线,苏稽古镇的美食街,府街的九九豆腐脑等等
九、长沙当地人去的美食街?
坡子街是长沙历史最悠久的街道之一,也是长沙著名的小吃街之一。这条古朴的街道两旁均为餐馆和小吃摊,其中最具象征意义的是火宫殿,它是坡子街的灵魂,也是长沙小吃的代表之一。来到坡子街,你可以在这里暂时停下脚步,慢慢地品味这座城市的美食文化。这里聚集了火宫殿、新华楼、四喜馄饨、文记四合一等长沙老字号,你可以品尝到口味虾、臭豆腐、糖油粑粑、白粒圆、米粉、红烧猪脚等长沙的地道美食。感受着浓郁的长沙风情,你会发现这里的人们生活得十分悠闲惬意,仿佛时间在这里流淌得更为缓慢。总之,坡子街是一个值得一游的地方,它将带你领略长沙的历史文化和美食风味。
十、镜泊湖当地有什么好吃的美食?
响水大米做的打糕,宁安西瓜