一、自贡游、玩攻咯?
游玩攻略:
到自贡旅游要做好攻略一般建议二曰到三日游,第一站上午恐龙博物馆,下午晚上彩灯大世界,第二日方特恐龙王国,第三曰可到仙市古镇游玩,同时可到市区品尝自贡盐帮美食。总之自贡这座旅游城市玩的地方太多,一次是玩不完的要多次去玩。
二、清远那有美食?
去广东清远必吃的美食有东陂水角、卷筒糍、刀切糍是、东陂牛肉干、皮蛋豆腐、麦羹、北江河鲜宴等。
东陂水角:广东清远最著名的汉族传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口,肉馅咸甘适度、味美香醇,既有楚南人饮食的辛辣韵味,又有岭南人清淡高雅的风范,集岭南和中原饮食文化于一体。
卷筒糍:在广东英德一带较为多见的一种早点,在广州、清远、韶关偶尔有见。卷筒糍是英德人喜欢的早餐品种,它是用一块方形沙河粉,上面涂以芥辣、麻油,在加入爆香的葱花,然后放上一条鲜炸油条卷起来,蘸点酱油即可食用。
北江河鲜宴:它是这里非常有名的特色菜,它采用鲜活的北江河鲜作为原料,烹饪方法主要以清蒸为主,然后再配上油盐,姜葱等一些佐料,吃起来味道鲜美,能够品尝到原汁原味的味道。
刀切糍:广东省清远市地方小吃,节日食俗。用搓透的粘米团切成条,然后放入煮沸的鹅汤 内,熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等,既有鹅香又够溜滑,是当地人们喜爱的一种特色小吃。
东陂牛肉干:制作历史悠久,而且味道爽口,不腻不膻,所以来到清远旅游的时候,一定要品尝。
皮蛋豆腐:广东清远一道名菜,是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分。
麦羹:广东清远阳山县特产。包麦是乡俗俚语,即玉米。麦,为包麦之"麦",顾名思义,麦羹,就是玉米汤水,玉米磨成粉粒,用水将之煮成介于糊与水之间的状态,斋饮,滋味浓香,口感清纯。
三、清远美食必去的地方?
可以去清远市的旧城西门塘食街,整条街都是美食,英德西牛笋、清远鸡、清远鹅、英德九龙豆腐等应有尽有,一定会让你食指大动!
四、清远哪里有美食街?
去广东清远必吃的美食有东陂水角、卷筒糍、刀切糍是、东陂牛肉干、皮蛋豆腐、麦羹、北江河鲜宴等。
东陂水角:广东清远最著名的汉族传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口,肉馅咸甘适度、味美香醇,既有楚南人饮食的辛辣韵味,又有岭南人清淡高雅的风范,集岭南和中原饮食文化于一体。
卷筒糍:在广东英德一带较为多见的一种早点,在广州、清远、韶关偶尔有见。卷筒糍是英德人喜欢的早餐品种,它是用一块方形沙河粉,上面涂以芥辣、麻油,在加入爆香的葱花,然后放上一条鲜炸油条卷起来,蘸点酱油即可食用。
北江河鲜宴:它是这里非常有名的特色菜,它采用鲜活的北江河鲜作为原料,烹饪方法主要以清蒸为主,然后再配上油盐,姜葱等一些佐料,吃起来味道鲜美,能够品尝到原汁原味的味道。
刀切糍:广东省清远市地方小吃,节日食俗。用搓透的粘米团切成条,然后放入煮沸的鹅汤 内,熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等,既有鹅香又够溜滑,是当地人们喜爱的一种特色小吃。
东陂牛肉干:制作历史悠久,而且味道爽口,不腻不膻,所以来到清远旅游的时候,一定要品尝。
皮蛋豆腐:广东清远一道名菜,是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分。
麦羹:广东清远阳山县特产。包麦是乡俗俚语,即玉米。麦,为包麦之"麦",顾名思义,麦羹,就是玉米汤水,玉米磨成粉粒,用水将之煮成介于糊与水之间的状态,斋饮,滋味浓香,口感清纯。
五、清远美食推荐的地方?
清远十大人气餐厅,其中就包含了清远土鸡村、明兴猪肚鸡、清水鸡村、驴羊食街等等清远好吃口碑又不错的餐厅
巨元河鲜酒楼是清远一家人气高的海鲜酒楼,位于清远英德市英德大道中,人均:59元,是以粤菜为主的海鲜餐厅,主打河鲜和农家菜,河鱼河虾是现做,很新鲜;香煎小鱼很好吃,清远鸡和叉烧味道也很好,豆腐香嫩,做法也很清淡;英德红茶色泽和味道都很棒!推荐特色菜有蜜汁肥叉、杂鱼豆腐汤、大盘蒸石头猪、白切波罗鸡、清蒸黄骨鱼等等。
六、广东清远必去吃的美食?
去广东清远必吃的美食有东陂水角、卷筒糍、刀切糍是、东陂牛肉干、皮蛋豆腐、麦羹、北江河鲜宴等。
东陂水角:广东清远最著名的汉族传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口,肉馅咸甘适度、味美香醇,既有楚南人饮食的辛辣韵味,又有岭南人清淡高雅的风范,集岭南和中原饮食文化于一体。
卷筒糍:在广东英德一带较为多见的一种早点,在广州、清远、韶关偶尔有见。卷筒糍是英德人喜欢的早餐品种,它是用一块方形沙河粉,上面涂以芥辣、麻油,在加入爆香的葱花,然后放上一条鲜炸油条卷起来,蘸点酱油即可食用。
北江河鲜宴:它是这里非常有名的特色菜,它采用鲜活的北江河鲜作为原料,烹饪方法主要以清蒸为主,然后再配上油盐,姜葱等一些佐料,吃起来味道鲜美,能够品尝到原汁原味的味道。
刀切糍:广东省清远市地方小吃,节日食俗。用搓透的粘米团切成条,然后放入煮沸的鹅汤 内,熟后再放芹菜、芜茜、雪豆等,既有鹅香又够溜滑,是当地人们喜爱的一种特色小吃。
东陂牛肉干:制作历史悠久,而且味道爽口,不腻不膻,所以来到清远旅游的时候,一定要品尝。
皮蛋豆腐:广东清远一道名菜,是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分。
麦羹:广东清远阳山县特产。包麦是乡俗俚语,即玉米。麦,为包麦之"麦",顾名思义,麦羹,就是玉米汤水,玉米磨成粉粒,用水将之煮成介于糊与水之间的状态,斋饮,滋味浓香,口感清纯。
七、清远的美食都有哪些呢?
逛吃清远|大口吃肉,小口饮粥|豪放与优雅并存的粥底火锅|良小千的食记
这个周末接连去了两间餐厅,一家趋于传统家常便饭式的出品,而另外一家,吃的隆重一点,把一头牛吃个“清清楚楚”,“明明白白”。
位于城北的顺德牛肉粥底火锅,看看他们怎样将顺德的味道带来清远。
火锅这种热辣辣的烹饪方式,由北向南一路滚烫豪迈。火锅的版图主要是遍布在我国的靠北边与靠南端。我这样说可能您会觉得莫名其妙,我想说明的是我国的中部地区火锅似乎没有这么盛行。
北边的羊肉火锅自然不必讲,南边也分了个西南与东南。
西南巴蜀地区,艳丽的麻辣火锅。云贵地区,开胃的酸汤火锅,比较有特色的还有贵阳当地的豆米火锅。而到广东地区,就变成粥底火锅与清汤火锅了。
广东顺德的火锅既然汤底追求近乎自然的清淡味道,那食材的要求就不得不提到很高,否则这一锅东西就不用吃了。
顺德作为粥底火锅的发源地,水网遍布,桑基鱼塘是这里农田的主要形势。水有了,农田有了,又怎么能没有耕田的牛。
养牛的传统一直以来都有。
说起吃牛,顺德人也有不属于潮汕人的自信,也有自己的一套吃牛心得。
一只牛,分为牛胸口油、牛匙肉、牛五花、牛爽肉、牛花心、牛柳、牛吊龙、五花趾、三花趾……足足有二三十种,简直是吃牛的专家。
如果有相关的专业,该给这些懂得分牛的不同部位的人授予学位。这实在是太过精细。
不过辛好,我还可以做一个只懂得吃的吃客,其他不必理会。松一口气,吃,就好了。
粥底火锅,与清汤牛肉火锅最大的不同在于绵滑的粥底包裹住不同的肉类。使得肉软熟之余多了嫩滑的口感。
即使稍微过了火候,但粥形成自来芡,轻柔的包裹住牛肉,使得这块牛肉不会发柴。
根据店内阿姨的推荐,我们三个人点了四盘肉,分别是五花趾、牛爽肉、牛胸油、牛吊龙,除此之外还有油条与枸杞叶。
四盘肉上来,我唯一分的清的就是牛胸油,因为它是乳白色的,像凝固的牛奶。当然,吃下口也带着一阵浓郁的奶香。
而且口感爽脆,一点也不肥腻,平时不能接受肥脂肪的同伴这一餐也吃的下牛胸口油。足以证明牛胸口真的不肥腻,吃过的人该为它正名!
其他的我叫不出名字,但确实是每一种口感、味道都略有不同。
每种肉的脂肪含量,肌肉发达程度,牛这个部位的运动量,都决定了肉的味道。
有些是软嫩,入口的脂肪香气蔓延在嘴内;有些是有嚼头,牙齿去咬明显感受到回弹;有些奶味十足,吃一口肉仿佛喝了一杯最淳的牛奶。
最好玩的环节是自己打调料,调料台就在店最显眼处,像小时候玩过家家,喜欢什么打什么,好有成就感。
舀到自己玩的过瘾为止。
反正不会难吃,今晚我打的这碗就隐约带了些辣条味,有些奇怪,但越吃越觉得好味道。是纵容自己的味道。
第二个好玩的环节是自己煮肉。一人一份粥底,一个小小沙煲,下面固体酒精点燃,小小的火舔舐煲底,换来热气慢慢上腾。
不用担心粥滚沸或者跳到你的皮肤上,火候刚刚好的。
放下一片肉,立刻被雪白的略稠的粥底吞噬,消失在你眼前。于是你要用筷子去捞,去寻找,激发你寻宝的乐趣。
找到了,轻轻上提,看看熟了没,还有没有血色,未熟就继续放下去,重复消失在你眼前的流程。
在等肉的过程中涮一根剪开的油条。这家店的油条特意炸的硬一些,这样就不会轻易煮烂,会有时间让粥底与油条缠绵共舞一会,让油条的内心充满绵滑的粥底。
油条,很香。吃过油条,肉刚刚好,再涮再吃,一刻停不下口。
哦,对了,忘记了枸杞叶,那么这时补上吧。
牛肉慢慢清盘,连包裹牛肉的蛋液也混入粥底,成为蛋花粥,这时夹上一大筷子的枸杞叶,滚熟后离火,夹上最后一块油条。
这一餐最后的高潮到了。用来收尾的粥,广东人喜欢用“鲜甜”二字来表达这种最美味的评价。
但这煲粥的甜味有些明显,相信是加了一点糖来提鲜,真的好味道。
最后这一煲粥,枸杞叶绿,牛肉粉红,油条金黄,鸡蛋奶黄,粥底洁白,颜色好好看。
吃,吃,吃,吃到最后一刻,桌面上再无一块肉,煲底再无一啖粥,好似饿了几天的人,野蛮但快乐。
喝完茶,埋单出去一望,外面已经悄悄下起了雨,本该有些冻,但吃完热乎乎的粥底火锅,一点都不觉得冻。
乖乖回去冲凉睡觉,就这样结束。
八、清远的美食介绍和做法?
清远鸡,白切鸡,清蒸鸡,清蒸最简单又好吃!
九、清远9大特色美食?
1、白切清远鸡
是清远最有名的一道特色菜,也是每个游客来这必须品尝的一道菜。它独特的做法保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼具,肥而不腻、清淡爽口!吃鸡就到清远鸡村,这里的环境虽然一般,但味道却不错,味道和土鸡一样的美。
2、刀切糍
是清远当地人们最喜爱的一道小吃,用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑,让人回味无穷!现在这种小吃在清远街摊上也有买。
3、腊狗
和腊蛋一样,也是东坡腊味中的一种。选用2.5千克至3.5千克重的肥狗,宰好洗净后去骨,用炒干的碎盐腌;腌好后再以温水洗净,晾干水,淋姜汁酒,涂上糖和沙姜粉;然后造型,风干。东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻,可蒸可炒。是当地人们比较喜爱的一道菜肴。
4、东坡牛肉干
另一道东坡味的菜肴是东坡牛肉干,这道菜的历史悠久,在明万历年间(1573—1619年)的时候就开始制作了,将牛肉加各种佐料用炭火烧烤,吃起来味道香美、而且也非常的有嚼劲。
5、北江河鲜宴
是飞来峡地区最有名的特色菜,它以鲜活北江河鲜为主料,品种众多,烹调手法以清蒸为主,再加上油盐姜葱这些基本的调料,味道清淡、鲜美!
6、老鸡煲
是一道滋补菜,用清远本地产的老母鸡,宰杀后切块,略炒后加入党参、红枣、杞子、淮山、笋丝等调料焖至软韧适中,按火锅形式食用。鸡味浓郁,且滋补祛风。
7、壮家酥鸡
是壮家的一道传统名菜,以鸡为主要原料,经腌制后,炸成金黄酥脆的鸡块,配以鲜汤。菜式酥软,有肉有蔬,汤肴配合,老少皆宜。
8、九龙豆腐
是九龙镇的特产,以当地特有山水磨豆制成,吃来口感嫩滑、豆香盈口,在英德人人皆知。如果要吃到正宗的九龙豆腐就必须到九龙镇。
9、东乡蒸肉
是英德乡一带的客家风味美食,将猪腩肉(或猪蹄)先用油炸一炸,然后加入白糖、烧酒、盐等 调料,再放到蒸笼中蒸透,拌上炒芝麻,吃起来香滑却不肥腻。
十、清远最地道的美食有哪些?
阳山麦羹,就是一种非常有营养的粥,用玉米做成的,在清远也是相当受欢迎。因为很有营养,再加上特别养胃,所以在当地受到了大家的一致好评,入口丝滑,香甜美味,特别的鲜美,吃法也有很多。当然在里面加入牛奶花生也是可以的,混合起来的味道会更加香甜可口。如果你去阳山玩的话,没有吃到这里的麦羹真的是白来了。