台北：士林夜市、华西街夜市、饶河夜市、通化街夜市、宁夏夜市，乐华夜市。
基隆：庙口夜市。
台中：逢甲夜市。
高雄：六合夜市、瑞丰夜市。
士林夜市我比较熟悉，因为待过四年。
士林大香肠、大饼包小饼、大阪烧、上海生煎包、好朋友麻辣凉面、蚵仔煎、蚵仔面线、十全排骨、生炒花枝。不过士林夜市好几摊卖的东西都一样，所以论种类、创意还不如台北饶河与台中逢甲夜市。
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