一、广西柳州有什么美食值得打卡？
谢邀
在柳州聚宝大厦
有一家“聚宝螺蛳粉”
我感觉味道还行
去年拍的
二、广西柳州有哪些好吃的美食？
01
一碗螺蛳粉，馋哭数亿人
正宗老牌聚宝螺蛳粉
地址；龙城路红星街2号楼1楼6号门面
营业时间：10:30至次日1:30
这是一家名声在外的老店了，据说食客们去吃的时候连招牌都不看，看到巷子里在排队的地方，就知道是这家店。
听本地人说，这家店是就地取名的。因为开在聚宝大厦楼下，所以店名就叫做聚宝螺蛳粉。
开业已经30多年了，已经成为了柳州人螺蛳粉的舌尖记忆。外地朋友来，也经常会直奔这家店去。
聚宝的料真的一点都不含糊，每一碗的粉都特别多，活生生的就像名字说的“聚宝”了似的。单是看这个图片，我就已经垂涎欲滴了。
本地朋友跟我说吃这家是一定要加料的，尤其是带皮鸭脚和炸蛋，蘸着辣油，无敌香，这个小秘诀先分享给大家。
看着小料浸泡在红油里，粒粒裹油，食客们吃完的每一口，脸上都写满了满足，真的立马想冲去柳州了。
翠翠家螺蛳粉
地址；细柳巷41号
营业时间：11:00-15:00
“卖完100碗就收摊”，这家号称限量卖粉，藏在小巷子里的螺蛳粉店，吸引着一批又一批人去打卡。
我原本对此类“饥饿营销”式的做法是相当抵触的，直到每一个去过柳州的朋友都跟我推荐，我才开始慢慢被它种草，发现这家真的值得。
大家想试试的话，一定要赶早去⚠️
翠翠家每天十一点准时开门，位置就在斜阳路细柳巷。朋友每次不到十二点去，店门口就已经开始大排长龙，因为老板两口子力量有限，每天只能熬出限量的汤汁，所以一天一锅，只有100碗，卖完就没有了。
单吃粉一定是没有灵魂的，你还可以试试加上它家的招牌猪肺、猪皮以及无骨鸭掌，绝对给这碗粉锦上添花。
除了螺蛳粉，他家的干捞粉也同样吸引了八方食客，可以试试。
凤张螺蛳粉
地址；跃进路30号
营业时间：全天营业
凤张也是本地人常去的一家店，自1993年开店，算一算，店龄年纪比我都大，算是当地老牌螺蛳粉店了，店里的一口粉陪伴了柳州好几代人。
开在深巷里，24小时营业，但是店员几乎从早到晚都没有空闲的时候。不过，无论你哪个点来，都逃不过要排队的事实。
店里是用猪筒骨和石螺熬制的汤头，这是这碗螺蛳粉的灵魂所在，本地人都爱先喝汤再嗦粉，鲜美立刻涌上舌尖，回味无穷。粉的软硬程度也刚刚好，再配一个软糯有嚼劲的鸭脚，着实完美。
其他螺蛳粉推荐：
小柒螺蛳粉：非网红的大牌螺蛳粉店之一，在柳州有好多分店，推荐加炸蛋。
骄姐老牌螺蛳粉：骄姐也是本地人钟爱的螺蛳粉店，汤底鲜辣、酸笋爽脆、腐竹酥脆、花生干香，连汤都喝完的绝对是本地人，辣到嘴唇发麻也不想剩。
02
花样吃粉的柳州人
除了螺蛳粉，还能解锁一片天
卷粉
除了螺蛳粉之外，卷粉也深受柳州人的喜爱，它常常成为本地人早餐的首选。
柳州的卷粉，其实是从南宁的“卷筒粉”席卷而来的，和广东的肠粉有点类似，都是将米浆摊开烧热或者蒸熟凝固后再将其卷起来。
不同的是，各地在细节上各有发挥。广东的肠粉，形状扁扁的里面有肉馅，浇上酱油吃。
南宁的卷粉中的馅料也十分丰富，马蹄、鸡蛋、玉米都可以塞进其中，卷好之后一定要蘸上酸酸甜甜的黄皮酱，味道着实让人回味。
不过朋友跟我说，柳州的卷粉还是有所不同的。相比南宁卷粉，柳州的馅料较少，亮点在于浇头。
除此之外，柳州的卷粉不是现做而是提前做好放在锅中的，吃的时候再拿出来切开端上桌。
推荐店铺：
八卦岭何记卷粉 ：何记卷粉一定能入榜柳州卷粉TOP 3，听说来得晚可能还会吃不到，想吃的朋友一定要记得早点来吃哦。
何记石磨卷粉：人均3元的卷粉，在不到10平方米的小店日销800条！让我着实瞪大双眼。
黄家卷粉：听说是从1991年开业至今的老店了，皮薄馅厚，分分钟征服每一个柳州人的味蕾。
滤粉
实不相瞒，滤粉算是解锁了我吃粉的新大陆。它起源于广西融安县长安镇后传入县下辖区和融水等地，成为了融安县和融水苗族自治县两县的特色美食之一。
它的做法也很奇特，是用米浆过滤到沸水里制作而成的。口感润滑爽口，米香味浓郁，再加上秘制的酱汁、碎肉、葱花、木耳、花生碎、咸菜头、酸笋、辣椒等调料，浇上一勺筒骨高汤，简直是人间美味。
人们的早点和午餐经常都离不开滤粉，它似乎已经成为了一种生活的必然。
不过，在广西之外还是很难吃到滤粉的，因为它的制作方式还是比较考究的，也十分讲究火候，必须得用柴火烧制才可以。
所以，大家来柳州一定要记得去尝尝滤粉。
店铺推荐：
融安黄氏滤粉：这家滤粉就在何记卷粉旁边，本地朋友说吃滤粉一定要记得加两样美食，一个是牛腩，另一个则是烧蔗，绝对是标配。
还有一家融水市场滤粉，也很正宗，可以尝试。
干捞粉
柳州的朋友们真的很会换着风味嗦粉，吃腻了带汤的螺蛳粉，就做成干捞的，风味不改，追捧的人依旧一大把。
尤其在夏天，干捞粉就是柳州的主战场。
粉是烫过的，菜是凉的，汤汁酱料也是凉的，入口酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗清汤，撒点小葱，一整个完美住。
除此之外，在我看来，柳州干捞粉还有一个特色，就是香。
相比“臭臭的”螺蛳粉，干捞粉则免去了酸笋，也没有螺蛳汤，如果你接受不了螺蛳粉可以放心大胆来试试干捞版本！
干捞粉的配料还是很丰富的，螺蛳肉、绿叶菜、腐竹...吃之前一定记得把粉搅拌均匀，让每一根粉都与秘制酱料完美融合。
入口后，醇厚的卤汁包裹着劲爽的红油，层层递进，进攻味蕾，分分钟就被这一碗干捞粉征服。
店铺推荐：
大华干捞粉：在柳州，最出名的干捞粉无疑是这家。本地人常去，一天二十四小时营业，排队是家常便饭，但是不可否认的是她家真的好吃。
烫粉
在柳州流传着一句话：“天气冷，吃烫粉“。
每到冷空气袭来，烫粉就成为了柳州三餐中的主要角色。尤其是在清晨，来一碗鲜滑爽口的烫粉，无疑是一天美好的开始。
烫粉也是讲究火候的，不要将粉条烫太熟，那样的粉质口感会不好。本地人常去的一家店叫做太龙鲜肉煮粉，不少人还会驱车专程前往。
店里能加的料不少，吃着又嫩又清香。芝麻、辣椒以及胡萝卜干一定要记得加，它们可是灵魂。
03
走街串巷
发现柳州小吃也超乎想象
露水汤圆
露水汤圆是用糯米粉+粘米粉揉成团，再包入炒过的木耳、头菜、猪肉等馅料。吃起来粘软甜润，带着馅料的咸香，很符合两广人的口味。
汤底也值得一提，是用筒骨和黄豆一同熬煮的，入口十分清爽，喝一口汤再吃一口露水汤圆，鲜味在舌尖停留，软软糯糯十分上头。
店铺推荐：
符老三露水汤圆：已经是8年的老店了，老板娘也很热情，露水汤圆的馅是香菇猪肉的，还有一点点干菜，口感很好。
柳州酸
我记得以前朋友曾跟我说“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，算是将“酸嘢”描绘的淋漓尽致，人们口中的“酸嘢”其实就是柳州酸。
我当时还觉得夸张，后来夏天的时候偶然机会吃到一次，还真的是让人上头。
广西本身就是水果大户，再加上当地石灰岩比较多，自然水偏碱性，所以酸品自然而然成为老百姓的家常便饭。
萝卜酸、胡萝卜酸、笋皮酸、红薯酸...等等多达几十种酸可以选择，种类颇多。吃起来酸酸甜甜，还有香甜与辣味萦绕在舌尖，让人脆爽可口，而且还有生津开胃的作用，试一次你就知道它的威力有多大！
店铺推荐：
文惠杨姐深巷酸：顾名思义，杨姐是推车藏在深巷中的。酸有很多种，基本都不踩雷。
烧蔗
上文不是有跟大家说到滤粉嘛，也有说到烧蔗，它就是吃滤粉的必备菜之一。
它的做法其实是猪油炼制后结成网状，包裹猪肉、香菇、香葱、木耳之类的馅料，再放到油锅里炸。
“炸”字在融水的方言里就读做“jia”和甘蔗的“蔗”同音。久而久之，用柳州话也讲作烧蔗。其实烧蔗在融水方言里就是读作——“烧炸”。
炸好之后，入口外皮咸香酥脆，内馅又十分软嫩，肉香味十足。
水油堆
在柳州，逢年过节家家户户都会做这道水油堆，这是柳州一直流传到现在的传统，不过做出来的水油堆的口味是不尽相同的，毕竟每个人的口味也不同，有些有馅料，有些则是放白糖芝麻。
最好吃的就是刚出锅的时候，还带有一些温热，着实让人回味。
店铺推荐：
罗姐水油堆：爱吃甜食的朋友们一定不要错过这家小店，水油堆做的一绝。
螺蛳鸭脚煲
螺蛳鸭脚煲是广西经典名菜之一，原本鸭脚是跟螺蛳粉一起售卖的，后来会吃的柳州人惊喜的发现，原来二者搭配起来也很好吃。
于是又添加了芋头、土豆、酸笋、腐竹、鹌鹑等配菜，让整个煲的菜品更加丰富，味道也更加香醇、酸辣、鲜香。
推荐店铺：
肥佬鸭脚煲：柳州很有名的鸭脚螺蛳煲，必定有肥佬，俩人一个55的小煲够够的。
里面吸饱了汤汁的豆泡尤其绝，能明显吃出加了紫苏提味，汤底看着色重，尝起来还是很鲜的。
04
夜幕降临
柳州夜生活才刚刚开始
柳州的夜市文化，火到已经惊动了央视，就在2021年CCTV2台的《消费主张》都拍出26分钟的长片来推介柳州的夜文化，可想而知，本地人的幸福感有多高。
夜幕降临之后，便是吃货们的欢乐场，我虽然没去过，但是也给大家深挖出了三个当地人最爱去的地方，跟着去准没错。
胜利烧烤城
地址：导航直接搜索胜利烧烤城即可
胜利夜市是柳州夜猫子们的美食天堂，每到夜晚这里便弥漫着各式各样食物的味道。这里是一条长街，你可以从头吃到尾，几乎都不会踩雷。
你可以随便挑一家心仪的小摊，买上一碗螺蛳粉，欢乐时光才慢慢拉开帷幕。最受欢迎的除了螺蛳粉外，还有炒螺蛳，烹制好的螺蛳既香又辣，轻轻松松吸完一整盘都不过瘾。
炒鸭脚也是柳州夜市美食一绝，鲜爽绵软的鸭脚好吃到根本停不下来。
想吃柳州特色菜的话，这里也可以吃到。油茶、酸汤鱼片、酸鱼酸肉手抓饭...地道的柳州特色一定会让你欲罢不能。
待到饱餐一顿之后，你还可以吃一碗标配的糖水，来给今夜画上一个圆满的句号。我已经无数次远程羡慕柳州人民N次了！
五星步行街
地址：城中区解放南路2号
说到柳州的地标，一定离不开五星步行街。到柳州不逛五星街，就仿佛是到上海不逛人民广场，到重庆不逛解放碑一样。
虽然新的建筑与潮流打卡地更新迭代，老柳州们对五星步行街却依旧有自己的念想，即使是工作日的晚上，这里仍会汇聚着一批人，吃吃街边的美食小铺，逛逛街打发时光。
特色炸串、烧鸭粉、酸嘢等本地特色小吃，在这里都可以找到。
青云民生市场
地址：中南街道青云路8号
青云夜市的地段很好，就在城中区。本地朋友介绍说，最开始的青云夜市是一直延伸到映山街的，后来由于乱摆摊交通堵塞，政府出力改造就有了现在的青云民生市场。
改造后的青云夜市，更多了几分烟火气，地方虽然变小了，但来的人们依旧络绎不绝。街边的小吃摊、小杂货摊层出不穷，东西五花八门，来到这里时间仿佛被按下了暂停键，好好用心感受生活才是正经事。
柳州怎么逛：
之前磊磊也说过，在柳州逛景点，多半不是为了观光，而是为了消食的。
之前她也详细地介绍过几个观光景点，具体内容我就不赘述了，可以看这一篇：
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这篇文章写完，心里还是心生感慨的，毕竟柳州我真的想去太久了，因为各种原因迟迟没落实。
三年前，我们想去一个目的地只要协调好时间，买一张机票就能出发。而现在，不可控的疫情，随时要续核酸保质期，让很多人不得不被困在原地，静待时机。
朋友经常跟我说，他十分羡慕我的工作，可以经常去逛一些好玩的地方，吃到美味的食物，身处体制内的他已经两年没有出过省了。
我也同样和他期待着，期待有一天我们可以随意出行，去更多向往的地方，希望那一天不要让我们等待太久。
最后文末给大家附一份柳州逛吃指南：
- 柳州逛吃指南 -
螺蛳粉推荐
正宗老牌聚宝螺蛳粉
翠翠家螺蛳粉
凤张螺蛳粉
其他粉类推荐
何记卷粉
融安黄氏滤粉
大华干捞粉
太龙鲜肉煮粉
本地特色小吃推荐
符老三露水汤圆
文惠杨姐深巷酸
罗姐水油堆
本地夜市推荐
胜利烧烤城
五星步行街
青云民生市场
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三、广西柳州最好吃的美食是什么？
作为一个不怎么土生也不怎么土长的柳州人，柳州店里的螺蛳粉也吃过，网上的螺蛳粉也吃过。网上最接近我口味的螺蛳粉就是螺湘百味了！他的冲泡款真的是好吃！
他家这款冲泡的腐竹真的是绝了！腐竹真的是又多又大片！我吃螺蛳粉是非常看中腐竹的，还有花生。而且这款的汤混合着酸笋的味道，让一口汤下去鲜香辣爽都尝足了！哦对了，我吃螺蛳粉都是不放醋的，因为我偏辣口的。
这一款是真的优秀，建议没尝过的可以尝尝！
四、广西柳州有哪些当地特色美食值得品尝？
因为房地产市场影响的原因吧！很多原来60、70、80的食客朋友公认的美食大都在拍档、夜宵摊，但几乎都销声匿迹了，搬滴搬走，关店滴关店，也有因为没有营销套路被排挤等等因素……！加上近些年的什么网红店营销炒作崛起而味道都不咋滴！
五、广西柳州有什么当地特色美食值得品尝？
螺蛳粉
六、广西柳州有什么好吃的特色美食值得推荐？
一、柳州酿豆腐泡
柳州酿豆腐泡精选黄豆油炸豆腐泡，空心后，酿入大糯米，芋头，香菇，云耳，马蹄，肥瘦相当鲜肉等，可以蒸着吃也可以烫火锅吃，上锅隔水蒸了，香味扑鼻，十分可口，是一道非常美味又很有特色的美食，吃的时候通常满嘴油香，可以蘸各种喜欢的酱料，口感咸鲜，层次感分明，柳州人叫豆腐bo，bo读第四声。
二、柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是广西柳州本地的特色美食，简单的食材，搭配简单的做法，却能奉上最用心的美食，要说到螺蛳粉里的做法，那汤头必须站C位，正宗的汤头，必须用螺蛳熬制而成，其次是米粉，腐竹酸笋等配料，我们这几乎家家户户都会有大坛子腌泡酸豆角、酸菜、生姜，这是广西传统做法。
三、铜瓢粑
铜瓢粑是广西柳州的特色小吃，铜瓢粑有八角形和圆形，做法是用铜瓢盛米浆，拌入盐和萝卜丝、南瓜丝，放入油锅炸即成。铜瓢粑金黄耀眼，香喷喷的，外香酥里松软，是颇有特色的美味小吃！当地人习惯用铜瓢粑配着粉吃，别有一番风味，你们吃过吗？
四、酸肉
酸肉是广西柳州地区的特色美食，酸不止是泡菜，一般人吃的酸以素食为主，什么萝卜酸、姜酸等，广西柳州融水苗家的酸以肉为多，酸鱼、酸肉、酸鸭等，腌制出的酸鱼酸肉可谓食中一绝。一般是有贵客和重大节日才拿出来吃的菜肴，很酸，直接吃的话小编觉得难以入口，村民很多人用糯米包着吃，你们吃过吗？
五、牛腊巴
广西柳州有道特色名小吃叫牛腊巴，牛腊巴用黄牛肉而制，牛肉经锋利刀刃分割薄如蝉翼的肉片后，加以数十种名贵香料腌制后，贴于竹上晾晒，再经多道工序加工后而制成。小编我第一次吃牛腊巴是小时候在火车上我爸给我买的，肉质口感无可挑剔， 一般给外省的朋友推荐的特色美食必定有它！你喜欢吃吗？
六、水油堆
水油堆是广西柳州市洛满镇的特色名小吃，看了直流口水！本来普普通通的糯米，用最普通的水调和，不需发酵，在一个合适的时候投入高温的油中，高温出油，出锅时在金黄油堆裹上了糖油，再撒上香芝麻，放入黄糖姜水中，就成为了水油堆，甜甜绵绵，口感像初恋，粘得刚合适
七、柳州河西美食？
有金大陆海鲜店，金龙寨，漓江村。
八、广西柳州十大特产美食
广西柳州十大特产美食 是中国美食文化中备受推崇的一部分，柳州地处广西壮族自治区中部，素有“柳州米都”之称，以其独特的地理气候条件和丰富的资源成为美食之地。今天我们将为您介绍柳州这座城市的十大特色美食，让您在品尝美食的过程中更深入地了解这座城市的文化和历史。
1. 柳州螺蛳粉
当提到柳州美食，首先想到的必然是螺蛳粉。这道美食是柳州的招牌特色之一，在当地人的日常生活中占据重要地位。螺蛳粉色香味俱佳，口感独特，是柳州人餐桌上的常客。
2. 阿婆豆腐脑
阿婆豆腐脑是柳州传统小吃之一，由新鲜黄豆制成，口感细腻，香味浓郁，是柳州人早餐时的首选，也备受游客喜爱。
3. 三江鱼露
柳州的三江鱼露具有独特的制作工艺和口味，是当地人家庭烹饪中的秘密武器。鱼露可以提升菜肴的鲜美度，让人回味无穷。
4. 豆腐圆子
豆腐圆子是柳州人钟爱的一道传统美食，利用新鲜黄豆制作而成，软糯可口。无论是炖、煮还是炸，都展现出独特魅力。
5. 葫芦米糕
柳州的葫芦米糕是一道传统糕点，采用优质糯米和特制糖制成，口感粘软甜美，老少皆宜，是家庭聚餐的常客。
6. 辣椒酱
柳州的辣椒酱是一种香辣可口的调味佳品，选用当地特产辣椒和调味，制作精细，口感浓烈，是提升菜肴味道的不二之选。
7. 铁蛋
铁蛋是柳州的特色小吃，外观呈铁锈色，口感细腻，兼具嚼劲和鲜香，是柳州人在街头小吃摊上最钟爱的美食之一。
8. 咸鱼
柳州的咸鱼以当地优质鲜活鱼制作而成，风味独特，鲜美可口。无论是煎、炒还是蒸，都能展现出咸鱼的独特魅力。
9. 酸笋鱼
酸笋鱼是柳州的特色菜肴之一，选用当地新鲜笋和土特产鱼制作而成，清香可口，酸酸甜甜，美味诱人，让人久久回味。
10. 桂林水磨粉
桂林水磨粉是柳州十大特产之一，选用当地优质高粱制作，口感细腻柔软，营养丰富，是柳州人喜爱的主食之一，在当地餐桌上备受推崇。
九、广西旅游去南宁还是柳州？
南宁长大，柳州没去过。
讲真南宁没什么好玩，本身不是旅游城市，强吹景点就算了，人造景点。旅游区去得多的话，就知道广西的有意思的景点要么靠海，要么边境，还有一个桂林。
青秀山，或者几个游乐园公园，如果家乡没有好景点或者乡下，或许会觉得不错，三街两巷就当商业街去看吧，一般。那个人去外省旅游去公园的呀？又不是有历史的地方。
之前有个扬美古镇从小到大都听过，慕名已久，去了失望至极，该拆的都拆完了，可能还比不过不知名古镇建筑多，只剩下历史价值。
美食的话就是米粉，酸野，柠檬鸭之类的，还可以，可以试试，也不要太期待，只能说好吃但不惊艳。
柳州好像有几个少数民族景区不清楚，夜景出名听人说过。
最后，南宁可以来，但真的一般，就是普普通通没什么特色，来广西的话推荐体验民族风情的景区或者历史文化景区，商业街就算了没什么出名你在你家也可以买，推荐桂林，北海，或者崇左凭祥百色这类边境城市(逗逗越南小妹）
旅游的话全国景点都存在旅游乱象，自己多注意提防就好。
更新2022年8月8日。
去年来柳州工作了，待了一年，说下印象。
柳州不算大，可以玩的就在市中心附近，夜景两边确实不错，推荐吃螺蛳粉，鸭脚煲。紫荆花开的季节（4-5月份吧没记错的话，开满花）确实很漂亮，最适合来旅游。不过也就市中心能玩，想来吃正宗螺蛳粉也可以。不过除了吃也确实没什么好玩的，来一天到两天左右就可以了，走走逛逛。
广西除了南宁其他城市也不大，桂林柳州算中等，不过因为经济选择城建都很一般，南宁桂林旅游交通比较好（就是吐槽柳州没有共享单车，一两公里路真难受）。
桂林篇（我在桂林念的大学）
旅游资源丰富，广西历史人文之地，能感觉到其他广西城市没有的历史文化气息，比较文艺。按个人爱好比较喜欢秋天带点小雨，整个城市都带着凄凉的感觉，推荐3-4月小雨季或者10-11秋季来，秋天枫叶银杏很美！（当然我印象中桂林没有那个月是不下雨的）。还有阳朔遇龙河也可以去下，风景也很美，之前疫情刚解封去的人不多，定民宿100+，来车站接人，还借直行车去环遇龙河一圈，爽爆（建议租电动车，自行车蛋疼），然后去了西街吃啤酒鱼也挺好。
在桂林生活肯定很舒服（有钱的话，它经济不行）城市周边旅游线路都很发达，美食出名的有桂林米粉，便宜大碗其他的没印象，在广西吃米粉你看免费配料碗，配料多丰富的一般都好吃。
旅游还是推荐桂林，边境（崇左德天瀑布之类），北海。当然还是有旅游乱象的，宰客的，大家也要多注意，我以为以前就是广西景点坑，后来去北方多省旅游，tmd全国一个宰人套路，旅游多的人都能看出来。什么两份菜单本地人一个价外地一个价，或者不买不给走的，少去旅游团，单人或和朋友的话都还可以的。
十、广西三江侗族自治县概况？
三江侗族自治县隶属于广西壮族自治区柳州市，位于广西壮族自治区北部，地处东经108°53′～109°52′，北纬25°22′～26°2′，是湘、桂、黔三省（区）交界地，属于亚热带南岭湿润气候区，山地谷地气候区[1]。三江侗族自治县总面积为2454平方千米，截至2020年11月1日零时，三江侗族自治县常住人口为321538人。三江侗族自治县著名景点有：石门冲自然生态景区、程阳八寨景区、丹洲景区等。