一、桐城都有哪些美食啊?
桐城特产:
板栗
桐城丝枣:割裂本地生枣,浸入糖水,先用铜锅煮沸,继以文火慢煮,约7小时枣熟汤尽后,取出烘干,味甘生脆,为上等丝枣。相传桐城丝枣,曾进贡清帝,定为贡品。
泗水桥的芹菜
桐城小花茶
茶干
丰糕
小吃有孔城水饺、山粉圆子烧肉
二、安徽桐城有什么特产
桐城丝枣。
泗水桥的芹菜
桐城小花茶
茶干
丰糕
小吃有孔城水饺、山粉圆子烧肉
三、请问自贡的特产是什么?
自贡小吃
牛佛烘肘
川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成,故取名为牛佛烘肘,早在清康熙年间就是宫廷贡品。具有色泽棕红、味鲜回甜、咸淡适度、肉质肥嫩、香气浓郁、肥而不腻的独特风味。
火边子牛肉
是古老盐都传统名特产,以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名。火边子牛肉源于清乾年间,至今已有200多年的历史,其选料严格,刀工精细,工艺考究、风味独特、绵香生津、回味悠长。
郑抄手
传统风味小吃,以皮薄馅多、注重原汤而驰名自贡地区。郑抄手始于自流井人郑义发,至今已有近半个世纪的历史。郑抄手的特色是皮薄馅多、质滑爽口,味微辣,鲜香。
水煮牛肉
相传于北宋庆历年间,富顺县、荣县盐井用役牛淘汰后,盐工们常用盐和花椒作配料煮牛肉吃,后经厨师不断改进配料及制作方法,取名水煮牛肉。30年代经由著名厨师范吉安改制,以麻、辣、烫、嫩、鲜、香为特点,肉质滑嫩,入口化渣,油而不腻。
庆荣森豆腐脑水粉
以细如银丝、根条均匀、洁白柔软的水粉和细嫩、清香的豆腐脑,配以酥黄豆制成。庆荣森为自贡百年老店,源于清光绪年间。1990年8月,其主营小食豆腐脑水粉获省风味小吃奖。
谢凉粉
1990年8月获省风味小吃奖。食品以根条均匀、细嫩绵实、滑润爽口、麻辣香为特色,制作精细,风味独特。
富顺豆花
富顺刘锡禄豆花以黄豆为原料,在制作上以人工推磨。
四、自贡有些什么小吃?
1.火边子牛肉
2.水煮牛肉
3.菊花牛肉
4.粉蒸牛肉(或名牛肉蒸笼)
5.钻子卤牛肉
6.火爆黄喉
7.牛豌豆(又名草鞋板,即牛板筋)
8.牛蹄熊掌
9.掌盘牛肉
10.金丝牛肉
11.豇豆牛肉
12.火爆毛肚
13.精镶绿豆芽
14.清炒鸦雀嘴
15.文火罐子肉
16.无汁葱烧鲤鱼(又名“合浦还珠”)
17.葱汁岩鲤
18.红烧坨鱼
19.菜苔鲢鱼
20.酸菜鲫鱼
21.荣县脆皮鱼
22.富顺花泥鳅
23.赵化粉蒸鱼
24.芙蓉乌鱼片
25.王井乌鱼仔
26.李氏醪糟鱼
27.王氏豆腐鱼头
28.张氏清蒸团鱼
29.李家湾退鳅鱼
30.船工号子鱼
31.天地大满意
32.盐商九镶碟
33.岩上土匪鸡
34.米薰鸡
35.渍蒜鸡
36.清蒸月母子鸡
37.红烧童子鸡
38.一品鸭
39.红掌拨清波
40.早春露水菌
41.金钩冬寒菜
42.火爆灯盏窝
43.紫芽嫩姜回锅肉
44.鹅腿蕌回锅肉
45.酥锅魁回锅肉
46.葱白回锅肉
47.巧烩三香(猪嘴、猪耳、猪尾按回锅肉炒法制作)
48.牛佛烘肘
49.单刀会(以黄牛各部位制作的牛肉宴)
50.烫皮全羊席
51.鱼席(全桌菜肴以鱼制作)
52.浓味冷吃兔
53.金花羊肉汤
54.盐帮锅炸
55.风萝卜蹄花汤
56.蚂蚁上树
57.酱肉丝剑南菜
58.古井腊肉
59.皮蛋碎肉
60.软炸肉丝
61.芙蓉蛋
62.青椒皮蛋
63.烘蛋
64.叶氏刷把头
65.瑚家海椒鸡
66.岷江洗手渣
67.黄氏水煮肉
68.口蘑肝膏汤
69.金钩鸡脑花
70.冬笋碎肉
71.牛栏湾豆腐干
72.农团女儿菜
73.酸辣冲菜
74.干煸萝卜丝
75.张家沱头
76.油炸绿豆粑
77.酥锅魁油茶
78.谢家黄凉粉
79.黄氏蜘蛛粑
80.郑抄手