河源人周末自驾亲子游
河源周边一日游去哪里？下面介绍河源自驾游攻略。
望郎回
望郎回是一座很秀气的山，此山最为吸引人的是位于海拔高度272米处的摩崖石刻，该石刻高1.5米、宽3.5米，据其推测，该石刻可能是一首五言诗，总共有50个字。
路线指引：从市区沿着河源大道南方向，行至源城区白岭头，汽车停在河源老水泥厂附近，顺着水泥厂旁边的泥沙路徒步行进登山。
望郎回上的摩崖石刻
龙川七峰山景区
七峰山的主峰七目嶂海拔1322米，是河源第三高峰，更是梅州市五华、河源市龙川、东源、紫金四地交界处。七峰山脚下南客寮村还有东江纵队指挥部遗址。
路线指引：去七峰山景区可从龙川县城出发，往紫市镇方向，沿途有路牌指引。
七峰山的主峰七目嶂
连平黄牛石
河源第一高峰，海拔1433米，有河源屋脊之称，山上有奇峰怪石、原始森林和高山草原等不同美景。不过最吸引人的非山顶汹涌喷薄的云海莫属，穿越黄牛石历来都是本地户外驴友们最为钟爱的路线之一。
路线指引：驾车至连平县城元善镇锅洞村，寻求当地村民做向导。
黄牛石上的象鼻山(门票)
东源锡场镇杨梅村
早晨八点于新港码头乘船前往锡场，沿途可欣赏万绿湖(门票)的波光湖色，到了杨梅村，找一处田园扎寨露营，在溪边摸摸鱼虾，累了就躺在树下看会书，或者发呆思考人生。杨梅村没有什么旷世美景，却能极大的放松身心，使心灵得到片刻的安宁。
路线指引：于新港码头乘船前往，需要注意的是返回市区最晚一趟船是下午三点半。
好似世外桃源(门票)的杨梅村
和平翠山竹海
华南地区最大的毛竹林基地就在和平县上陵镇，翠山山势起复峰恋叠嶂，方园30多平方公里成片毛竹林态势独特，堪称绿色海洋。置身竹海这样一个天然氧吧，使人倍感神清气爽，是一种独特的休闲方式。
路线指引：翠山位于上陵镇，离县城30公里，从粤赣高速公路翠山出口出来驱车西行几公里就能到达。
东源南园古村
南园古村捐授的官宦有23名，留下众多的官宦、商贾巨宅，是河源市现存规模较大、历史悠久、文化底蕴深厚、保存较完好的代表性客家古村落之一。整个古村落是同姓聚居，村民都是潘氏一族的后代，较全面地反映了本地区客家人在明清时期的政治、经济、文化及传统风貌、地方特色和民俗风情。
路线指引：从市区沿着河源大道北往东源方向，行至仙塘镇政府右转，按照路牌指示到达南园古村。
芥菜扣肉的来历
梅菜扣肉是梅菜系列菜谱中最有名的，主要用料是梅菜和猪肉制作，所以叫梅菜扣肉。其中梅菜扣肉是很有来历的，关于“扣肉”的由来就让小编来介绍介绍吧。
传说一：岭南大地，莽莽苍苍，高山矮岭，绵延起伏，土质肥沃。明末农民起义，兵荒马，大批中原客籍人士为避战乱纷纷举家南迁。循州府北面四十里处群山环抱之中有一块方圆十里的平坦土地，迎来了潘、刘、卢、余等一行人，各自选定地域开基立业，垦殖生息，卢公原为书香门第出身，曾当过地方小吏，因不满朝政腐败，也携妻儿随南迁人群定居于此。此地开阔平坦，小溪流水穿越其中，为跨溪过水而筑简易木桥，后来定村名为“土桥”。
卢夫人何氏出身于名门，知书达理，为人善良，但不擅农事。卢夫人生有五子，年尚幼，嗷嗷待哺，战乱奔波，积蓄花销殆尽，仅凭夫君一人耕作，日子半饥半饱。一日她在河边洗衣，孩儿们饥肠漉漉，哇哇地哭着要吃饭，夫人不禁心酸，凄楚泪珠滚落河中。一阵清风，飘来彩云一朵，见一姑娘立于眼前，慈眉善目，仙风道骨。姑娘上前抚慰她道：“夫人休得伤心，善心人自有皇天护佑，今我百年修炼、育有菜种一包，是广济苍生之物，你等将菜种播下，春节前可收获，届时神州多一物，孩儿可得温饱矣!”言毕，仙姑即抽身前行，户夫人急急拜谢，问姑娘姓甚名谁，日后好生报答，姑娘笑答： “广济苍生，何劳报答，姓梅是也。”随即腾云而去。 卢夫人选定秋分时节在菜园中将种籽播下，不几天即出现绿油、齐刷刷的菜苗，极为茁壮。该移栽时正逢秋收后，有大片稻田可供移植，于是，夫妇连日整地移栽，一连几天共种上一亩多地。经浇水施肥，转眼又是腊月，正值收获季节，菜长得又大又肥，一颗重几厅。采来煮食，鲜甜嫩滑，分外可口，孩子们饱食一顿，喜欢得直蹦跳。一餐一颗，连食数日，菜已成熟抽芯开花，于是叫左邻右舍都采采用，你一筐他一筐，仍剩下一片未及采收，眼见再不采收即会老化，浪费了真可惜!正愁着怎么办，卢夫人忽然想起腊猪肉，眼前一亮：猪肉可以腌腊，菜不是也可腌吗?她试着将菜砍下晒干，用陶器(缸)加盐腌制，胰!顶好。为了去掉水份，晒干贮藏，她到山上采来一种叫黄毛婆的柔软净草作辅垫，密封堆藏。经过晒藏，菜干肉质呈桂园肉油亮形状，金黄腊色，香气四溢。春节期间，亲朋好友相互走防，宴客时取出梅菜与猪肉同煮，鲜甜可口，别有一番风味。亲朋好友问及此乃何物，卢夫人道，是梅仙姑送的菜种，就叫“梅菜”吧。此后经亲朋好友引种，很快在东江流域一带传开，广为种植，惠州从此有了梅菜。
神菜，鸦片战争以后，西方列强瓜分中国，英帝国主义派遣大批传教士进入我国进行文化侵略，矮陂古村北面靠近公路旁的山坡上建起一座英式楼房，屋顶锥形，问窗上面呈半圆形，当地人称“番鬼楼”。楼内住有一个名叫约翰的英籍传教士，在当地传教收徒。笼络人心。约翰偶尔也身着洋服，头戴礼帽，手持文明棍步入村道、田边，与当地青年农民搭讪闲聊，宣扬天主教教义。久而久之，彼此逐渐熟悉。一日，约翰邀一群青年入楼喝咖啡，谈及英殖民地南洋淘金，大有发财机会，前途无退!一群青年被约翰说得跃跃欲试。他们经过一番思考，终于说服了长辈，决定背井离乡到南洋去创一事业。 于是选了吉日良辰，带上约翰的介绍信和地图，拜过祖先，并包一撮家乡的泥土，带一大包梅菜踏上了征途。以肖鹏为首的一群青年经过半个月的颠簸终于到达南洋群岛中一个叫吉岭鸡笼埔的地方安营扎寨，成为开发南洋的第一代华人。当时，从大陆各地来的华人数以千计，初来乍到，水土不服，皮肤过敏，头昏脑胀;屡屡服药仍未奏效。万般无奈，只好朝北焚香，遥请大陆祖先保佑。因为记挂祖先，肖鹏想到过番时从大陆带来的梅菜。他想用家乡的梅菜煮水冲凉，说不定能除去异乡病呢!肖鹏一试，果然灵验，冲凉后浑身轻松，精神爽快!原来故乡物产成分与人有某种似血缘般的感应，梅菜果有清热解毒除烦之药用价值。经肖鹏现身说法，各地侨民纷纷前来索取测梅菜煮水冲凉，侨民们终于战胜了初来的不适应症，同时也意识到来自唐山家乡的梅菜是南洋侨民必备之宝。不仅是珍贵佳肴，且是保健祛病之神菜。众侨民便开展集资，并推选肖鹏为商会会长，每年回国采购梅菜。在春节后梅菜上市季节，侨民纷纷争相购买，家家必备。 来自祖国的岭南特产“惠州梅菜”，从此在南洋名声鹊起。
传说二： 原来，这个村都姓卢，500年前从江西迁来定居，卢家娶个年轻的媳妇名叫洪梅，她勤劳善良，非常孝敬老人。这个村都是胶泥土地，种水稻可以种菜难，一到插秧季节村里人就没有菜吃。为了这事，阿梅经常都要走几十里回娘家拿菜来给公婆吃。村外有条小河，河上有座独木桥，人从桥上过，一不小心就会掉进河里。有一次阿梅在河边洗衣服，有位阿婆要过河，独木桥太窄了她不敢过，阿梅说：“阿婆，我背你过去。”于是，阿梅嶙牌胙畹乃寻⑵潘偷胶佣悦妗 到了对岸后，阿婆从口袋里掏出两粒菜种对阿梅说：“这菜猪不吃，牛也不糟踏，稻子收割后你把它种上，明年春你用足盐把它腌好，插秧时就不会缺菜吃了。”阿梅接过菜种，就回去洗衣服，一回头，河上出现了一座土桥，再回头看阿婆，阿婆也不见了———原来是观世音菩萨显灵哩!后来这个村就叫土桥村，种的菜就叫梅菜，村上还建座禅寺供奉观世音菩萨，禅寺有口钟是明崇祯年间铸造的，当地人说梅菜就是铸钟之前开始种的。
食材明细
主料
五花肉400克
腌制小芥菜500克
葱10克
姜10克
辅料
盐适量
花椒3克
酱油30克
花生油50克
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
芥菜扣肉的做法步骤
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1
准备食材
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2
淹制好的小芥菜，提前用清水淘洗几遍，清除多余的盐，清洗好后切碎备用
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3
五花肉入锅煮至七成熟
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4
煮好，捞出晾凉
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5
入油锅炸肉皮，炸至皮成纱纹状取出
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6
炸好的肉皮是这样的
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7
切3MM厚的片
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8
葱、姜切丝
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9
肉皮加入花椒、酱油、少许盐淹制20分钟，淹好后，两片肉中间夹上些小芥菜碎，皮向下摆在碗里，把淹制的水倒入碗里，再放入到葱、姜丝
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10
冷水上锅，大火蒸1小时
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11
蒸好的芥菜肉，晾凉
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12
把晾凉的芥菜肉扣在深点的盘里
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13
上锅再蒸20分钟，取出，趁热取下碗
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14
芥菜扣肉好了