一、介绍几个兰州好吃的饭馆，以及那里的特色菜！
吃地道兰州菜、就去甘南路西段宏丰兰州老菜馆！这里味道真的很好！
二、兰州的特色小吃有哪些？
首先是牛肉面。牛肉面又叫清汤牛肉拉面，是兰州最著名的风味小吃。老字号的马子禄是最有名的一家，面分为宽、细两种，非常筋道，汤也鲜美醇厚。
酿皮：就是用面粉浆汁蒸出来的面皮，切成长条状，用豆芽、黄瓜及各种调味料拌成。酿皮分为两种：水洗和高担。两种都很好吃，兰州的女孩特别喜欢吃酿皮。
凉面：在金鼎吃的，很大一盘，一个一份根本吃不完。面条也是拉出的，煮好后过水，拌上清油，加上各种时新的蔬菜，再浇上勾芡过的素汤，味道很好。
面片：把面粉用热水揉匀，然后揪成大拇指盖大小的薄片。可以烩也可以炒，完全看个人的喜好。我吃的是炒面片，面片配上切得小小的豇豆、番茄、豆芽等各种菜料，加上一点点孜然，嗯，香气四溢。再配上一碗店里奉送的面汤，原汤化原食。
灰豆：是甜食，用豌豆和红枣文火熬成，呈红褐色，面面的，甜度适中，口感极好，营养又美味。兰州最有名的灰豆是“灰豆王”杜维成家的灰豆。
炒搓鱼是把面和好后用手搓成小园条，揪成约一寸长一小段一小段的，再用水煮熟后上锅加佐料和少量青菜炒熟即可吃了．
你在这里还能吃到了拉面，抻面，浆水面，炒面，炒搓鱼，炒拉条，刀削面，炒面片，炒面条，转百刀，烩面片，臊子面，干拌面，牛肉面，卤面，鸡蛋面，炒酱面等等风味小吃，特别是莜麦面，据说是用一种戈壁滩上灌木的种子，磨碎后用水筛洗精加工而成.不用吃了，就光看这个做法，这个工艺就让我馋虫闹胃－－
兰州市面上有众多的风味小吃街。主要有农民巷、和政路、铁路新村市场、广场西小吃街、西关什字、小西湖等。旅游季节小吃摊点一直经营至下半夜。游客可随处品尝。对了，他们在你吃面食前，先给你上一碗淡淡的热水烫，让你先解旅途的疲劳和饥喝，还能让你体验了到家的感觉－－以后等你来兰州时，你好好慢慢一样一样地品尝吧．
这里不仅仅是面食美味可口，还有这里的朋友更是热情好客，豪爽大方，让你能体验到浓浓的西北情！
三、兰州都有哪些鲜为人知的小吃
西北小吃很雷同。但独具特色的当然也有不少，其中蜚声中外的兰州牛肉面自不必说，还有些鲜为人知的小吃，似乎渐渐淡出市面，可若仔细留意，还会有幸一饱口福。
1，兰州热冬果梨。这是兰州独具特色的小吃。冬果梨产于兰州市七里河区，有几百年的栽培历史。是著名的陇上“八梨”之一。因兰州七里河区水磨沟特殊的土质和水质，所产冬果梨肉质细嫩，皮薄多汁，香脆纯美，为全国独有。在兰州，传统的食法是将冬果梨与冰糖、葡萄干一同熬煮，风味甘美，又香又甜，吃后满口生津，浑身生热，并能止咳暖胃，消痰润肺。这种小吃在冬日的兰州很受欢迎。
2，兰州凉面。许多地方都有凉面，可兰州凉面则与众不同。兰州凉面最大的特色在于它的素汤是勾芡的，里面有时令青菜，佐以芥末等凉性调料，在炎炎夏日，特别能勾起人的食欲；在冬天也是可以吃的，那时的素汤将变成热的。
3，甜醅子。甜醅子也是兰州的传统小吃，它的主要原料是当地的莜麦和青稞类，耐嚼，酒味芳香浓郁，无论是在冬天还是在夏天，很受食客的欢迎。
4，兰州百合粥。兰州百合是兰州独享的特产，具有口味香甜、瓣大肉厚、洁白如玉，以名菜良药而誉满天下，现已成为一道风味独特的中国名菜。用兰州鲜百合与大米煮粥，对肺癌干咳、咳血、心中烦热有神效，这是兰州的风味小吃。
5，酿白兰瓜。这是称雄兰州名馔的夏令佳肴，选用兰州黄河岸边的特产瓜果，以瓜藏八宝，汁味香甜；色彩绚丽、莹美如玉而著称；制作时先用文火蒸熟糯米，在开水锅中烫透猪板油丁；将果脯、瓜脯、葡萄干与白糖和玫瑰搅拌成馅。将白兰瓜洗净去皮，切平两端，从瓜尾四分之一处切开，取出内籽，装入馅品，盖上瓜盖，再放凹盘内蒸半小时即可。食用时，在炒勺内加若干瓜汁、清水、白糖、玫瑰糖等，炒热后淋浇白兰瓜，吃起来软烂爽口，风味独特，妙趣横生。
6，金城八宝瓜雕。这是兰州的一种传统食品雕刻艺术，把瓜皮面用连环刀雕刻成图案，并挖出瓜瓤，作为盛食瓜器。内盛与冰糖一起煮制的银耳、冰糖、白糖、黄佳及菠萝、桔子、红樱桃、荔枝、杨梅等食品，食之清凉蜜甜，沁人心脾，清暑解腻，是夏令佳品。
7，兰州灰豆子。灰豆子是兰州特有的小吃之一，它是用麻色豌豆和黄河红枣煮成的粥类食物，灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，闻名金城，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。
8，高三酱肉。高三酱肉是兰州的传统名食，因系高氏始卤制而成，而得名。高三酱肉以肉质新鲜、色泽光亮，略显透明，不肥不腻，芳香四溢而闻名遐迩。在制作时，先选用大猪身上肥瘦适宜的臂肉、肿肩肉或剔骨带皮硬肋猪肉，烙烤至红黄色，切成二三斤的长条，用马莲绳捆好，即可用泡过肉的血水煮肉。先加入适量草果、桂皮、花椒、桂籽、丁香、山茶、大香打包，再加入食盐、绍兴酒、冰糖、豆酱胚，用旺火煮肉至半熟后，再用文火慢煮，则酱肉嫩而不烂，浓味醇香，大有“龙涎麝脐难比其风”之韵味。