一、山西有什么特产
山西的特产是陈醋和汾酒 安泽火腿 八宝饭 白猪头肉 保德碗托 保德油枣 馋酥 长治腊驴肉 长治山楂饼 葱花烙饼 葱花脂油饼 代县黄酒 代县麻片 德盛园“头脑” 登上大雅之堂的食品----精莜面 定襄蒸肉 豆腐脑 繁峙疤饼 汾酒牛肉 风味名吃 高平烧豆腐 圪饦汤 古县蕨菜 广灵五香豆腐干 广灵五香瓜子 桂花元宵 果丹皮、果瓣子 过油肉 河曲红果 河曲酸粥 黑豆叶菜 红丝菜 黄河鲤鱼 黄米油糕 烩菜 绛县五香牛肉 搅醋丝 介休贯馅糖 金丝蜜枣 晋城炒凉粉 晋南酿菜 抗癌水果----仁用杏 醪糟 老豆腐 李圪抓 两张皮(山西风味) 临晋玉瓜 临沂酱玉瓜 灵丘熏鸡 柳林腕脱 柳林芝麻饼 六味斋酱肉 绿豆丸子 麻麻豆豆 孟门熬 糜子粉 名优特产 馍馍 木耳圪贝 片烤方肉 平遥牛肉 平遥碗脱则 铺层馍馍 蒲州清柿 钱钱饭 茄团 轻糖杏脯 曲沃腊牛肉 芮城麻片 三鲜水饺(山西) 砂炒冻豆 砂子饼 山西的刀削面、猫耳朵与拨鱼儿 山西的剔尖儿、捻捻转和拖叶儿 山西腐乳 山西面食压合落 上党糊肘子 上党自酥饼 烧大葱 烧三鲜 烧猪肝 神池麻花 石头饼 双糖油食 酸菜黑圪条 酸窝菜 台蘑 太古熏鸽 太谷饼 太后御膳泡泡糕 太原东坡茄子 太原号腐干 太原酱肘花 太原六味斋酱猪肉 太原六味斋熏鸡 太原泡菜 太原小吃 同川梨 豌豆糕 闻喜煮饼(山西) 无核糖枣 无壳南瓜子 吴家熏肉 五寨猪黑肉炖粉 昔阳“头脑” 乡宁白面油糕 小稀瓜瓜 孝义火烧 忻州葵花子 忻州瓦酥 兴县拉丝烙饼 兴县冒汤 邢黄牛腐干 杏瓣儿 雪花糕 压韭茄子 羊肉火烧 羊肉稍梅(山西) 羊肉蒸饺 羊杂割 阳城高米庄馍 阳城肉罐肉 阳高杏脯 油锄片 油豆泡 油炸卤制花干 莜面饸饹 右玉熏鸡 榆次灌肠 榆皮面饸咯 原平锅魁 运城南式细点 中阳柏子山羊肉 周家酥饼 转面 子推蒸饼
二、晋城必吃的十大美食
这个地区必吃的美食有阳城烧肝、阳城肉罐肉、晋城炒凉粉、清汤饸饹等。
1、阳城烧肝：是山西省晋城市阳城县地方名吃，其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。
2、阳城肉罐肉：是山西省的特色小吃，工艺独特，味纯喷香，肉味纯正，软烂可口。
3、晋城炒凉粉：是到晋城必吃的美食，口感筋道，软嫩弹牙。
4、清汤饸饹：是晋城特色面食小吃，也是晋城人们的家常便饭。
三、山西晋城有哪些富有特色的地方小吃？
探索山西晋城的地道美食之旅
晋城，这座历史文化名城，隐藏着无数令人垂涎欲滴的特色小吃，每一口都能品尝到浓郁的本地风味。其中，最具代表性的小吃当属那碗香醇四溢的肉丸方便面，它几乎是每个晋城人的早餐首选。无论你身处哪个小城镇，清晨的街头巷尾，都能找到那股熟悉的烟火气息，焦作博爱产的豫竹方面便，以其独特的口感，成为这道经典菜肴的灵魂所在。
高平的十大碗则是另一道不容错过的美味。这不仅仅是一顿饭，更是一场味蕾的盛宴。十大碗，包括水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、鱿鱼汤、芥末汤、天河蛋、软米饭和扁豆汤，每一种都是精心烹制，既有传统宴席的庄重，又可在现代餐馆里单独品尝。这不仅仅是一顿饭，更是一种文化的传承，一次味蕾的狂欢。
阳城的烧肝，以其独特的工艺和细腻的口感，让人一试难忘。那醇厚的香气，仿佛能带你穿越时空，回到古老的烟火市井。而陵川的附城肉丸，更是以其鲜美的肉质和精致的制作工艺，赢得了食客们的口碑。每一颗肉丸都凝聚着匠人的心血，是晋城人民智慧的结晶。
这些特色小吃，不仅仅是晋城的味觉标识，更是这座城市历史与现代交融的见证。在这里，每一口美食都是一段故事，每一碗汤汁都蕴含着深厚的文化底蕴。无论是街头巷尾的早点摊，还是高级餐厅的菜单，它们都是你深入了解晋城、感受当地生活气息的最佳途径。
下次当你来到晋城，不妨把这些地道的美食列入你的行程，让每一口都成为你难忘的旅行记忆，让你的味蕾在晋城的美食地图上留下深深的印记。
四、晋城美食晋城美食介绍
1、烧三鲜：烧三鲜，是沁水县名菜，三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美。
2、烧大葱：烧大葱是山西省晋城市的一道汉族传统名菜，以大葱为主料烹制菜肴，在其他地方是不多见的。入口时没有葱的异味，是冬季时令理想的肴馔。
3、炒凉粉：炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长3厘米宽4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。
4、木耳圪贝：木耳圪贝是山西晋城有上百年历史的汉族名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。烧上一锅水，把准备好的食材都放进去，锅开了掉点香油散点芝麻就可以出锅了，其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。
5、卷白馍：卷白馍是晋城有名的风味小吃，每年的农历二月初二，家家必吃卷白膜。卷白馍，顾名思义，就是在馍里面卷上上百种菜，当然了，那只是从字面上去理解，卷上百种肯定不可能，不过只要自己喜欢想卷多少就卷多少了。这里的馍不是白白的馒头，而是在油锅里摊的面饼，稍稍有些劲道的那种。