一、腾冲有什么小吃的好吃的

腾冲饵丝(大救驾) 蕨菜为可食用蕨类的新生嫩芽，广泛生长海拨3000米以下的山坡上，尢以北部山区最为丰富，为腾冲人所普遍喜爱的大众化食品。 每当万物复苏，春暧花开，蕨芽便悄悄破土而出，迎风而长。农村的人们将它采来，放入滚水锅里煮熟，捞起放入冷水中浸泡备食。 吃时将蕨菜切碎，入锅炒熟，佐以干豆鼓、糊辣椒及其它调料，一盘鲜美的野菜便可上桌了。 棕包米又称小米，为棕包树上长出的未露头开放的花穗。冬季孕育，初春时节于树上剥去外层棕皮即可取得。 棕包米吃法主要有炒吃和煮吃两种。炒吃法是将棕包米洗净切碎，配以瘦肉丁和胡萝卜丝、腊腌菜一并炒熟，其色鲜艳，其叶醇香可口。煮吃法是将洗净的棕包米切碎放放清汤里煮熟，佐以干腌菜、糊辣椒和捣姜块、葱白、芫荽，其味酸中有苦，苦中回甜，有解表驱寒、泻热去暑之功效，食后浑身松爽。还可与龙江白鱼并煮，制成棕鱼包白汤，其味真是美妙绝伦，为腾冲美食中的上品。 棕包有着严格把关的地域界限，虽然挨临腾冲的周边地区也有出产，但其叶苦涩难食，唯腾冲棕包苦中有甜，苦得恰到好处。腾冲棕包又有金竹棕和苦竹棕两种，苦竹棕苦味太重，一般不味食用，但其药用功效去较金竹棕高许多。高血压患者和肝火旺盛的人常吃苦竹棕，可起到降压平肝的作用。 香椿是腾冲的山蔬物产。新上市时，为肉类的数倍价。 香椿性喜高寒，成片生长于腾冲马站乡的云华片区和曲石的秧草塘、长岭山等地，主要于春季采摘。 香椿吃法很多，鲜吃以炒瘦肉、煎鸡蛋为主，亦可与刺五茄尖、椿头菜同入滚水略煮，捞起放入凉开水里，以盐巴辣椒浸泡二三日取食，其味更为鲜嫩爽口，且有清火泻滞的功效。 若把香椿放入滚水里略煮，捞起盛入簸箕晾笆，放置阳光下曝晒到六七成干，然后以烧酒、盐巴拦匀，入陶坛内密封腌制，则可保持很长时间，一年四季皆可取食，其香味十分特殊

二、腾冲有什么好吃的？

腾冲好吃的很多。毕竟是一个少数民族聚集的地方，比较著名的就是大酒驾、撒撇、稀豆粉、土锅子、饵丝，尽量去找当地人开的老店，味道比较正宗，不过通常也不是很好找。如果你跟旅行团去，没跟对，也有可能带你去用来忽悠游客的比较贵的饭店。如果你要去，我建议你报自由行的旅行团，像我上次跟图途旅行的半自助游团去，我们也是怕遇到带我们购物的导游，所以选择自驾，他们给我们配了4人的SUV，我们自己开，他们提前帮我们规划好了线路，给我们发了本路书，上面有非常详细地餐厅信息，有很多都是游客非常少，味道非常正的当地人的店，找不到路的时候给负责人打电话他还会在电话里给你指路，基本上当地比较有名的东西我们都吃了一轮，也没有花很多钱。你可以去图途旅行的官网了解一下，不报团也可以在他们的官网上了解很多腾冲的信息。

三、腾冲有什么特色小吃

腾冲大救驾，用优质大米先做成饵丝，再配以鲜肉、鸡蛋、冬菇、辣椒等炒熟即可，营养丰富，味道鲜美。大救驾源于腾冲。明未，永历皇帝朱由榔被打败后逃往缅甸，路经腾冲时，又饥又乏，腾冲人奉上当地的美食炒饵丝以供享用。永历帝食后非常合口，连声称赞不已。他高兴之下，出口封赠腾冲炒饵丝为大救驾，大救驾之名由此流传开来。 腾冲饵丝，吃法是将饵甜切成细丝．用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。或者吧饵丝放在碗中，小锅放入高汤煮开，再放入鲜肉丝、火腿丝、白菜丝、豆尖及调料，煮沸后直接倒入碗中，饵丝口感更佳。 其他还有很多保山小吃可以在腾冲吃到。

四、腾冲有什么好吃的小吃

腾冲大救驾，用优质大米先做成饵丝 米线等，但是卫生嘛只能呵呵了，还是喜欢滇西美食城里面的那家成都老字号棒骨粉，干净，卫生，汤的味道很正，没有用添加剂。