一、四川泸州特产小零食

四川泸州的小零食种类繁多，其中古蔺麻辣鸡是泸州市古蔺县的特色美食。鸡肉麻辣鲜香，吃起来特别有嚼劲，口味多样。古蔺面则是泸州市古蔺县的特色面条，细软爽滑，配以特制辣椒油、醋和豆芽、豆腐等蔬菜，麻辣酸香，让人回味无穷。

古蔺萝卜干是泸州市古蔺县的传统小吃，色泽金黄，口感酥脆，既可以炒菜，也可以当作零食，还可以与粥搭配食用。叙永桃片则是泸州市叙永县的传统糕点，口感细腻，甜而不腻，是当地居民喜爱的小吃之一。马岭清凉洞水磨糯米磕粉粑粑则是泸州市叙永县马岭镇的特色小吃，用糯米粉和水制成，口感软糯，可以蒸、炸、煎等多种方式制作。

泸州地区的特色小零食远远不止这些，还有很多其他美味等待你去探索和品尝。每一种小零食都承载着当地的文化和历史，品尝它们就像是在品味一段段历史故事。如果你想体验泸州的地道风味，不妨亲自前往，一一品尝这些美味的小零食。

这些小零食不仅味道鲜美，而且制作工艺独特，每一种都蕴含着当地人的智慧和劳动。它们不仅仅是美食，更是文化传承的重要载体，每一种都有其独特的故事和传说。

古蔺麻辣鸡、古蔺面、古蔺萝卜干、叙永桃片和马岭清凉洞水磨糯米磕粉粑粑，这些小零食不仅仅代表了泸州的地方特色，更是泸州人民智慧的结晶。品尝这些小零食，不仅可以满足你的味蕾，更可以让你深入了解泸州的历史文化。

希望你有机会亲自来到泸州，去体验这些小零食的独特魅力，去感受泸州人民的热情好客，去品味这座城市的历史沉淀。

二、四川古蔺椒鸡做法

古蔺麻辣鸡是四川省古蔺县地区的汉族传统名小吃。享誉整个四川，现在已经走出川内，在其它省市站住了脚根。始创于解放初期，创始人系四川省古蔺县人聂墩墩。因古蔺属于四川盆地周边山区，山高坡陡产有优质土鸡，加之当时古蔺人多以体力劳动为主，食品口味偏重，因此聂墩墩以重麻重辣创造出了这道菜品。使得古蔺优质土鸡得以走出古蔺，造福广大吃货！

制作

这道菜先要以多种中草药熬制的香料将鸡煮熟,要求是内面鸡肉脱骨,但外表形状不变,成金黄色.在食用时,剁成小块,并拌以特制的以麻、辣为主的佐料，一般吃时都是首伴入佐料，隔一、两个小时，等味已经充分融入鸡肉时，就可以上桌食用了。这道菜尤其是以下白酒，特别是酱香型白酒（如茅台、郎酒）为最佳。

随着时间的推移，现在古蔺麻辣鸡已经由原来的聂墩墩为源头分支出了很多流派。有以中草药味更浓的，沾着佐料吃的传统改进型麻辣鸡，也有不用中草药香料，只用清水清炖，最后以佐料拌好，码上两三个小时的，后被称作“白砍鸡”，还有在佐料中加入大量鸡汤，将鸡肉用木棒砸出鸡油，再充分浸泡而成的，后被称“棒棒鸡”。

古蔺麻辣鸡的做法

1、将葱白洗净后纵向剖开，一半切成细末，一半切成段（长3厘米）；

2、姜洗净后，一半切成片，一半切成细末；

3、干红椒切成丝；

4、将鸡宰杀煺净毛，开膛取出内脏，用水洗净，剁成均匀的小长方块，放入盆内，加入姜片、葱段、料酒，放入锅内蒸熟取出，码入盆内；

5、将锅置于旺火上，放入花生油，烧热后放入干椒丝、葱末、姜末炒出香味，加入花椒粉、酱油、白糖、精盐、料酒、醋，烧开后加入味精，盛入小碗内，浇在鸡块上，淋上香油即可。

三、古蔺好耍的地方和名小吃

好球吃

要吃去好吃街

四、古蔺特产有那些？

最出名的是古蔺麻辣鸡，好香呀

麻烦采纳，谢谢!

五、四川省古蔺县有什么特产

你好！

古蔺县的特产有

麻辣鸡

棒棒鸡

三香包子

黄粑

猪儿粑

米粑粑

胡海椒

希望能帮到你！