一、湘菜特色菜剁椒毛豆藕丁怎么制作？

主料：嫩藕一节、毛豆米50克、肉丝少许辅料：剁椒1汤匙、生抽少许、盐少许、白胡椒粉少许、生粉少许、橄榄油少许剁椒毛豆藕丁的

做法1. 告诉老板娘要炒着吃，会做生意的她就选了最顶上的一节给我，这是最最嫩的，煨汤—就选老些的；要炒—就选嫩的买回家洗净，刨掉外面的皮儿；

2. 毛豆剥好洗净沥干；

3. 肉丝用少许盐、白胡椒粉、生抽、生粉调味上浆；

4. 兰姨自制的小米剁椒酱，里面有嫩姜，蒜粒，又香又辣，超级开胃；

5. 藕切丁待用，所有备料下锅前合个影（肉丝在冰箱里冷藏呢，太热了，不适宜长久暴露在常温下，太危险了）；

6. 炒锅置火上烧热，倒2汤匙橄榄油将浆好的肉丝滑炒散开，下毛豆快速翻炒至变色，再下剁椒酱炒出香味，再放少许生抽调味，最后下藕丁翻炒至藕丁呈透明状，尝下盐味再确定是不是要再加盐。因为剁椒酱比较咸，生抽也咸，肉丝也有调过味的，所以起锅装盘。

小贴士：藕很嫩，都可以生吃的，所以不必担心会炒不熟。炒到呈半透明状态，是因为藕里含有丰富的淀粉，到了一定的温度就会呈粘稠状态，像勾了芡一样呢。剁椒、生抽都比较咸，请注意盐量的控制。没有自制的剁椒酱，可以用超市售的成品替代，用前也要尝下味道，以便掌控咸度，千万不要搞得肾衰竭才好。

该答案来自中华美食网官方网站

二、唐山南湖附近有什么中档餐馆

中档的我觉得南湖美食广场就别去了 感觉那边好贵，我以前老去一个叫农家新村的饭店，现在搬到学院路和南新道交叉口了 就是嘉园六和那 人均消费40左右

三、嘉兴汽车站附近好吃的好玩的

对面就是人民公园，西南面就是著名的南湖，很近，步行5分钟可能就到了，南湖比较大，旁边兜一圈可能都要两三个小时，南湖的东面是春夏秋冬园，就是几个公园而已，还有老革命纪念馆；南面有会景园，新建的革命纪念馆（挺气派的，值得一看），再往南还有嘉兴图书馆，博物馆等等；南湖西面有揽秀园，壕股塔（上塔可把南湖全景尽收眼底，不过可能要钱），再往西是梅湾街，一片历史街区；南湖北面倒没什么东西，就是有个小瀛洲，上面有个仓颉（传说中造字的那位）祠。所以你这么兜一圈可能大半天就过去了，不过你也把嘉兴市区最著名的景点基本都看完了，呵呵。当然你的时间还有的多，还可以坐公交车去嘉兴城北的月河历史街区，有点西塘乌镇的感觉，近年人气很旺的地方，里面有很多酒楼饭店，吃饭不错。当然那里稍微远点，但其实离火车站也不是很远，坐公交可能也就10分钟就到了。至于详细的路线你可以在地图上先看看，安排好时间。

四、嘉兴晚上有哪里好玩的么?

西塘酒吧一条街