苏格兰有哪些特色的美食

苏格兰 “国菜”—— 哈吉斯（Haggis）

把羊胃掏空，塞进剁碎的羊内脏、燕麦、洋葱、牛肉和调料等，再水煮数小时，直到鼓胀——这就是苏格兰“国菜”哈吉斯让很多游客“浮想联翩”的做法。再配上土豆泥和一杯苏格兰威士忌一起食用，独特的味道绝对会让你终生难忘。有这么丰富的“内涵”，其营养价值自然不低。羊内脏是高蛋白，加上各类富含纤维素和维生素的蔬菜，保证了营养的均衡摄入。而醇厚的威士忌正可弥补哈吉斯太干的不足，并能起到开胃助兴的作用。然而面对这么美妙的食物，也有“不识货”的，2005年，小布什在苏格兰参加G8峰会时便坚定地回绝了这道菜。

苏格兰威士忌

如果要用一种食物来描述苏格兰人的民族性格，那苏格兰威士忌绝对是最佳选择，没有之一。他甘烈醇厚，又不失香气的温柔，甜味中夹杂着别样的泥煤味，颇有原乡土地的味道。在苏格兰，威士忌被人们视作生命之水，可以渗透进生命。它独一无二的味道已成为了自由世界的酒精代表，滋养出苏格兰人简单执着，热情纯粹的性格。

要酿造此等美酒，需要上好的大麦和水源。苏格兰大麦麦粒饱满，质量出色，是酿造威士忌的绝佳原料。好水酿好酒——苏格兰湖泊众多，水质清冽，有丰富的天然泉水资源。得天独厚的自然和人文环境也造就了众多威士忌品牌的诞生：尊尼获加（Johnnie Walker），芝华士（Chivas）等都是世界顶级的威士忌品牌。

苏格兰烟熏三文鱼

三文鱼又称鲑鱼，是美味的艺术。新鲜的三文鱼，常被用来做鱼生，但在苏格兰，人们会将其放在冷烟中熏制，鱼肉的鲜美混杂着烟熏味成就了独一无二的味道。将熏制好的鱼肉切成薄片，色泽晶莹剔透，看上去已让人胃口大开。若再搭配上生菜，特别是黄花南芥菜，烟熏味夹杂着后者微妙的辛辣味，绝对是色香味俱全，堪称舌尖上的苏格兰一绝！

三文鱼的营养价值也颇高，被誉为“水中珍品”，据说不仅可以延长寿命，也能帮人保住青春容颜。三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，其维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例高达0.73。中医理论则认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。

墨西哥的美食有哪些

提到墨西哥菜我们首先会想到玉米，这里有众多玉米做成的食品，对于墨西哥人，玉米就跟中国人的米饭一样，因此墨西哥也被称为玉米之国。同样，墨西哥也是天下第一辣国，拥有数百种红、黄、青色的辣椒。下面我们就为大家介绍的几种经典墨西哥风味美食。

1.Taco 塔克

Taco也就是我们平时总说的墨西哥卷饼，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作简单，深受墨西哥人的喜爱。一张玉米薄饼夹上肉和蔬菜，再根据自己喜好配上莎莎酱，鳄梨酱，碎番茄酱等，将玉米饼卷起，美味可口的Taco就做好了。

2.Quesadilla 墨西哥薄饼

Quesadilla是墨西哥传统美食，基础原料是炸玉米饼和奶酪，填满蘑菇，肉类以及各种蔬菜等，再配上莎莎酱，鳄梨酱，酸奶油等，通常也会在Quesadilla表面上撒一些番茄丁，洋葱，生菜，墨西哥辣椒。奶酪口感非常浓郁，想必这道墨西哥菜肯定可以打动你的味蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨西哥餐厅，我们经常可以在菜单上看到这道菜，但对于当地人来说，这道菜的代表性相对与Taco，可就逊色多了。Fajita是Faja的指小词，意为腰带，指牛肚子上的肉，认为此处的肉最适合墨西哥烧烤，如今也发展了鸡肉，猪肉等。烤肉就着玉米饼，配上各种酱料，色香味俱全的Fajitas就做好了!

4.Chilaquiles 玉米片

5.仙人掌

6.龙舌兰

7.金枪鱼炸玉米饼

8.餐后小点心

9.托底拉汤