绵阳有什么精致好吃的小吃?

一、绵阳有什么精致好吃的小吃?

窝窝店包子——“早起吃窝窝店包子”是绵阳人的口头禅。这种包子外表看起来很丑,像是笨手笨脚的人随意捏拢的。生意太好了,哪有工夫雕琢包子外形。每笼包子下都垫着厚厚一层松针,气味清香是一方面,防止包子烂底是另一方面,窝窝店包子出了名的皮薄。包子好吃,馅好是关键。馅是生熟猪肉搭配(生肉鲜香,熟肉油气重)的,散籽而滋润,朗朗上口,不知俘虏了多少绵阳人。

梓潼片粉——绵阳梓潼片粉是当地街头随处可见,饿了打个尖,馋了香个嘴的传统小吃。第一眼看了,不敢相信这东西是用来吃的。绿茵茵的一片摆放在那儿,色泽鲜艳、晶莹剔透。一碗片粉不过一块钱,老板娘熟练地把制好的大块片粉按客人要求,撕成大小不一的条状,加入熟油辣子和花椒油,滴一点点醋,少许蒜泥,讲究的再放几颗炒好的干黄豆,拿筷子拌匀拌匀,哇,一片还没入口,口水就要流出来了,辣乎乎,麻酥酥,酸溜溜,凉悠悠,嚼起来还有股韧劲,赶口得很哦。梓潼片粉号称梓潼乡土风味小吃三绝之一,同样的调料,拌其他凉菜,都吃不到片粉这么独特的味道。然而梓潼人对片粉的具体制作工艺很保密,仅仅透露原料是绿豆和豌豆淀粉烫制而成其独有的绿色得益于韭菜汁,是传了好几百年的工艺。

锅魁——油旋子锅魁:锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁一层层旋开而不会断,锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作,特别是在和面上。混堂锅魁:其特色是泡,锅魁泡得老高,现在的蛋糕都无法与它的味道相比。脆皮锅魁:以香味闻名,有各种馅,锅魁上有一个红印,油亮亮的,令人垂涎,比现在的月饼好吃。另还有芝麻锅魁、糯米锅魁、腌肉或卤肉夹锅魁以及各种味道与肉馅的锅魁,可达20多个品种。其独特风味与地域特色,将吸引众多本地和外地的食客。

二、绵阳市有哪些好吃的?

绵阳美食排名NO1:绵阳米粉

绵阳米粉算是在绵阳知名度排名第一的美食了,以大米为原料,虽然和面条米线相似,但是绵阳米粉更细一些,用竹漏勺,将米粉在开水锅中“冒”热,盛在碗中,加上各种调味料,将汤料浇上后就可以吃了,味道上绵阳米粉具有鲜、香、滑嫩的特点,汤鲜味美,米粉吃起来口感更细腻顺滑!

绵阳美食排名NO2:菜豆花

豆花在四川地区很受欢迎,喜欢吃豆花的四川人比比皆是,在北方,豆花被称作是“豆腐脑儿”,南方人普遍叫豆花,或者是称为“水豆腐或豆腐脑”,菜豆花,这是绵阳地区的特色美食之一,就是在豆花中混入了蔬菜,菜豆花里面的蔬菜和豆花凝固在一起,吃起来既有蔬菜的鲜,也有豆花的嫩,非常美味好吃。绵阳美食排名NO3:脆皮锅盔

锅盔是绵州的小吃,锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁一层油旋子锅魁:层旋开而不会断,锅魁则层层都酥。

制作这种油旋子锅魁还是比较讲究技术的,特别是在和面上,脆皮锅魁有很多种的馅可以选择,香味浓郁,外观油亮亮的,看起来特别有食欲。绵阳美食排名NO4:席凉粉

席凉粉是绵阳美食的代表之一,凉粉特别符合四川人的口味,香辣可口,红油让人垂涎欲滴,席凉粉是绵阳地区特有的凉粉,特点是细滑而不断,爽口化渣,味道主要是麻辣口味,一年四季都有很多人吃,所以人气很高,不管在哪都可以见到,尤其是小吃店,几块钱就可以吃一碗。绵阳美食排名NO5:镶碗

梓潼镶碗,是四川省梓潼县的一道特色大菜。但凡是接待贵客,这道菜就一定会出现,镶碗制作讲究,采用鸡蛋、豆粉、豆腐、肉馅等原材料,加上木耳,黄花等辅料,制作出来的菜肴造型好看,滋润可口,基本上都很喜欢吃,镶碗是“十大碗”中的第一道盖面菜。 

三、绵阳有什么特产

绵阳的主要菜系是川菜,成都、绵阳的川菜算得上是最正宗的。但是在川菜风行于大江南北的现在,川菜已经算不上是绵阳的特色了,更有特色的,应该是绵阳的小吃。绵阳的小吃种类多、味道好而且价格便宜,前来旅游的人们在大吃火锅、川菜的同时,千万别忘了尝一尝真正的绵阳特色——小吃。

绵阳出名的小吃有:梓潼酥饼、梓潼片粉、菜豆花、席凉粉、罐罐汤、疋二黄、罐罐鸡、余妈妈锅魁等,最好的小吃以前总是藏在街巷的深处,现在的绵阳小吃已经从深深的巷子里走了出来,走进了连锁店,走向了全国。

特别向各地游客推荐绵阳传统美食-绵阳米粉,绵阳米粉有着1800多年历史。相传三国时,蜀主刘璋与刚入川的刘备相会于涪城(今四川绵阳)东山,刘备早就听说四川人擅长烹饪,就提出品尝当地美食。刘璋就说:“闻此山中一人家,其妇善烹饪,祖传以大米磨浆,制成丝,辅以鸡鱼肉等自制作料,开水烫熟即食,汤鲜味美,百里名盛。”于是,命令手下将这名主妇叫上山来做了一道菜。还没上桌,刘备及众将就闻到一股香辣的味道。一会儿工夫就吃了个精光。吃完饭,刘备 顿时来了精 绵阳-传统绵阳美食(绵阳米粉)神,手下众将也一个个笑逐颜开。再看上下水肥稻丰、牧笛声声。刘备禁不住抚掌感慨:“富哉,今日之乐乎,美味也!”后来,四川民间争相仿制。现在,在绵阳,无论是清晨,还是深夜,在大街小巷,街道两旁米粉店都是清香扑鼻。在绵阳街头,随处可以看到米粉店,每天早晨排着长龙吃米粉也成为绵阳城市一道独特的风景线。