一、泰州有什么好吃的？

蟹黄粉皮也是在泰州极受欢迎的美食，有着十分明亮的菜色，而且营养也是非常丰富的。

说到江苏的美食，鱼类一定是少不了的，泰州也不例外，在泰州，鳜鱼羊肉就是典型的苏菜，鳜鱼吃起来口感鲜嫩，搭配上羊肉，更是极为美妙。

靖江扒凤腿是江苏省靖江地区汉族传统名菜，它是用鸡大腿扒烧而成，点缀以青菜心和鸡蛋，外观色泽红润，肉质酥烂香醇，口味咸甜适中，南北皆宜。

黄桥肉渣是以优质新鲜五花肉、前夹芯为原料，以脱脂方式精致加工的优质产品，具有香脆可口。到过黄桥的都知道黄桥两大特产，首先是黄桥烧饼，第二是黄桥肉渣。

马桥馄饨是泰州靖江十分出名的一道美食，最具特色的就是馄饨的馅儿，而且每个馄饨里面基本上都会有一只淡水虾，尝起来味道十分鲜美。

二、靖江人最喜欢的菜是什么

靖江名吃，蟹黄汤包，季市老汁鸡，河豚央草

三、靖江城有什么好吃的东西？

靖江肉脯，全国有名的。

四、去泰州必吃十大美食有哪些？

去泰州必吃十大美食有：马桥馄饨、靖江猪肉脯、鳜鱼羊肉、早茶、鱼汤面、黄桥烧饼、干丝、溱潼鱼饼、季市老汁鸡、蟹黄包，这些特色美食不容错过，让你品味独特风味 。

泰州有着悠久的发展历史，关于美食的故事也是源远流长的，下面这些十大特色美食不容错过，让你品味独特风味 。

1、马桥馄饨

马桥馄饨是靖江的一道味道丰富的美食，选用猪肉、韭菜、青菜、菠菜制作成馅料，每一个馄饨里都放上一只虾，味道鲜美独特，口感区别于其他地方的馄饨，十分值得品尝。馄饨的汤汁选用骨头高汤制作而成，味道极鲜，让人越吃越爱吃。

2、靖江猪肉脯

猪肉脯轻薄且色泽艳丽，口感软韧，味道独特。咸中带甜，别是一番风味，让人百吃不厌，念念不忘。

3、鳜鱼羊肉

鳜鱼羊肉是靖江的传统名菜，采用鳜鱼和羊肉精心烹制而成。两种食材的鲜味交融在一起，鲜上加鲜，让人欲罢不能。味道醇香，滋味悠长，十分耐人寻味。

4、早茶

早茶体现了泰州独特的饮食文化，茶点丰富多样，深受当地人喜爱。每一种小食都独具风味，给味蕾带来一次前所未有的美食体验。

5、鱼汤面

鱼汤面汤色浓白，鲜味十足，喝上一口，那绝美的味道让人荡气回肠。面条软滑劲道，口感独特，让人拍案叫绝，对这道美食念念不忘。

6、黄桥烧饼

黄桥烧饼采用传统工艺制作而成，外表金黄酥脆，里面的馅料丰富，有葱油、肉松、鸡丁、香肠、桂花等，每一种都让人胃口大开，爱不释手。尝上一口，外酥里嫩，油而不腻，别是一番风味。

7、干丝

干丝是当地人十分喜爱的美食，有烫干丝和大煮干丝，味道绝佳，滋味鲜美，别是一番口味，让人越吃越上瘾，好吃到根本停不下来。

8、溱潼鱼饼

鱼饼是选用鱼肉、肴肉、笋片、鸡丝、青菜等加入鸡汤和猪油一起烹饪而成，做出来的鱼饼香味浓郁，美味爽口，滋味悠长。尝上一口，让人唇齿留香，值得细细品味。

9、季市老汁鸡

季市老汁鸡历史悠久，距今已有600多年的历史。老汁鸡十分讲究味道的调制，采用多道工序制作而成。做好的老汁鸡香味四溢，十分诱人食欲。色泽艳丽油亮，味道香醇厚重，让人百吃不腻，越吃越喜爱。

10、蟹黄包

蟹黄包外皮轻薄柔韧，里面汤汁丰富，滋味鲜美。品尝起来，浓而不腻，味道极鲜，那滋味堪称一绝，让人印象深刻。

五、靖江的菜是什么

靖江市，简称靖，位于中国华东，江苏省中南部，长江下游北岸，襟江近海，东、西、南三面临江，南至东南与江阴、张家港隔江相望，东与如皋相邻，西北与泰兴相连，是江苏省新兴的港口工业城市，拥有优质长江岸线54公里，水陆交通便利。靖江的地理位置扼江海门户，因此叫做靖江。靖是安定太平的意思;江是因为它濒临长江，指靖江是一座江边城邑。那么去靖江旅游，有什么必吃的经典名菜呢？下面我们就一起来看看靖江十大名菜 。

1.靖江肉脯

当之无愧，第一名。实在太有名了，不想多说。有好几种牌子，最贵的当数 “双鱼”，是靖江人的保留项目。传说苏州、上海人也只认“双鱼”，送礼的时候，在上 海的各位老乡不妨试试。由于技术外泄，导致现在市场上的肉脯种类很多，本人推荐“美 味”（好像是这个牌子，记不得了，现在吃的太少了）。吃白粥的时候，加以碎的肉脯佐 餐，实在逍遥至极。

2.长江三鲜

刀鱼、鲥鱼、河鱼。刀鱼也太有名了，而且价格不斐，不说也罢。鲥鱼已经 绝种，也不提。河鱼，现在市面上的几乎都是养殖的，毒性小，肉不鲜。

3.蟹黄汤包

又太有名了（我说又了）。用靖江当地的说法：出了靖江，所有的汤包都 是对汤包的亵渎。传说乾隆当年吃的时 候把汤包当作包子吃，结果被滚烫的汤汁烫伤了龙嘴，但还是流连忘返。

4.籼子粥

比以上的要普及。只有泰州一代有。江阴都没有的说。在这种季节，小的时候 ，坐着小板凳在院子里乘凉喝粥，加一个冒油的咸鸭蛋，无比惬意。ps：籼子粥不加碱的 是白色，只有加碱的才会红。碱较多了会涩，而且很红，不好看。靖江有句土话：“籼子 粥灌灌，养的像罐罐”。

5.老汁鸡

又一平民食品。老汁的秘方是特配的，偶不懂的说。偶们家过节必备食品。

6.酵

烧饼。偶很喜欢。大如脸盆，飞碟状，褐色，有芝麻，有嚼头。

7.馄饨

馄饨汤要是开水，皮要薄，加葱、盐、味精、少许酱油做汤，最好有猪板油，极品。有个马桥馄饨的，没吃过的说。推荐三官殿南面的王记马桥老汤馄饨

8.红烧蹄膀

各地有各地的烧法。偶们家讲究文火炖，甜而不腻，又一极品。

9.手擀面

又是一个有嚼头食品。对于不爱吃面的偶来说，此面面子够大。据说鱼婆桥附近有家面店口碑很好。

10.团

通俗讲，就是糯米粉包馅，鸡蛋那么大，煮法同馄饨，逢年过节必备。有芝麻馅， 肉馅、豆沙、还有菜的，比之宁波汤圆一个字：香。