广西来宾的小吃有那些

一、广西来宾的小吃有那些

竹筒鸡,牛杂,芋头糕,莲蓉层层酥,玉米粥,虾仁鸡茸饺,鲜蘑豆瓣。

1、竹筒鸡是来宾特色美食之一,做法就是将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内,合拢成鸡形,塞入竹筒,筒口用芭蕉叶塞紧,放在火上烤熟即可取出装盘即成,味道绝不赞口,是一道必尝的美食。

2、牛杂已经成为象州人心里的美食名片,象州的牛肉在广西是出了名的嫩、滑、香,吃起来绝对让你赞不绝口,对于一个初次来到来宾的人来说,是应该来一锅本地最正宗的牛杂美味了!是值得一尝的美食。

3、芋头糕是当地街头小吃,也是当地人最喜欢吃的早餐之一了,非常的有特色,芋头糕就是油,芋头和虾仁还有腊肉,芋头糕吃起来非常的香软回甜,而且很有弹性,咬起来,一口糯糯的,非常的美味,特别深受女孩子喜爱。

4、莲蓉层层酥是来宾忻城县当地的传统风味小吃,在街头都随处可见,也是当地人拿来做筵席点心,外表色泽金黄,形态美观,皮料酥香,馅鲜味美,吃而不腻,绝对让你赞不绝口。

5、玉米粥可以说在广西应该是各地方都有,来宾人爱吃粥,特别是玉米粥,大街小巷随处都可以找到粥摊,且价格便宜,两三块钱一碗,有纯粹的白粥,白玉米粥,黄玉米粥,喝起来软而爽口,特别是到了夏天,喝一碗真是解渴啊!

6、因鲜蘑豆瓣做法简单,而又营养美味,颇受当地人和外地游客的喜爱。鲜蘑菇洗干净放入锅中煮熟后,放入凉水中浸泡冷却。锅中放油,烧热时将蚕豆瓣和鲜蘑菇放入锅中一同煸炒,加精盐、姜末、鲜汤等用湿淀粉勾芡,淋熟油装盘。

扩展资料

1、来宾市鱼类资源较丰富,据记载鱼类有160种,其中鲤科最多,共有100种,占总数62.5%。其次为鳅科和平鳍鳅科,分别为13种和9种。鱼类区系成分基本上由南方热带和江河平原两个区系复合体构成。

2、来宾有金秀大瑶山灵香草、绞股兰、灵芝,武宣的三华季、龙眼,象州大米、象州粉葛,忻城乳鸽酒、金银花等土特产。

参考资料:搜狗百科-来宾

二、来宾什么地方小吃最好吃?

阿英米粉 北四路 良塘烧鸭(来宾市兴宾区良塘乡街市 宜山婆烧烤(流动摊点,多在中

南路电影院门前) 大街夜宵摊(原五金公司往商城方向巷口第一家) 老廖甜品(来宾宾馆往工商银行方向的巷口) 拉姆美食(华侨收费站前) 太阳炒螺(华侨投资区入口左侧) 华侨卷粉(华侨农场街市)小街老牌卷粉(小街巷口第一家) 飘二螺丝粉、姐妹螺丝粉(夜宵档,

来宾大街夜宵巷口),韦姐螺丝粉(北二路新华书店旁),香螺轩(合山路) 周记米粉(小街巷子口) 二建米粉(没有具体名字,只因地址在北二路里的二建公司而得名)

三、来宾有什么特色美食?

来宾(壮文:Laizbinh),隶属广西壮族自治区,位居广西壮族自治区中部,故有“桂中腹地”之称。享有“世界瑶都”、“中国观赏石之城”、“广西煤都”等美称。下面一起来看看来宾十大特色小吃!

1.莲蓉层层酥

制作方法:馅心成形莲茸馅搓成均匀的丸子,糖粉加食红制成胭脂糖。面团调制150克面粉加猪脂,于案板上搓成油酥团,300克面粉加50克猪脂、100克清水,于案板上调制成油水团。制作成形油水面包入油酥面,并酥成生酥面团,搓成圆条,下剂成均匀的圆饼坯,按成圆皮,分别包入馅心,搓圆,按成圆饼状,放置约15分钟,待饼坯变硬,用刀片于饼坯边沿均匀地划一圈至馅心处。成熟平锅置小火上,下精炼油,烧至约60度,依次下入饼坯、炸至起层,浮面,成熟即可。装盘水果点缀,分别撤上胭脂糖。

2.栗子卷

用料:鲜栗肉300克、花生仁50克、核桃仁50克、威化纸12张、鸡蛋1个、面包糠75克、盐、胡椒粉适。 制法: (1)将鲜栗肉洗净入笼用大火煮熟后压成茸状,花生仁、核桃仁除皮后入烤箱烤熟熟铡成绿豆粒状。 (2)将鲜栗肉茸加入适量盐、胡椒粉搓拌匀后放入加工好的花生仁、核桃仁拌匀为馅,分成12份,搓成圆柱状后用威化纸包好,上一层蛋液再裹上层面包糠成栗卷待用。 (3)油锅烧至五成热,放入栗卷炸至表面松脆浅黄即可。

3.忻城肉粽

糯米加入去皮绿豆及调好味的猪肉块,或腊肉、火腿、鸡肉等,用棕叶包成枕形,中高端低,蒸熟而成。香软、味鲜

4.豆浆

优质黄豆用当地名泉“冰泉”水浸泡,经磨、滤、煮,制成豆浆,以汤匙舀而滴下如串珠,誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。

5.合山螺蛳粉

螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居合山风味小吃之首,它特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,吃后常使人大汗淋漓,但又因有奇特鲜美的螺蛳汤,又使人欲罢不能。

6.香芋扣肉

香芋扣肉”是广西地区的名菜之一,选用猪五花肉为原料,配以去 皮荔浦芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。荔浦芋头生产于广西合山市, 芋头个大,每个 1 斤以上,肉白细,味香浓,蛋白质丰富。成品色泽铁红,肉质烂而不糜,荔芋软糯,肉富芋味,芋富肉香,风 味别致。

7.来宾老友面

这是有着百年历史的面食。据说,一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有一天因感冒没有去茶馆,周记老板便以精制面条,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等,煮成热面条一碗,送予这位老友吃。老翁吃后出了一身汗,病状减轻,故由此而得老友面之名。老友面食之开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。

8.红薯糍

本品是瑶族阿妈用自家在瑶山上种植的番薯,混合糯米粉,粘米粉,白沙糖等配料,用纯净花生油炸至金黄色才可新鲜出炉,十份酥香美味,爱吃的亲亲买家们就更会体会到回味无穷了滋味喽!更是送朋送礼的最佳特产小食之皇。

9.合山五色糯米饭

五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭五色糯米饭主要制作方法是:将浸泡后的糯米分成4份,其中3份分别倒入由可食植物枫叶、红蓝草、黄花等提取的黑、红、黄等染料液汁中浸泡,着色后,放入蒸笼中蒸出黑、红、黄、白、紫等五色饭,出笼后混合拌匀,盛入碗碟中,淋上糖、油即可食其特色是色泽鲜艳、五彩摈纷。

10.竹筒鸡

主料:嫩鸡1只;火腿片100克;水发冬菇、玉兰片各50克。 配料:葱段、姜片各20克。制法:将鸡身及肝、肫、冬菇、玉兰片火腿、葱、姜、盐、味精、胡椒粉、白糖、甜咸酱油入盆搓揉入味。将鸡肝、肫及冬菇、玉兰片、火腿装入鸡腹内,合拢成鸡形,塞入竹筒,筒口用芭蕉叶塞紧,放在火上烤2小时,取出装盘即成。