一、温县美食

1. 浑浆凉粉：温县的这道传统美食小吃历史悠久，风味独特，融汇了色彩、香气和味道的精华。

2. 温县肉丸：以赵堡董家肉丸最为出名，拥有超过一百年的制作历史。董家肉丸的独特之处在于：肉丸干燥时质地松软、呈白色，入水后迅速变红、口感酥脆，经久耐嚼。

3. 张三包子：这种三角形的水煎包子，三个面都呈现出黄色、焦香、酥脆的特点。尤其是其馅料，风味独特，肉馅既软嫩又多汁，香气扑鼻，包子内的汤汁丰富，鲜美无比。

4. 碾转：这是温县特有的季节性美食。在往日，它是在麦田金黄、新麦未熟之际，用来缓解饥饿的食物。农家会在小麦即将成熟时，割下麦子，搓出麦粒，然后蒸煮并经过石磨碾压制成。

5. 浆面条：这道美食的特点在于它将香气、酸味、清淡、咸鲜等多种风味集于一身。吃起来香气扑鼻、酸中带香、淡中含咸、咸中带鲜，令人回味无穷。

二、温县好吃的烩面

温县好吃的烩面

烩面起源于河南省平顶山市，以其口感独特和营养丰富的特点，成为深受河南人喜爱的传统美食。而在河南省的温县，有一种特别好吃的烩面，即烩面煎饼。它是将烩面和煎饼两种传统食物结合在一起制作而成，口感香脆，营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。

烩面煎饼的烩面部分是用烩面团制作而成的，烩面团需要将优质面粉和水混合制成，并在醒发后拉成麻花状，然后粘在一起切成小块放在汤锅里烩熟。烩好的面块可以提前制作好放在锅里，等到吃的时候再将它和热汤倒在碗里，加入黄瓜丝、豆芽、香葱、辣椒酱等配料即可。而煎饼则是用薄脆的米饼片制成的，而后每一片米饼上都会加入油酥、芝麻、葱末等馅料，煎出的饼香脆可口。

烩面煎饼的制作虽然复杂，但是由于它的口感和营养价值超高，因此备受各地游客和食客们的喜爱。它不但有着浓郁的麻辣味，还有着爽脆的口感和丰富的营养成分。它的制作讲究精细，吃起来口感绝佳，被誉为是河南省温县地区的一道必吃美食，更是集地方特色与美食文化为一体的饮食绝佳之选。

三、焦作美食有哪些 焦作有哪些特产小吃

焦作位于河南省境内，是一个历史悠久的古中原城市，这里的美食也是天下一绝，传承了太多的中华风格，给人无限怀念和期待，下面给大家分享焦作美食攻略。

焦作的美食比较多，但在全国范围内名气较大也有，但要跟开封、洛阳等地比不是很多，但也很有特色的，尤其以博爱、沁阳、孟州、温县、武陟等地特色美食较多。

第一是四大怀药

以四大怀药做成的美食在焦作是一大特色，药食两用，闻名古今，其中食用最为广泛的为四大怀药之首怀山药，怀山药又分为温县铁棍山药、武陟滩涂山药等等，其中天铁棍山药是怀山药中的极品，为历代皇室之贡品。

第二是兰州拉面，大名鼎鼎的兰州拉面你知道他的发源地是哪儿吗?

就是焦作，有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，创始人：陈维精 。

经后人传承改进，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。

其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性，陈维精 就是河南焦作博爱人。

根据陈维精后人陈九如先生提供的配方，沁园春大酒店还原了曾经历史上有名的“马家大爷牛肉面”。

第三是羊大件、博爱杂拌、丸子汤。

可以都尝一尝，这是焦作人常吃的美食，尤其是早上和中午居多，味道鲜美可口，很值得尝一尝。

第四是博爱小车牛肉

据说，明嘉靖年四年(公元1525年)，清化三街谢昭中了进士后，被明荷花公主招为驸马，回乡探亲时，在游山赏竹之后，品尝了当地的小车牛肉，立即被其鲜美的味道所吸引，感觉比宫中的佳肴更有风味，更好吃，便欲长期住下。

嘉靖皇帝知道后，就在清化镇周围修了一座土城，共分五门五关，即北门、南门、西门、东北门、东南门，北关、南关、西关、东南关、东北关。又修造了荷花公主府，以便公主居住，常吃到小车牛肉。

但小车牛肉绝不是普通的卤牛肉，而是将花椒、生姜、香叶等香料随牛肉放入锅中，小火熬制煮烂，使胶原蛋白充分溶入汤中，冷却压制后，码成一垛，吃时用刀削成薄薄的片。

这种类似于开封垛子牛羊肉的卤品由于牛肉已经与汤汁裹杂在一起，所以吃起来入口即化，且柔绵中有弹劲，弹韧中又有无尽的柔美。

第五是武陟油茶

武陟油茶是一道色香味俱全的传统名点，属于豫菜系。因产自河南省武陟县而得名。秦朝称甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，是我国历史悠久的传统特产，土贡食品。

第六是沁阳闹汤驴肉、驴肉丸子、驴板肠等等。

闹汤驴肉是河南省传统名吃，属于豫菜系。起源于河南沁阳城，相传至今有100多年历史，一直流传至今，有“天上龙肉，地上驴肉”之说。

第七是孟州炒面、炒凉粉、南庄凉粉、绿豆混汤凉粉、油酥烧饼、水煮花生芽、苹果等。

孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽，呈焦黄色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉丝、碧绿的葱段，佐以青椒或红椒，菜的青鲜和面的焦香溶为一体，色彩丰富，油而不腻，口感筋道，满嘴生香。

第八是博爱许良扯面、绿豆凉粉、博爱浆面条、清化姜等。

第九是温县祥云烧饼、靳贤书烧饼、董府丸子、山药蛋等等

第十是马村烧鸡、焦作烧鸡、修武五里源松花蛋、云台山炸蝎子、明忠饺子、中站老末卤肉、赵记烩面等等，如有特色的美食，欢迎大家一起分享。