一、云南腾冲有哪些好的餐厅酒楼?
顺水鱼馆腾冲店
全国餐饮知名品牌顺水鱼馆腾冲店以淡水鱼、大河鱼等数十种鱼类为主,多种特色味型任您选,配以精品凉菜、滋味小吃、极品时蔬,结合专业、贴心、标准的服务,全情恭候您的光临!
天下美食,鱼为首选,百吃不厌,健身养颜。腾冲店推崇绿色、环保、健康、养生的理念,倾力打造腾冲鱼肴第一品牌!
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二、腾冲的美食有哪些比较好吃?
腾冲,位于中国云南省西部的一个美丽小城,不仅以其独特的自然风光和丰富的地热资源吸引着游客,还以其独具特色的美食文化让人流连忘返。腾冲的美食融合了滇西、川南、缅北等地的饮食特色,形成了自己独特的风味。以下是一些腾冲比较好吃的美食:
腾冲米线:腾冲米线是当地非常受欢迎的一种小吃,以其细腻的口感和鲜美的汤底著称。米线通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉,以及各种蔬菜和香料,汤底清澈醇厚,让人回味无穷。
腾冲烤乳猪:腾冲烤乳猪是一道传统的名菜,选用体重适宜的乳猪,经过特殊的腌制和烤制工艺,皮脆肉嫩,色泽金黄,香味扑鼻。
油豆腐:腾冲的油豆腐是一种独特的豆制品,制作时将豆腐切成小块,油炸至外皮酥脆,内部则保持了豆腐的嫩滑。油豆腐常与其他食材一起烹饪,如炖菜或火锅,增加了菜肴的丰富度。
腾冲饵丝:饵丝是腾冲的传统食品,主要原料是大米,通过发酵、蒸煮、拉丝等工序制成。饵丝细软滑爽,可以用来做汤饵丝、炒饵丝等多种菜式。
腾冲酸菜:腾冲的酸菜以其独特的口味和制作工艺而闻名,常用来炖汤或与肉类一起烹饪,酸爽开胃,深受当地人喜爱。
腊排骨:腾冲的腊排骨是一道地道的家常菜,选用优质排骨,用当地的腌腊技艺加工,肉质紧实而富有弹性,烟熏香气浓郁。
土鸡火锅:腾冲的土鸡火锅以当地的散养土鸡为主料,搭配多种药材和香料熬制的汤底,肉质鲜美,汤味浓郁,具有很好的滋补效果。
松茸:腾冲是中国松茸的主要产地之一,松茸肉质细嫩,味道鲜美,是高档的食用菌。在腾冲,松茸常被用来炖汤或烧烤,保留了其最原始的风味。
花椒鱼:这是一道以当地新鲜河鱼和大量花椒为主要食材的菜肴,鱼肉鲜嫩,花椒味浓,辣而不燥,是腾冲人餐桌上的常客。
腾冲粑粑:腾冲粑粑是一种传统的小吃,主要原料是糯米,加入红糖、花生、芝麻等配料,口感糯软香甜,是节日和庆典时的必备食品。
腾冲的美食不仅限于以上这些,还有许多其他的小吃和特色菜肴等待食客们去探索和品尝。每一道菜都蕴含着腾冲的历史和文化,是来到这个城市旅游的人们不可错过的美食体验。
三、云南腾冲有哪些好吃的腾冲美食推荐
云南腾冲是一个景色秀丽,风光宜人的地方,是旅游胜地。去旅游,怎么能不吃好吃的呢?那去云南腾冲吃什么,想必你有些疑问吧,小编这就给大家推荐腾冲特色小巷美食!
翠竹园野生菌火锅店
在云南和四川,有一种火锅叫菌汤锅,就是专门烫煮蘑菇菌类的,因为我们两个省都产各种各样的菌菇。云南的野生菌就更多了。因为复杂的地形地貌和多样的森林、土壤类型,云南有着非常丰富的野生食用菌资源,被称为“菌子王国”。野生菌火锅并不是辣的,一般都是炖土鸡汤底,清烫菌子,非常鲜美。菜单上的菌类很丰富,保证你看花眼,还有些你此生都没听过的种类。可惜冬天,不是野生菌的季节,我们点的竹荪、牛肝菌等,都是冷藏的。如果是夏天来,那就是正宗新鲜野生菌了。不过也还好啦,竹荪、鸡枞、松茸都好好吃,冬天的晚上腾冲还是凉凉的,吃上热热的一锅菌子,暖暖的,价格也很实惠,人均一百多,已经可以吃很多种类很饱了。
朝伟清真铜瓢牛肉
这家是牛肉类火锅,就像四川乐山跷脚牛肉那种,以牛肉、牛杂为主要肉类,一上锅的时候汤烧开就可以直接开吃,然后可以涮其他蔬菜、菌菇类。
这家味道真的很好,开在一个大院子里,因为旅游淡季,我们去的时候人不多。铜瓢牛肉据说源自滇藏间茶马古道上马帮驮夫的饮食,他们在外露宿时将金属锅具放在火堆上,煮食藏区牛羊肉、杂、骨还有各种蔬菜,简单美味还能御寒果腹。
季老板的火塘火山石烧烤
腾冲地热资源很丰富,火山石遍地都是,所以他们把火山石切割成石板来做烧烤了,倒是因地制宜,有点特色。烤肉滋滋声,感受一下。一整块黑色的火山石加热后,铺上烧烤纸,接下来就看自己发挥了。菜品还是挺新鲜的,肉类的调味也不错,铺了满满一石板看着特别有食欲。比较推荐包浆豆腐,是当地特色,豆腐外皮比较老,但是里面很嫩。
路边烧烤
在和顺古镇里最后一晚吃的,就在牌坊走进来不多远,夜幕降临后连着好几家,我们随便选了一家。烧烤的种类很丰富,肉菜还是挺新鲜的。泡椒牛肉、土豆片、四季豆都蛮好吃,还有我喜欢吃的烤鸡皮,烤茄子也是满满一大份,推荐锡纸包浆豆腐。跟几个朋友在这里喝喝小酒吃点烤串吹吹水,也是很惬意。有点不好就是油比较重,吃完有点腻。
李嫂特色早餐
这家在国殇墓园出来之后右拐的马路对面,不少本地人来吃,还曾上过天天向上,记得16年也是从国殇墓园出来之后在一家小店吃的牛肉米线,10块钱,里面的牛肉多到吃不完,这次去找不到那家了,应该是没有了,但这家的米线也很值得推荐,逛完国殇墓园之后这里是个就餐的好选择。6块钱一碗,可以随意加酸菜和包菜,是很地道的腾冲米线的味道。相比杂酱米线更喜欢他家的三鲜米线,腾冲的米线就是那种看似很清淡但又很好吃的!
寸大妈稀豆粉
稀豆粉据说大理也有,但是腾冲的稀豆粉貌似更出名些,搅拌开是一碗糊状的东西,非常香。稀豆粉泡油条是他家的招牌,但我个人更喜欢单喝稀豆粉。只有早上才有,晚的话就吃不到稀豆粉只能吃到豌豆粉了,豌豆粉不是糊状的,是这样块状的,有的时候下午去,没有稀豆粉要稀豆粉的情况下,老板会直接给豌豆粉,也不知道为啥要这么做,有种被骗的感觉,我和青旅的妹子都遇到了同样的情况。
非物遗产蒙自过桥米线
想着到了云南怎么能不吃过桥米线,所以循着路边的招牌就找到这家,在一个很隐蔽的小院子里。不一会儿端上来一个脸盆那么大的碗,一点不夸张,这张照片没拍出它的大。里面装着很烫的鸡汤,然后依次放把肉片、菜、米线放下去,等着烫熟就可以吃啦。形式上倒是挺正宗,但汤的味道也没有特别特别好,就还行吧。我总是很想念我读书时吃过的过桥米线,才三块钱一大碗,有米线、鹌鹑蛋、韭菜,汤也很好喝。