一、番禺好吃的粤菜

番禺好吃的粤菜

番禺是一个历史悠久、文化深厚的地方，是广东的一个重要市区。这里的粤菜尤其有名，色香味俱佳，是广东最具代表性的美食之一。

第一道菜便是番禺特色菜——肉脯咕噜肉。咕噜肉是广东的传统名菜之一，而肉脯则是番禺的特色美食，两种食材融合在一起，肥美有味，咸鲜适口，满口香气让人回味无穷。

第二道，则是椰子鱼汤。这道菜以番禺地区的海鲜为原料，加入了新鲜的椰子汁，鲜香浓郁，鱼肉鲜嫩，还带有椰子的香甜，喝下去回味无穷。

第三道，便是一道典型的广东菜——腊味煲仔饭。这种姜饭煲的饭气味浓郁，其中加入了豆腐干、腊肠、笋干、金针菇等特色食材，风味独特，香气四溢，让人无法抗拒。

以上三种粤菜是番禺地区最具代表性且最受欢迎的美食之一，每一道都将番禺菜的饮食文化深深地刻在人们的印象之中，是广东餐饮文化的重要组成部分。

二、广州番禺有哪些好吃的小吃？？地点在哪里？？

很多啊，推介你去聚隆或者沁芳园吃一下。聚隆：清河东路、环城西路（以芝麻糊等糊类著名）沁芳园：西丽路、桥东路、百越广场附近（综合番禺多种小吃，如姜埋奶等）

三、番禺有哪些著名的本地特色小食？

沙湾姜撞奶、鱼皮饺，市桥白卖

四、广州有什么特色小吃？

番禺最繁华的地方在大北！有“番禺北京路”之称。下面是小吃：番禺小食----家乡莲藕饼 将莲藕刨丝，配上冬菇粒、虾米等配料。拌匀后，将其制作成圆形饼状并放入油锅里炸至金黄色，就成为甘香可口的家乡小吃。 番禺小食----沙湾白饼 将炒熟的大米磨研成粉末，加入适量的糖胶、牛奶，搓匀置入木刻的白饼印模中，用木槌敲打成米沙饼，经烘干而成。 番禺小食----蒸莲藕粉 选用正宗的番禺新垦莲藕，磨制成粉，加清水拌成糊状，配以瑶柱、鱼青（鱼皮茸）。蒸出来的藕粉香滑清甜，可口味美。 番禺小食----钵仔禾虫 将活禾虫洗净，放进瓦钵，倒入生油，让禾虫吸饮，再将鸡蛋和各种味料加入钵里拌匀，入笼猛火蒸约30分钟后，放入炕炉烘至干水，放上香茜、熟油、麻油，即成味美鲜滑、营养丰富的佳肴。 番禺小食----煎芋饼 芋头去皮煮熟后磨成茸，加入鲮鱼肉茸、虾仁、芫荽、葱粒等配料拌匀，用饼模刻成饼状，在油镬中煎至金黄色即成。芋饼皮脆馅香，是番禺地道的风味小食。 番禺小食----沙湾姜撞奶 将鲜水牛奶加糖煮沸，倒入碗中，与老姜汁撞在一起，便成了既像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽，且有温中、调胃、驱寒、养颜的功用。 番禺小食----发财就手 广东人凡事讲意头，此款菜是春节的传统必备菜式。以发菜、猪腿、生菜为主要材料，加入南乳汁、五香粉、老抽、糖、盐等调味料制作而成。此菜肉汁鲜美，肉质嫩滑。 番禺小食----老火汤 广东人向来有喝老火汤的习惯。用适时材料煲上数小时的汤，既美味又有功效。常见的有“莲藕绿豆汤”、“生鱼西洋菜汤”、“红萝卜马蹄猪骨汤”和“霸王花瘦肉汤”等等。 番禺小食----消暑冬瓜盅 选用老而肉厚的冬瓜，取出瓜内白瓤，造成盅形，在沸水中加热后捞起放在汤钵里，然后往冬瓜盅内注入上汤，放进瑶柱、莲子、苡米等材料，另用碟将盅口盖上，再用慢火炖两个半小时，取出冬瓜盅，用小刀切出盅内之瓜肉，只见汤水清香，瓜肉柔滑，是消暑的好菜。 番禺小食----风味龙虱 无论是成虫还是幼虫，都能够在空中飞行，而且善于游泳，速度极快。它以鱼苗及其它水虫为食，是肉食性昆虫。龙虱具有滋阴补肾、活血强筋的功效。“秘制椒盐龙虱”、“和味龙虱桂花蝉”是大受欢迎的佳肴 番禺小食----鱼生 在日本这叫剌身。将鱼血放净后，将鱼肉切成薄片，晶莹通透。吃时可依个人喜好把花生油、酱油、芥茉、姜丝、葱花、薄荷叶等佐料来调味及伴食。吃鱼生，正体现了粤菜口味清淡、鲜嫩爽滑的特点，特别是用料新鲜的风格。 番禺小食----牛腩莲藕煲 用姜、蒜茸、面豉、南乳等配料起镬炒牛腩，然后加适量清水，改用砂锅盛起，放入新垦莲藕一起焖。这是一道香浓可口的家乡菜。 番禺小食----双皮奶

五、除了沙湾姜撞奶，番禺还有什么特色小吃

顺德鱼头锅 龙美集北水蛇粥 市桥街边牛杂 最好在北丽园的好好牛杂 猪杂（最好凌晨12点 有新鲜的在沙湾有的）

六、广州著名小吃有哪些

广州旅游最不可错过的十款著名小吃

1 . 沙河粉

沙河粉是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。

2 . 艇仔粥

旧时广州西郊，每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来，其中有小艇（广州话俗称“艇仔”）专门供应粥品，艇仔粥因此得名。

3 . 布拉肠粉

拉肠粉（粤语简称拉肠或者肠粉），是一种使用米浆作成的广东食品，以布拉成的称布拉肠粉，没有布拉的称手拉肠粉

4 . 泮塘马蹄糕

马蹄糕是将马蹄（荸荠）磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成。

5 . 姜撞奶

关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。

6 . 虾饺

虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。

7 . 云吞面

云吞面起源于广州，五十年代在香港蓬勃兴起，至今云吞面依然甚得人心。

8 . 萝卜牛杂

萝卜牛杂已成广东文化的一部分。有人说，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。

9 . 椰子雪糕

五六十年代一些外国元首、贵宾如柬埔寨西哈努克亲王等都曾慕名品尝并津津乐道。

10 . 叉烧包

叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的 “ 四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞 ） ” 之一。