一、浙江有哪些地方特色美食值得品尝？

浙江是一个美食之都，拥有许多地方特色美食值得品尝。以下是一些浙江的特色美食：

1. 西湖醋鱼：这是杭州的传统名菜，以西湖醋为调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。

2. 东坡肉：这是浙江绍兴的传统名菜，选用猪肉炖煮而成，肉质酥烂，入口即化。

3. 龙井虾仁：这是杭州的特色菜品，选用新鲜的虾仁和龙井茶叶炒制而成，口感鲜美。

4. 宁波汤团：宁波的汤团以其细腻的皮和丰富的馅料而闻名，有肉馅、豆沙馅等多种口味可选。

5. 温州鱼头煲：温州的鱼头煲选用新鲜的鱼头和各种蔬菜炖煮而成，汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩。

6. 衢州酱鸭：衢州的酱鸭以其独特的酱汁腌制而成，肉质鲜嫩多汁，香味浓郁。

7. 台州海鲜：台州位于东海之滨，拥有丰富的海鲜资源，包括螃蟹、虾、贝类等，新鲜美味。

8. 丽水烤鸭：丽水的烤鸭以其独特的烤制工艺和调料而闻名，肉质鲜嫩多汁，外皮香脆。

9. 舟山海鲜面：舟山是一个海岛城市，以其丰富的海鲜资源而闻名，海鲜面是当地的特色美食之一。

10. 嘉兴粽子：嘉兴的粽子以其糯米和各种馅料包裹而成，口感软糯，味道香甜。

二、浙江特产美食

俗话说得好：上有天堂，下有苏杭。

在浙江有着“人间天堂”杭州、鲁迅故乡绍兴、鱼米之乡嘉兴等等，成为了很多游人所向往的地方。

这里是物产丰饶的富庶之地，有山珍野味，有丰富水产。这些催动了劳动人民的智慧，

他们充分发挥着这里资源丰盛的优势，把各种各样的原生食材，做出了令人意想不到的特色美食

，

浙菜还是中国八大美食之一。今天我们就来盘点一下到浙江必吃的特色美食有哪些吧！

第一道：绍兴臭豆腐

闻着臭吃着香，说的就是源远流长的绍兴臭豆腐，

相传在唐代时就有了，有着丰富的文化底蕴，连鲁迅先生也写过它。

臭豆腐用苋菜梗发酵而成的卤液浸渍，

刚出锅的炸臭豆腐外表金黄诱人，吃起来外酥里嫩，鲜香味浓，细品之下鲜味无比

。

第二道：嘉兴粽子

嘉兴鲜肉粽长期霸榜“粽子界”，记得小时候的早餐，就是由一个糯而不糊，肥而不腻，咸甜适中的热腾腾肉粽子开启的，

吃了这样一个料足足的粽子，一天的生活都美好不少。

饱满的糯米粒裹着鲜嫩多汁的大块精肉，油脂和箬叶的清香相互交融，叫人欲罢不能！

己成为老百姓生活中必不可少的一道食物。

第三道：湖州千张包

薄如蝉翼，外形是三角形的千张包子是湖州的名点。每次有外地朋友来，都会带他们去老字号打卡，为的就是那一口传统的老味道。

馅料里有瘦肉、干贝、开洋和熟芝麻，这些激发鲜味的食材被一层一层包裹在千张里，极具湖州特色

。

第四道：宁波汤圆

汤圆象征着团圆，是中国人最喜爱的传统节日小吃之一。用当地产的特色糯米磨成粉做成汤圆皮，内馅由甜蜜蜜的绵白糖、香气十足的黑芝麻和优质猪板油调制。不止是元宵节

，在夜晚的宵夜，或下午嘴馋，总会想起这样一碗汤圆来。

汤圆外表色泽洁白如玉，内在是甜甜的芝麻馅儿，

就是这样简单的食材，组合出令人欲罢不能的美味。

第五道：衢州胡麻饼

唐代诗人白居易曾作诗咏叹胡麻饼：“面脆油香新出炉”，制饼的工艺已经成为浙江省非物质文化遗产，在当地有着举足轻重的地位。

小小的衢州胡麻饼外表金黄，上面覆盖着一层密密的芝麻，烘烤过后让这香气发挥到极致

，咬一口酥脆可口，直扑到人心里。

第六道：塘栖粢毛肉圆

乾隆爷亲自赐名的肉圆子，让这佳肴多了点传奇的味道，它是塘栖人酒席上不可缺少的传统菜色。

外形圆滚滚的肉圆子大小和乒乓球差不多，在糯米里滚上一圈，再上蒸笼，出锅后，

白滚滚的样子惹人喜爱，糯叽叽的糯米里包裹鲜美的猪肉

，让人食欲大开。

第七道：温州鱼丸

这里的鱼丸是不规则长条形的，和其他地方的丸子格外不同。一般用刺少肉嫩的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为原料，

佐以盐、姜沫、碎葱，入滚汤中捞熟即可食用。

肉质鲜嫩、Q弹细腻，营养丰富，口感绝佳的温州鱼丸，适合老人小孩食用。最喜欢的就是早餐吃它了，温暖了胃，也妥帖了身心。

第八道：天台饺饼筒

饺饼筒是浙江台州人的乡愁

，每一个在外的游子，心里挂念的是这口家的味道。在春节、端午节等重大节日的时候，家家户户的餐桌上就少不了它。

薄而韧的面皮摊开，随自己心意包上各种自己喜欢的菜色，

莴苣、笋丝、豆芽、蛋丝、豆腐干、豆面……轻松满足不同人的口味。

三、浙江有哪些特色小吃？

1、杭州吴山酥油饼。吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。

2、绍兴臭豆腐。绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃。距今已有近千年的历史，臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。自己制作存在困难，建议还是去买做好的，或者买生的邮递回来自己炸。

3、金华火腿。金华火腿又称火朣，浙江金华地方传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品，为中国腌腊肉制品中的精华。金华出产的“两头乌”猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。

4、衢州龙游发糕。龙游发糕，是一道由大米、肥猪肉等原料制成的糕点，是浙江省衢州市龙游县传统糕类特产，中国地理标志产品，是春节期间的特殊糕点食品。龙游发糕花色品种多样，按口味分，有白糕、丝糕，青糕，桂花糕、核桃糕、红枣糕、大栗糕等；按主要原料分，可分为纯糯米糕和混合米糕。

5、丽水缙云烧饼。缙云烧饼也称为桶饼，是浙江省缙云县传统小吃。据说，有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。缙云烧饼用料精，通常选用缙云农家土麦面、新鲜土猪肉、九头芥菜干。制成后，饼色金黄、表脆内糯、油而不腻、鲜香满口。