一、天津都有哪些小吃?
天津风味食品素享盛誉,有狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多种小吃,还有卫青萝卜、银鱼、紫蟹、对虾等10多种特产。涉外餐馆59家,分别设有川、鲁、粤、津以及清真、宫廷、外国菜肴等20多种菜系。
一、津门小吃“三绝”
外地到天津的客人,都要品尝一下天津小吃三绝“狗不理”包子、“耳朵眼”炸糕、“十八街”麻花,天津人更以这些食品为美食招待客人,馈赠亲友。这“三绝”便成了天津特产,凝结了天津人的深情。
1.“狗不理”包子
“狗不理”包子在制作时,选料严格,肥瘦搭配,而且四季搭配不同,配料用秤定量,一斤馅里要放一两五钱香油,一两葱末,四两鲜姜,加入定量的骨头汤或鸡汤。再进行精心制作,从制水馅、揉面、揪剂子、擀皮、打馅到掐包、摆包子、上大灶蒸,八道工序环环相扣。蒸出的包子精致美观,鲜香可口,肥而不腻。别外包子吃着方便,饭菜合一,经济实惠,所以深受人们青睐。
2.“耳朵眼”炸糕
天津“耳朵眼”炸糕创始于清光绪年间。把水磨黄米发酵面团作炸糕皮,煮红小豆加红糖作馅,用生芝麻香油文火炸透捞出来,炸糕色泽金黄,外皮酥脆,内里糯粘,豆馅黑细香甜,别具风味,在津门独树一帜。
3.“十八街”麻花
天津“十八街”桂发祥什锦夹馅麻花,也是远近闻名的天津小吃。它的选料和制作方法特殊。先用热油和面,撒上桂花、闽姜、白糖、青梅、核桃仁、青红丝等,制成酥馅面,搓成酥馅条;用糖汁和面后,搓成白条;把一部分白条蘸上芝订,便成麻条。再把酥馅条、白条、麻条合股拧,对折再拧,然后用花生油文火炸透,成金黄色出锅,夹上冰糖块,撒上青红丝和瓜条等,这才成为“十八街”什锦夹馅麻共这种麻花不仅酥脆香甜,而且能存放几个月也不绵软。
在外地能够吃上天津小吃“三绝”,当然是一快事。但是,到了天津,身临其境,品尝这三样美食,肯定感受不同,别有风味!
二、天津有名的小吃是什么?
除了天津三绝的狗不理包子、桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕之外,还有芝兰斋糕干、煎饼馃子、贴饽饽熬小鱼、石头门坎素包、白记饺子(清真)、炸素卷圈、锅巴菜、小宝糖炒栗子、果仁张、茶汤、驴打滚等,简直太多了。
煎饼馃子锅巴菜,大红糖堆儿蘸起来。天津小吃汇集八方特色,色、香、味堪称一绝。很多来到天津的游客第一件事,就是找一处小吃摊坐下来,叫上一碗老豆腐或是一碗锅巴菜,再来一套煎饼馃子。大饱口福之后,还要再提上几串糖堆儿。其可谓“花钱不多,开心取乐”……
一定都要尝尝啊^_^
三、天津有什么好吃的
天津好吃的小吃比较多,有著名的狗不理包子,十八街的麻花(桂发祥),耳朵眼炸糕这是天津的三绝。
另外还有煎饼果子,嘎巴菜,小宝栗子,杨村糕干,猫不闻饺子等等。
四、天津有什么小吃?
天津的小吃与特产数目众多,尤其以“天津三绝”著名。1997年猫不闻饺子被定为津门四绝之一。具有天津地方特色、知名度较高的还有:曹记驴肉、冠生园八珍羊腿、陆记烫面炸糕、白记水饺、芝兰斋糕干、大福来锅巴菜、石头门坎素包。天津的小宝栗子格外有名,其产品出口世界各国。天津在20世纪80年代末兴建了南市食品街、旅馆街、服装街,集吃、穿、住为一体。比较有名的小吃: 什大酥烧饼、明顺斋什锦烧饼、上岗子面茶、王记麻花(又称馓子麻花)、豆香斋牛肉香圈、豆皮卷圈、白记水饺、水爆肚、煎焖子、花样馃子、怪味果仁、石头门坎素包、罗汉肚、熟梨糕、皮糖张、黄河道羊汤、天津栗子、天津螃蟹、北塘海鲜等。
五、去天津旅行有啥好吃的?
狗不理包子,天津大麻花
六、天津美食有什么?
那里既有登得大雅之堂的天津菜,也有众多风味独具的津门特色小吃。天津盛产鱼、虾、蟹。“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必备菜品,有几分酣畅的豪爽之气。