一、南充的美食？

南充好吃的特色美食有：

1、杨鸭子，制作历史比较悠久，很有当地的特色。色泽油亮，香气四溢，皮特别的酥脆，里面的肉质很细腻紧实。

2、滑肉，拥有绝美的味道，口感特别嫩滑细腻，汤汁特别的浓稠，入口很鲜美，香气浓郁，是令人赞不绝口的美食。

3、南充米粉，其种类特别丰富，像是有牛肉的，羊肉的，鸡肉的，还有三鲜的等，鲜美爽滑的味道令人难忘。

4、万家腊肉，香味浓郁，色泽艳丽，肉质特别的紧实，很有嚼头，咸香适中，会让人越吃越爱吃，无法自拔。

5、营山油腐，已经有200多年的历史，是当地的特色美食。其色泽是金黄色，外酥里嫩，口感特别丰富。

二、南充清淡美食？

现在清淡美食的地方很多，也不限制于南充，如果你想在南昌吃到清淡点的美食，在点菜的时候可以要一些清淡点的菜式，或者跟里面的服务员说一声不要加辣椒就可以了，比方说像男生的火锅也有辣的和清汤之类区别，菜之类的也会有清淡的。

三、南充美食推荐？

回味无穷

一、顺庆羊肉粉

顺庆羊肉粉，历史悠久，制作精细，是南充乃至川北名特小吃之一。早在清代，顺庆羊肉粉就闻名遐迩，最为有名的当属朱老拱粉店。顺庆羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻，汤色乳白而滚烫。数九寒冬，食一碗羊肉粉可发热冒汗，大有驱寒祛湿之功，故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒。

二、川北凉粉

川北晾粉自清末问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。当时，原南充县江村坝农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，他的凉粉制作精细，从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处，行人品尝后无不称道，谢凉粉便有了名气。其后，农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细，十分讲究搅制火侯、所作凉粉质细柔嫩，筋力绵软，明而不透，细而不断，调料配味，更具匠心。不久，陈凉粉便名扬川北一带，“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店都仍以“川北凉粉”为招牌，生意兴隆，火爆不衰。老一辈无产阶级革命家朱德、罗瑞卿生前回南充视察工作时，就曾特意品尝了川北凉粉。川北凉粉之所以出名，不仅仅是凉粉制作独具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及有精选大蒜捣制的蒜泥，可谓色、香、味俱全，独具风味。

四、南充顶级美食？

南充锅盔。南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市的著名特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃，叫做武胜凉粉锅盔。

南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。吃南充锅盔灌凉粉本身就是一道独特的风景。大街小巷，街头巷尾，叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏，吃锅盔灌的人热气腾腾，汗流浃背。其中最出名的要算陈锅盔和李锅盔灌凉粉家锅盔两家。

特粉成面，扯下一小坨面团，涂抹上油盐，花椒辣面粉末，有时候还要涂抹上一层芝麻。然后才卷成一个小卷，竖置案板之上，又用擀面杖将面卷从上向下擀，直到擀成一个圆圆的面饼，就摊开在平底锅上烫烤，并不断用一把铁夹翻边烫烤。

那面饼金黄蓬松之时，就揭开平底铁锅，放进肚大口小的的桶里一溜儿沿灶膛泥台竖置摆开烘烤，片刻工夫，那面饼便烤制得变成了蓬松酥脆的飞碟一般，用一把小刀沿锅盔边沿，切入，理开一道小口，然后再用一个小铁刮子，将倒扣在案板上的凉粉细细地刮上一碗，放进红油、盐、酱、醋，抖上一点花椒粉、胡椒粉，浇上生姜、蒜水，撒上几丝青葱的芫荽，在土碗里拌得晶莹剔透，鲜红耀眼，然后就从锅盔切出的口子处灌进去，装满锅盔的肚子。

那锅盔灌吃起来“咯吱咯吱”，脆生生的，香喷喷的！麻辣热脆香，看得旁边没买的人也禁不住垂涎三尺，仿佛见了可餐秀色一般！就如川北凉粉成了南充驰名小吃的象征和美食文化符号一般，南充的锅盔灌也一样成为了一张独特的南充地方美食文化名片了。

五、南充历史美食？

南充米粉，东观辣子鸡，营山凉面，川北凉粉，西充狮子糕，张飞牛肉

六、南充好吃的美食？

可多了，凉粉，南部肥肠干饭，营山凉面，板鸭，阆中牛肉，七星猪蹄……

七、南充特色美食？

您好，锅盔凉粉，川北凉粉，米粉，张飞牛肉

八、南充有哪些好吃不贵的美食？

1.卤鸭子，南充卤鸭子皮非常的酥脆，卤味也是十足的川味。

2.羊肉粉丝，算得上是南充的特色小吃了，主要是以大米粉为主，加上一些羊肉片，汤底一般带有一些辣味，算是比较清淡的了，比较滋补。

3.冰凉粉，南充的冰凉粉有着一种当地的特色。南充的凉粉额外的干脆爽口，但是又不失鲜嫩。看起来晶莹剔透的凉粉，颜值也很高!

4. 瓦罐汤，是一种养成的汤，在南充经常食用辣、烤、炸的小伙伴们也可以去到瓦罐汤馆里尝试这个瓦罐汤，非常甜美可口。

九、南充有啥美景美食？

1、顺庆羊肉粉

顺庆羊肉粉是由米粉（以大米制成的熟米粉）和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色（粉鲜、馅鲜、汤鲜），米粉质细、绵软、馅味清香无腥膻，汤色乳白而滚烫。数九寒冬，食一碗羊肉粉可发热冒汗，大有驱寒祛湿之功，故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒。外地宾客来南充，均以品尝正宗顺庆羊肉粉为一大享受。

2、张飞牛肉

保宁干牛肉又称张飞牛肉，产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。

3、大通热凉粉

热凉粉是四川省南充市大通镇的汉族特色名特小吃。现在流行全国。大通“热凉粉”的制作工序是先将豌豆浸泡发胀之后，磨成浆，再过滤去渣，沉淀取粉，将粉加水煮熬至熟，然后加入腊肉、油、米豆腐、榨菜、萝卜干、冬菜、花椒面、辣椒面、味精等十多种调料，遂成美味热凉粉。

4、西充狮子糕

狮子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色，享誉海内外，多年来畅销不衰，给西充人民创造了财富，给狮子糕人带来了骄傲。狮子糕原名“寿王糕”。出自1876年（光绪二年）秋，杭州西湖“寿春坊”斯仁谷之手。

5、东坡豆腐肘

东坡豆腐是一道汉族名菜，属于素菜。肘酷似猪肘，银红明亮，咸鲜清香。以豆腐 ，冬笋 ，香菇（鲜）等制作。酷似猪肘，银红明亮，咸鲜清香。

6、锅盔灌凉粉

南充锅盔灌凉粉是四川南充的特色风味小吃，它既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。吃南充锅盔灌凉粉本身就是一道独特的风景。大街小巷，街头巷尾，叫卖锅盔灌的吆喝声此起彼伏，吃锅盔灌的人热气腾腾，汗流浃背。

十、南充美食

南充美食

南充是四川的一座历史名城，美食文化更是丰富多彩。在南充，有许多美食等待着我们去发现和品尝。在这里，我们将带您领略南充美食的魅力，让您感受这座城市的独特韵味。

特色小吃

1.

锅盔:

锅盔是南充最为出名的小吃之一，外脆内软，口感极佳。其独特的制作工艺使得它既适合作为小吃，也适合作为主食。在南充的街头巷尾，您总能找到一家正宗的锅盔店，为您带来地道的口感体验。 2.

麻辣烫:

麻辣烫是南充街头巷尾随处可见的小吃，以其麻辣鲜香的味道吸引着众多食客。南充的麻辣烫选材丰富，包括各种蔬菜、豆制品、肉类等，调料也是十分讲究，让人一试难忘。 3.

酸辣粉:

酸辣粉是南充的传统小吃，以酸辣可口、滑嫩爽口而著称。在南充，您可以品尝到正宗的酸辣粉，配以当地的特色小菜，让人回味无穷。

特色餐馆

除了街头的小吃摊位，南充还有许多知名的餐馆，提供正宗的南充菜肴。 1.

醉城爱:

醉城爱是一家备受好评的南充餐馆，其菜品以川菜为基础，融入了南充的地方特色。如醉城爱的招牌菜“麻辣牛肉”，口感鲜美，回味无穷。 2.

老妈蹄花:

老妈蹄花是南充另一家备受推崇的餐馆，其招牌菜老妈蹄花汤鲜美可口，搭配软糯的猪蹄，让人食欲大增。此外，老妈蹄花还提供各种川菜和小吃，如夫妻肺片、宫保鸡丁等。 南充的美食不仅种类繁多，而且独具特色。在这里，您可以品尝到地道的川菜，感受这座城市的独特韵味。无论是闲暇时刻的小聚还是商务宴请，南充的美食都是您不容错过的选择。