一、四川眉山当地有哪些特色美食？

#去四川峨眉山最不能错过的其实是这些美食，真后悔当初只顾看风景#

话题：十美食的时光

一、神水豆花峨眉山的豆花出名，一般是因为这里水好。苏东坡称为“云外流春”，说泉水是云外流动的春天。用其磨出的豆花，雪白如玉，绵软细嫩，不腻不糟，吃峨眉山神水豆花必须配一碗“蘸水”，这是吃峨眉山神水豆花必不可少的。蘸水就是神水豆花的“灵魂”。蘸水以秘制香油、藤椒油、花椒、蒜泥、味精、葱花配制成。神水豆花吃起清香爽口，令人垂涎，堪称上等素斋。豆花的清香混合麻辣沾水，两种味道混杂着跃动着味蕾，大有一碗不过瘾的劲头。

二、峨眉素席佛门认为吃素可以清心寡欲，故在素食上极其讲究。报国寺、伏虎寺、万年寺僧人办的素席较有名。佛门素席是用豆制品、面精、蔬果等为原料，仿荤席的品类、形状而做出的菜肴。不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。

三、跷脚牛肉百年历史，三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，“以脏补脏”的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养。已形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。

四、峨眉鳝丝峨眉鳝丝属于乐山峨眉的特色菜，是近年来四川江湖菜系中的头牌名角。将鲜活鳝鱼宰杀，然后洗净切丝，辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节，加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮，口感细嫩，麻辣味浓。

二、四川眉山，不可错过的特色美食

四川眉山的地理位置和美食文化

四川眉山位于中国西南部，地处川东北，地形多山，气候湿润，是著名的川菜发源地之一。眉山以其丰富独特的美食文化而闻名于世。

夹饺：眉山的特色传统小吃

夹饺是眉山地区的传统美食，形状像小笼包，却更为嫩滑和多汁。制作夹饺的面粉都是采用上等小麦，搭配新鲜的猪肉和芽菜馅，再搁上蒸笼之上蒸熟，淋上鲜美的调料，吃起来滋味独特，美味可口。

石斛炖鸡：滋补养生的特色菜肴

石斛炖鸡是眉山的地道滋补佳肴，主要食材是野生石斛与当地土鸡。石斛被当地人誉为“山珍”、“滋补圣品”，与土鸡同炖后，可以达到滋阴补肾、益精填髓的功效。

眉山辣椒产品

眉山也是辣椒的重要产区之一，当地的辣椒制品琳琅满目，有 泡椒 、辣椒酱、辣椒油 等多种变化。这些辣椒制品不但可以提升菜肴的口感，还有助于驱寒、增食欲。

豆腐鱼：眉山之特色烹饪

豆腐鱼是眉山地区的一道传统菜肴，选用当地的优质豆腐和新鲜鱼肉，配以特制的秘制酱料，煮成鱼肉鲜嫩，豆腐入味，美味可口。

特色小吃店：品尝当地美食的好去处

在眉山，有许多传统的特色小吃店，这些小吃店通常在街头巷尾，烟火气十足，以传统的烹饪手法和地道的美食口味吸引着无数食客前来品尝。

以上就是四川眉山不可错过的特色美食，每一道美食都承载着眉山独特的地域文化和浓厚的人文历史，前去品尝，必将为您的舌尖带来一场无与伦比的味蕾盛宴。

感谢您阅读这篇文章，希望能为您带来对四川眉山美食的全新了解，也期待您亲自前往品尝这些美味佳肴。

三、眉山出名的特色美食都有哪些？

来四川有一个特别舒服美好的地方，那就是眉山！三苏的故乡，有三苏祠、瓦屋山、柳江古镇、国际竹艺城等众多美景，除了美景多，美食同样也很丰富。今天小编就来分享四川眉山最有名的6大特色美食，深受本地人喜爱，哪种是你中意的？一起来看看吧。

一、仁寿芝麻糕

仁寿芝麻糕是眉山地区传统的特产，在仁寿人的家中，每次有贵客或重大节日活动时，芝麻糕是待客的佳品，仁寿的芝麻糕做的品种多而闻名，口感十分软糯，进嘴后甜甜的味道中散发着一股浓浓的香气，甜香爽口，有独行风味，每一口都是芝麻香，深受本地人喜爱。

二、东坡肘子

东坡肘子是四川省眉山市特产美食，自古以来，只要眉山人请客，几乎都离不开它，肘子皮面先炉火烤糊，再进行炸制炖煮，使肘子金黄灿烂如虎皮，软烂糯口味道鲜醇！就像东坡所说：火候足时它自美！吃的时候，用小刀从大骨头上切下软糯糯的肉，香甜软糯，入口即化又有嚼头，一看就馋了。

三、东坡泡菜

东坡泡菜已有1500多年历史，相传苏东坡背着他的家乡泡菜读万卷书行万里路。有句话叫中国的泡菜在四川，四川的泡菜在眉山，这边的气候做出来的泡菜口感很特别，有些老人家泡菜水会保存十几年，且每家每户每个人做的味道都是会有些不同，脆脆的香香的，是小编我的最爱，有小时候妈妈做的味道。

四、洪雅钵钵鸡

有个地方叫四川眉山洪雅，这里的人喜欢种藤椒，这里的钵钵鸡是非常流行的特色小吃，钵头里都是鸡杂系列，鸡脚、翅尖、鸭肠、鸭胗、鸭掌等之类的一直泡在调料里，里面菜品非常多，想吃什么拿什么，除了有传统的香辣红油味，还有洪雅特色藤椒味，味道特别巴适！

五、龙眼酥

龙眼酥是四川眉山地方传统名点之一。外表娇小玲珑，底部圆圆的，一口咬下去就化开的外壳，内部是软软的芯（有玫瑰馅儿的，核桃仁的，冬瓜糖的、芝麻馅等等），龙眼酥有三层含义：圆形代表团团圆圆；一层层的酥则代表步步高升；中心点缀的红点代表祝愿高中状元，不仅在眉山非常有名，很多外地人品尝过后也是赞不绝口的。

六、彭山甜皮鸭

甜皮鸭起源于四川省眉山市彭山区，是先腌后卤再淋油，以正宗的彭山风味、无肺土鸭为主，经传统工艺精制而成的甜皮卤鸭，糖味来自前期的卤制过程，做法上和乐山甜皮鸭差别太大了，冰糖都加在卤水里，所以连皮带肉有一股冰糖甜，总之好吃就对了。

四、峨眉山特色美食都有什么？

1.张乐麻辣烫

2.老七冰粉

3.曹凉粉

4.白龙串串（劝业场）

5.龙池烤鱼（西正街）

6.首家串串（书院街）

7.杨抄手

8.经典砂锅

9.曹鸭子

10.炸洋芋（劝业场）

以上都是只有峨眉有的或者只有峨眉的才好吃的。

五、眉山特色美食，让你品尝四川之味

眉山特色美食推荐

眉山位于四川盆地东南部，是一座历史悠久、文化积淀深厚的城市。在这片富饶的土地上，不仅有着得天独厚的自然资源，还孕育了许多美食文化，吸引着无数游客前来品尝。

眉山的特色美食以麻、辣、鲜、香为主要口味，下面为您推荐几种不可错过的特色美食。

1. 道地川菜-夫妻肺片

夫妻肺片是一道经典的川菜之一，它选用了鲜嫩的牛肺、牛舌，切成薄片，加上细葱、蒜泥，辣椒油等调料拌制而成。这道菜口感鲜美，麻辣味浓，是眉山不可错过的特色美食。

2. 地道小吃-眉山油茶

眉山油茶是一道历史悠久的地方特色小吃，它是用油茶汤和各种小吃搭配而成。油茶汤清淡鲜香，小吃口感丰富。喝一碗油茶，品尝眉山地道小吃，是感受当地风情的好方式。

3. 甜品美食-眉山糍粑

眉山糍粑是一道经典的甜品美食，采用糯米粉和各种鲜果制作而成，口感软糯，甜而不腻。无论是原味的糍粑，还是加入核桃、花生、红枣等配料的糍粑，都让人回味无穷。

除了以上介绍的美食，眉山还有更多令人垂涎的特色小吃和美食等待您的探索。眉山特色美食让您在品尝的过程中感受到四川之味，也是感受当地文化的一种方式。

感谢您阅读这篇文章，希望能为您的眉山之行提供一些帮助，让您更好地领略眉山特色美食的魅力。

六、眉山美食指南：发现眉山的特色美食

眉山美食文化概述

眉山位于四川盆地西南边缘，地处川、渝、黔三省结合部，是川、渝、黔三省结合部的中心城市。眉山地处川西，拥有得天独厚的地理环境和气候条件，这里的美食以其独特的口味和丰富的品类吸引着众多游客。

眉山特色美食介绍

眉山的美食文化源远流长，深受地理环境和民俗风情的影响。在这片土地上，传统美食与现代饮食文化交相辉映，形成了丰富多样的特色美食。

麻辣味道：眉山辣子鸡

眉山辣子鸡作为眉山的特色美食之一，是当地的传统名菜之一。它选用了眉山的当地鸡，配以丰富的调料以及独特的烹饪技巧。鸡肉香嫩多汁，麻辣鲜香，颇具地方特色，是眉山餐桌上的一大美味。

清香味道：眉山豆花米花糕

眉山豆花米花糕是眉山地方小吃中的一张名片，主要原料为黍米，作为丰富的副食品，口感柔滑清香，营养丰富，深受眉山市民的喜爱。

甜腻味道：眉山糖油粑粑

糖油粑粑是一道以糖和油为主要食材的眉山特色糕点，烘烤后外酥里嫩、香甜可口，风味独特，是眉山地区深受欢迎的民间小吃。

总结

本文简要介绍了眉山的地理环境和美食文化背景，重点介绍了眉山的三种特色美食：辣子鸡、豆花米花糕和糖油粑粑。这些美食不仅在口感上独具特色，更是承载了丰富的地方文化和民俗风情。如果您有机会前往眉山旅游，一定要尝试当地的特色美食，绝对不会让您失望！

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能带给您对眉山美食的全新认识和了解。

七、峨眉山特色美食哪个好吃呢？

。 口福老店跷脚牛肉是不错的选择哟，之前我们就在这吃的，老板服务非常到位，慕名而来，而且离景区不太远，性价比很高。

八、四川眉山俗称？

四川眉山古称眉州，两宋期间考取886名进士，故又称进士之乡

九、四川眉山读音？

Méishān，因为四川眉山是一个地名，它的拼音是根据汉语拼音方案得出的。同时，眉山是一个风景秀丽的旅游胜地，有着众多的名胜古迹和自然景观，值得一去。

十、眉山在四川的哪？

眉山市属于四川省，是中华人民共和国地级市之一。眉山位于四川盆地成都平原西南部，岷江中游。北接省会成都，南连乐山，东邻内江、资阳、自贡，西接雅安，是成（都）乐（山）黄金走廊的中段重点地区及“成都平原经济圈”的重要组成部分。眉山市政府所在地东坡区距成都70余公里，距峨眉山80余公里，距乐山大佛60余公里；北临成都双流机场40余公里，南距乐山大件运输码头70余公里。同时，眉山还是一座山的名称。