一、舟山特色美食--舟山菜谱图

舟山地理特点与美食文化

舟山位于中国浙江省东南沿海，是一个拥有许多岛屿的海洋城市。其独特的地理位置和丰富的海洋资源赋予了舟山独特的美食文化。

舟山的菜谱以海鲜为主，各种新鲜的海产品是舟山地方特色美食的重要组成部分。

舟山菜谱图介绍

下面是部分舟山菜谱的图示以及简要介绍：

1. 虾籽榨菜

这是一道典型的舟山海鲜菜谱，将新鲜的虾籽与榨菜煮熟，搭配特制的配料，味道鲜美。

2. 炒螺蛳

螺蛳是舟山地区的特产，常用于炒菜。将新鲜的螺蛳与各种蔬菜一起炒制，口感鲜嫩，香味四溢。

3. 龙目鲈鱼

龙目鲈鱼是舟山地区的特色鱼类，肉质鲜嫩，营养丰富。通常会制作成红烧鲈鱼、清蒸鲈鱼等菜品。

4. 蛤蜊蛋花汤

蛤蜊是舟山另一种常见的海鲜食材，搭配鲜嫩的鸡蛋清，制作成清淡可口的蛤蜊蛋花汤。

5. 笋壳蚌煲

舟山的笋壳蚌鲜美可口，常用来制作煲汤。将笋壳蚌与各种调料一起炖煮，汤汁醇厚，滋味鲜美。

结语

舟山以其独特的地理环境和丰富的海洋资源，拥有丰富多样的特色美食。通过本文介绍的菜谱图，您可以一窥舟山海鲜美食的魅力。希望您能品味到地道的舟山美食，领略到舟山的独特风情。

感谢您阅读本篇文章，希望这些舟山菜谱图的介绍能为您的饮食生活增添一份美味与欢乐。

二、舟山有哪些特色美食值得品尝？

冒昧地坐回沙发。很多年前，我第一次从杭州去普陀山，路经舟山，在一家小饭馆里吃过一次海蜇头，到如今仍然念念不忘。每每吃海蜇的时候，都会提起，总觉得舟山的海蜇肉质厚，鲜甜，还特别脆。

其实饭馆做海蜇的方式也极其简单，就是放点醋、香油，再撒上一些葱花。最鲜美的食材，只需要最简单的料理，和几种关键的调味料即可。

芝麻油是很多凉拌菜绝佳的调味料，尤其是小磨香油，无论是普通的拍黄瓜，还是高级到各类海鲜，点上一些味道就会增色不少。

虽然时间过去了那么久，但是还是很想念那里凉拌海蜇头的味道。

三、青岛 舟山特色美食

青岛，这个位于中国东海岸的城市，以其迷人的风景和丰富的文化闻名于世。而在青岛的美食界，舟山特色美食无疑是一道独特的风景线。

舟山特色美食之海鲜大餐

青岛作为一个沿海城市，自然离不开鲜美的海鲜。而舟山特色美食以其丰富多样的海鲜大餐而著称。

当谈及海鲜，人们往往会想到各种鲜活的海产品，比如新鲜的海虾、海螺、海蟹等等。而在舟山特色美食中，这些海鲜都能够找到各种不同的烹饪方式。

你可以品尝到鲜嫩多汁的红烧海虾，或者尝试一下香辣可口的椒盐海螺。如果你喜欢吃海蟹，那么舟山特色美食中的清蒸大闸蟹肯定能够满足你的味蕾。

舟山特色美食之中式熏鱼

熏鱼是舟山特色美食中的一道非常受欢迎的菜品。它以其独特的熏烤方式和鱼肉的鲜美口感而广受赞誉。

熏鱼所使用的鱼种多样，比如黄鱼、鹦鹉鱼、鳕鱼等等。这些鱼肉经过一系列的处理后，再经过特殊的熏烤方式，使得鱼肉更加香醇可口。

舟山特色美食中的熏鱼，不仅在味道上颇具特色，而且在外观上也极具诱人。熏鱼通常会被切成薄片，配上花生碎和香菜，形成一道美味的佳肴。

舟山特色美食之海藻汤

除了海鲜和熏鱼外，舟山特色美食中的海藻汤也是一道不可错过的佳肴。

海藻是一种富含营养的食材，尤其在青岛的海域中，海藻种类繁多。而舟山特色美食中的海藻汤就是以这些海藻为主要材料。

海藻汤的制作相对简单，主要是将海藻清洗干净后，用鸡汤或者高汤烧制而成。海藻的鲜香味和汤的鲜美口感相结合，令人回味无穷。

舟山特色美食之传统面食

除了海鲜和特色菜品外，舟山特色美食中的传统面食也是一道独特的风景。

舟山特色美食中的面食包括馄饨、面条和烧饼等。这些面食以其独特的制作工艺和口感而受到食客的喜爱。

馄饨是一种传统的中国面点，它们馅料多样、口感丰富。舟山特色美食中的馄饨，以其鲜嫩的皮和丰富的馅料而蜚声海内外。

面条也是舟山地区人们日常饮食的一部分。舟山特色美食中的面条细而筋道，配上各种鲜美的汤料，让人回味无穷。

烧饼是一种以猪肉为主料的传统糕点，它的外层松软，内里酥脆。在舟山特色美食中，烧饼经过独特的制作工艺，能够带给你丰富的口感和味觉体验。

总结

舟山特色美食以其独特的口味和制作工艺，为青岛的美食界增添了一道独特的风景线。从海鲜大餐到中式熏鱼，从海藻汤到传统面食，每一道舟山特色美食都能满足你对美食的追求。

如果你计划前往青岛一游，不妨品尝一下这些舟山特色美食，你会发现舌尖上的青岛更加美味可口。

四、探索舟山特色美食:舟山特产一览

五、舟山特色美食：舟山家乡菜谱大公开

美食名城——舟山

舟山位于浙江省东部，是一个以海岛风光和丰富海产品闻名的城市。舟山不仅风光如画，而且还有许多美味佳肴，因此被称为“美食之乡”。

舟山家乡菜谱一：油焖大虾

油焖大虾是一道海鲜美食，主要食材是鲜虾、葱姜蒜等，口味鲜美，香气诱人。虾肉鲜嫩，蒜蓉味浓，非常受到舟山当地人和游客的喜爱。

舟山家乡菜谱二：蛏子汤

蛏子汤是舟山特色汤品，以当地出产的新鲜蛏子为主要食材，加入瘦肉、姜片等调味熬制而成。清爽可口，汤汁鲜美，是舟山人民日常餐桌上的常见美味。

舟山家乡菜谱三：黄咸鳝丝

黄咸鳝丝是舟山地道美食，选用当地特产的活鳝鱼制作。鳝丝剁成细丝，经过腌制、晾晒等传统工艺，然后煸炒而成。鲜咸适口，酥香美味，是舟山人民喜爱的下饭佳肴。

舟山家乡菜谱四：海蛎煎

海蛎煎是舟山传统小吃，选用新鲜海蛎子为食材，加入鸡蛋、面粉、葱花等调味制作而成。外酥里嫩，鲜香可口，是舟山许多餐馆和美食街上的招牌菜之一。

舟山家乡菜谱五：海鲜粥

舟山海鲜粥选用当地新鲜海鲜，配以大米熬制而成。粥香味鲜，配料丰富，包括虾仁、鱼块、蛏子等丰富海鲜，是舟山人民冬季的下饭美食。

舟山美食源远流长，以海产品为主要食材，经过巧妙烹饪，成就了独具特色的舟山家乡菜谱。如果有机会造访舟山，不妨品尝这些地道美食，定能让你流连忘返！

感谢您阅读本篇文章，希望通过这篇文章能让您更加了解舟山美食，并在前往舟山时有更多选择。

六、舟山墨鱼怎么做？

舟山墨鱼是一道非常美味的海鲜，可以用多种方法来烹制。

首先，将墨鱼清洗干净，去掉内脏和头部，切成均匀的片状或丝状备用。

其次，可以用炒、煮、烤等方式来做。炒墨鱼时，可加入蒜末、姜片、青椒等辅料，炒至墨鱼变色即可。

煮墨鱼时，可以用料酒、姜片、葱段等配料煮熟，再加入酱油、盐等调味即可。

烤墨鱼则需要先用酱料腌制，再用烤架烤至金黄色即可。无论是哪种方式，舟山墨鱼都是一道美味的佳肴。

七、舟山章鱼怎么做？

舟山章鱼最好的做法

冰鲜八爪鱼（章鱼）用盐水洗净，然后用清水冲干净。我只用了须子。烧一小盆水，加些料酒，等锅开后下八爪鱼烫一下，捞出后过凉水。 腌料： 老抽2勺, 生抽2勺, 料酒2勺, 花椒粉1勺, 姜切末。

取一只深盘，把八爪鱼放进去，浇上腌料。 腌上两三个钟头，上面压上重物，让鱼充分沾到酱汁。我压了个盘子，上面放了个小锅，锅里装水。 熏料： 糖、茶叶、大米各一小碗, 花椒一勺. 取一个可以盖严盖子的锅,最好稍微大一点. 锅里铺好锡纸，把熏料混合后铺在锡纸上,架上几根筷子（如果有小烤架，能架高一些就更方便了，鱼身上不会粘到任何东西

 制法:     盖好锅盖, 大火加热5-10分钟，等锅里有浓烟并且有茶香味儿飘出来,就可以开始熏了。鱼放进锅里,马上加盖,用中小火加热15分钟，熄火后等烟散尽开盖. 这张照片是关火以后的，烟差不多散尽了。夹出八爪鱼，撒上炒香的芝麻，完成。  

八、舟山白鲞舟山特产白鲞舟山白鲞的做法舟山白鲞怎么做？

背开盐渍后经漂洗晒干的称“淡鲞”或“白鲞”，质优；不经漂洗直接晒干的称“老鲞”。整条盐渍后晒干的称“瓜鲞”，质量较“淡鲞”差。多产于浙江沿海。

九、舟山切割蟹怎么做？

舟山切割蟹就是去掉蟹脚，留个光身既可

十、舟山风鳗鱼怎么做？

原料：风鳗 2段 姜片4片 料酒适量（可放可不放） 香菜适量

调味汁 ：生抽 适量 醋适量 姜蒜各适量

做法：

1 风鳗取出切成段 略微冲洗一下

2 放入盆中 ， 放入姜片 ，淋入适量料酒

3 上锅蒸20分钟

4 风鳗皮起泡后取出

5 趁热撕成小块状 。

6 放入香菜点缀 。