一、四川达州小吃？

麻辣鸡块，麻辣鸡

麻辣鸡块是四川达州的特色菜品，麻辣酥脆，鲜香可口，首先锅中倒入食用油，油热后放葱段、姜片爆香，倒入鸡块翻炒，然后倒入水，中火炖上20分钟即可，辣椒配鸡块，美味加倍，燃爆味蕾，它的辣中夹杂着香甜，而且层次丰富，麻辣鲜香一样不差，一块入嘴香嫩脱骨，特别好吃！

石梯蒸鱼

石梯蒸鱼是四川达州当地特色菜，石梯是个地名，蒸鱼很有特色，鲜活的鱼捞起来现杀的，鱼头鱼尾加面片打了个汤，中间鱼肉蒸起来的，主要的辅料不是米粉，而是胡豆粉和黄豆粉，按一定的比例拌和，再加上自制的豆瓣酱、生青油，放入蒸笼，大火上蒸6分钟左右。小编我第一次吃石梯蒸鱼，味道很赞，鲜香嫩滑，吃一块，记忆留香，越吃越好吃。

尖椒肥肠

尖椒肥肠是四川达州市达县的一道特色小吃，麻辣入味又好吃！首先肥肠切切大小合适的段，放入盘里备用；然后锅中放入少量的油，放入葱蒜末，爆香，然后将绿尖椒放进锅里翻炒至断生；最后放入1勺耗油，翻炒下，然后下入肥肠，翻炒均匀后，下入1勺生抽，勺老抽，1勺鸡精，1勺醋，适量的盐依次放入锅内翻炒，最后翻炒几下便可出锅

干烧岩鲤

干烧鱼是四川达州传统名菜，用料多为鲤鱼、草鱼等，其中干烧岩鲤最为出名。色香味俱全，好多料，鱼肉厚实美味，经过炊炸，再用家常味型的汤汁烹制，中火收汁，鱼肉充分吸收了汤料的滋味，同时外酥内嫩，风味独特。

灯影牛肉

达县灯影牛肉是四川达州特色美食，薄如蝉翼 ，香辣酥脆，是小编我从小吃到大的美味，是儿时快乐的记忆，不会像牛肉干那种塞牙缝，它是吃起来非常细腻的那种，不仅入味，里面还有一丝芝麻的清香，又脆又油香，越咀嚼肉香越浓

开江豆笋

开江豆笋是一种豆制品，很出名，因形似竹笋而得名，还是四川非物质文化遗产，而且上过央视，开江豆笋有一个特点，就是不白，颜色中黄，这是没有任何添加的缘故，是可靠和放心的好豆笋。凉拌，卤，炒，烧肉，都非常好吃。

二、四川达州特色美食小吃，品味达州美食文化

引子：探寻四川达州特色美食小吃的魅力

作为四川省下辖城市之一，达州以其丰富多样的美食文化而闻名。不同于成都、重庆等城市的辣味特色，达州的美食以清淡爽口见长，吸引着无数美食爱好者前来探寻。本文将带您一探四川达州特色美食小吃的魅力所在，品味不一样的美食文化。

达州美食之道：传统与创新的交融

达州美食源远流长，融合了古老的传统烹饪工艺和现代创新的烹饪理念，形成了独特的风味。其中，最具代表性的当属达州凉粉、腊排骨、雪梨炖银耳等特色小吃。这些美食既传承了地方传统，又不断对口味和制作工艺进行创新，呈现出丰富多样的味觉体验。

达州特色美食之一：凉粉

在达州，凉粉可以说是家喻户晓的特色小吃。其制作工艺独特，选用当地优质纯净的天然水源，再配以精选的蕃薯粉等，经过数道工序制成。最后配以特制的辣椒酱、花生酱、醋等调料，清新爽口，回味无穷。

达州特色美食之二：腊排骨

腊排骨是达州人民喜爱的美食之一，选用当地养殖的黑猪肋排，经过精心的腌制和烹饪而成。腊排骨色泽红润，肉质鲜嫩，酥软可口，余味绵长。其独特的制作工艺和口感，让人食欲大增，回味无穷。

达州特色美食之三：雪梨炖银耳

雪梨炖银耳是达州人们喜爱的传统甜品，以银耳、雪梨为主要食材，入选新鲜冰糖、枸杞等辅料，色香味俱佳，清甜可口，具有润肺止咳、生津润肤的功效。尤其是在夏日食用，更能清热解暑，倍添滋补养颜之功。

结语

达州特色美食小吃以其独特的口味和精湛的制作工艺，吸引着众多游客前来品尝。这些美食承载着当地人的朴实热情和对美食文化的热爱，也传承着古老的烹饪智慧。希望通过本文的介绍，让更多人了解并喜欢上达州特色美食小吃，也赋予这些美食更多的关注和尊重。

感谢您阅读本文，希望您能通过这篇文章更加深入地了解达州特色美食文化，为您的美食之旅增添一丝乐趣。

三、四川达州有什么美食？

达州美食就属吉食道竹笋好吃

不同的逗乐时光 却有着相同的欢喜雀跃

为了你的欢喜

精选四川雷波竹笋

感受自认的山林风 清新鲜香怡然

好滋味 原料都得精挑细选

色泽浓郁 层层鲜香入味

口感地道 味道纯正

吉食道泡椒笋片

好吃不讲理

四、四川达州最著名小吃？

1、灯影牛肉，是四川省达州市著名的特色传统小吃，因其牛肉薄如纸片，可透灯影而得名。灯影牛肉制作原料有黄牛肉、白糖、辣椒粉、五香粉、花椒粉、姜片、绍酒、精盐、味精、芝麻油、菜油等，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。灯影牛肉色泽红亮，麻辣鲜香，食之回味无穷。

2、江阳酸辣鸡，是四川省达州市达川区的特色美食。江阳酸辣鸡选料精良，制作原料有鸡肉、酸萝卜、料酒、干辣椒、花椒、胡椒、盐、醋、味精、白糖、葱、泡椒等。江阳酸辣鸡具有麻、辣、酸、香等特点，因其色浓、香透、味道独特而受到食客的喜爱。

3、石梯蒸鱼，是四川省达州市达川区石梯镇的特色美食。石梯蒸鱼以巴河盛产的鲶鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲤鱼等为原料。制作时先将鱼剖杀沥干剁块，拌以绿豆面、芝麻面、豌豆面、米粉、姜末、辣椒粉、花椒粉、白糖、菜油等蒸熟即成。石梯蒸鱼肥美细嫩，口感极好，香气浓郁，食时配以鱼头熬制的面块汤，风味独特。

4、大竹观音豆腐干，是四川省达州市大竹县观音镇的特产。观音豆腐干皮面光洁润滑细腻，呈金黄色，闻之甘香味浓，芳香四溢，食之甘甜可口，回味悠长。

5、三汇水八块，是四川省达州市渠县三汇镇的特色美食。三汇水八块选取本土农家散养土公鸡为原料，经煮好、晾干后，用刀把鸡的各个部位分解后切成片，以地方祖传独特佐料，做成集“辣、麻、鲜、香”的鸡块，吃起来麻辣可口，回味无穷。

6、灯影牛肉

“通川灯影牛肉”地理标志产品保护范围为达州市通川区现辖辖区七镇（西外、北外、复兴、双龙、罗江、蒲家、魏家），五乡（磐石、东岳、新村、碑庙、梓桐），三个街道办事处（东城、西城、朝阳路）和一个管委会（莲花湖）。

五、品味达州美食，探寻四川达州的特色小吃文化

引言

四川达州，位于中国西南地区，是一个充满美食文化的地方。其独特的地理环境和人文历史，为达州的小吃文化提供了丰富的滋养。在这里，你可以品尝到各种美味的特色小吃，每一种小吃都承载着当地人的情感与味蕾。

达州火锅

提到四川美食，首先想到的可能就是火锅。在达州，有着自己独特的一锅端，采用当地的食材和独特的调味方法，让每一位食客在品尝的过程中领略到四川麻辣的美味。

德阳炸酱面

炸酱面在四川各地都有其特色，而在达州，德阳炸酱面更是享有盛名。面条劲道爽滑，搭配上香气扑鼻的炸酱，回味无穷。每一口都是对当地美食文化的领略。

马辣火烧

马辣火烧是达州的传统名吃，它融合了麻、辣、鲜、香的口感，让人一吃难忘。选用当地优质的食材，加上严格的制作工艺，让这道小吃成为了当地人餐桌上的必点美味。

结语

四川达州的小吃文化源远流长，每一种小吃都承载着这片土地的历史和人文情感。品尝达州小吃不仅是一种味觉的享受，更是一次对当地文化的体验和了解。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能够让您更好地了解四川达州的特色小吃，也希望您有机会亲身品尝这些美味，感受不一样的美食魅力。

六、达州美食推荐？

达州灯影牛肉世界都很出名的。

美食卤菜首先推荐七星椒！好吃的面条就太多了！

我觉得最好吃的面条德宏牛肉面，火锅太多了都很好吃，大竹的醪糟，宣汉的麻辣鸡，还有早上吃的格格香的很。

渠县的黄花，开江的酱板鸭，万源的旧院黑鸡，土豆都是很有名气的。

七、四川达州大竹县特产小吃？

大竹县地处四川省东北部，嘉陵江中游，是大巴山南麓的一颗璀璨明珠。这里风光秀丽，物产丰富，素有“川东北小江南”之称。大竹县特产小吃众多，其中最有名的有大竹米粉、大竹油茶、大竹牛肉干、大竹油炸粑粑、大竹香肠、大竹猪脚蹄等等。这些小吃都具有独特的风味，深受当地人和游客的喜爱。

八、去四川达州必吃的小吃？

现在夏天已经来了，来到四川达州的话，那么必吃的小吃一定是我们的凉虾了，这个东西其他省份都没有，只有我们达州才有，在里面舀上一瓢红糖水，直接凉快到心里面去

九、四川达州必吃十大美食？

四川达州十大美食都有，灯影牛肉，大竹观音豆干，涌兴卢板鸭，大风羊肉，石梯蒸鱼，尖椒肥肠，羊肉格格，徐鸭子，干烧岩鲤，这就是四川达州十大美食

十、四川成都美食小吃？

想吃正宗的小吃就去成华区建设路，最好11:30之前就到建设路 不然人多到你失去耐心

1.周签签锅巴土豆 排队 1小时 可吃

营业时间：12:00-22:30

周末11:40到 前面10人 排到12:30 慢到怀疑人生

糖醋麻辣、干拌、藤椒、麻辣口味

小份7元、大份9元 俩人的话 要一大份就够 毕竟油炸的 吃多了腻 刚出锅的土豆还行 外脆内软 糖醋味也合适

2.万得冰田 排队 2小时 波露必吃

营业时间：12:30-20:00

11:40到 前面已经有10人 12点多开始发号 拿的8号 会发板凳 坐着等位不那么辛苦 到我的时候已经13:15 不到2个小时

点的抹茶生乳冰+芋圆+2个抹茶波露=60元

化的非常快‼️一上来赶紧拍照 ‼️

抹茶波露比抹茶生乳冰好吃的多‼️真的不建议排队吃生乳冰 下次再去直接买抹茶波露就好了 味道赞

3.傅记排骨 排队 半小时 赞

营业时间：12:00-23:30

招牌炸排骨 必点 大份20元 小份15元 俩人吃的话小份就够了 毕竟还有好多美食等着你

口味可自选：麻辣、孜然、椒盐、辣、原味

选孜然+一点麻辣 没毛病 大众点评13.8元一份

排骨虽然是炸过的 却一点不油腻 比起土豆来说 好吃一万倍 外皮薄薄的 很酥脆 里面排骨很软嫩 有的还有脆骨 吃起来很过瘾 没有排骨的腥味

4.李记手工玫瑰糍粑冰粉 排队半小时 赞

营业时间14:00-21:30

必点招牌玫瑰糍粑冰粉、招牌三鲜冰粉 原价8元 团购6.3元 爽滑润口 用料实在

5.高姐锡纸烤脑花 排队一刻钟 还行

营业时间：11:00-00:00

招牌烤脑花 13元一份 红汤泡着烤的脑花 最后撒上折耳根、香菜、小葱、小米椒 一勺入口 嫩嫩的脑花 配上秘制的骨汤 入口即化

6.降龙爪爪 不排队 不好吃

火锅味鸡爪、冬荫功鸡爪、五年老卤味鸡爪 10元3个 一抿就化了系列 上面都被炖的就快只剩下骨头了

火锅味就感觉吃辣锅涮鸡爪一样的味道 辣到烧心 不喜欢

附近

1.齐家老冰粉 手搓的 料足 价格便宜

2.尝相思臭豆腐 8元中份 10元大份 味道还可以

3.叶婆婆钵钵鸡 红油和藤椒味 6毛一串 我还是更爱乐山鲜知味钵钵鸡

4.成都市很好吃的火锅粉 分量很大 味道还行

5.蜀大侠 辣火锅

6.新开了盒马鲜生 在搞活动

一点点那些奶茶就不多说了