一、日本有哪些特点美食？

日本美食从上个世纪就已开始侵袭到世界的各个角落。不管是快餐横行的美国，或是有几千年饮食传统的中国，日本餐馆到处可见，而且1定是备受宠爱和昂贵行列中的佼佼者。日本餐的秘密在于它的4美：味道美、外观美、配套的餐具美，和用料美。所以在年轻人的心目中，到日本餐馆用餐，不但是为了填饱肚子，更大程度上是为了享受和品味日本餐的美。实际上，享受日本美食，不1定要在高级餐馆。日本街头有许多简单的小吃。简简单单的材料，到了日本厨师手中，都可以变成奇异惊人的美食。【章鱼烧】愈来愈受欢迎日本最普遍的“章鱼烧”面丸，用料10分简朴，但是却能够构成1味独特的流行美食，而且有愈来愈受欢迎的势头。章鱼烧面丸本来是1种街头流行的快餐，其做法是将面粉加入汤和调味料，然后再将小块的章鱼和碎姜、碎葱等配料掺在1起，最后煎烧成丸状。这是1味简单的食品，在各个摊贩都可以买得到，因此厨师必须要在味道上下大工夫，以便构成自己独特的口味，吸引顾客。听说章鱼烧面丸已有很久的历史了，它最早出现在大阪的章鱼烧面丸专营店“会津屋”的开创人远腾留吉之手。起初是将肉和芋等加入面粉糊中，然后煎烧，放在摊位上面售卖。后来经过改进，里面开始加入章鱼作为主要的味道，并且加入更丰富的调料，使得章鱼烧面丸风行日本，而且还走向世界各地。在大阪，可能有些人家中没有电视，但是家家1定都有章鱼烧面丸煎锅，由于那是大阪人的自豪，也是他们对食品最好的诠释。【可乐饼】传自西方日本餐除保存传统，另外还有1个突出的特点，那就是引进和改进。日本人人都爱的美食“可乐饼”，虽然也和章鱼烧面丸1样受欢迎，但是却与章鱼烧面丸有1个很大的区分。可乐饼其实不是日本的传统食品，而是西方的舶来品。它的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐步开始被日本人民接受，然后备受钟爱的美食。在日本曾流行过“今天吃可乐饼，明天也吃可乐饼”的歌曲。但，再好的日本美食都不应当去吃！！！

二、日本小吃英文介绍

1. 盏鬼银萝挞，不要被骗了，这可不是蛋挞拉，不过看它样子真的很盏鬼。吃下去，皮松化之余还有牛油香，里面就像是萝卜糕，但萝卜还是一粒一粒锁满水份的，外松内软，外干内湿，吃起来好过瘾哦！

2. 四鲜日卖皇，是烧卖吗？没错，不过是日式的。四颗烧卖上面的分别是鱼子，八爪鱼，海草和带子裙边，是日本人最喜欢的四种小吃，当然咯，我也很喜欢哦。仔细品尝，原来烧卖里面还内有乾坤，里面有蟹子啊，与我们一般的烧卖不同，吃起来更加清新爽口。

3. 日本玉吒，名字很特别，因为你完全不知道那是什么。卖相也很特别，四四方方的晶莹小方块，好像水嫩嫩的，娇嫡嫡的，和本MM有点像呢，呵呵。其实日本玉吒是一种日本小吃，不过我们现在吃到的应该是改良过的，加入了中国元素，因为里面还有冬菇、虾米呢。吃起来那个馅是脆脆的，还没来得及弄清楚是什么就已经被我吃掉拉，所以这个迷就留给大家去揭晓吧。

4. 木鱼豚肉包，光看到这个名字我已经要定它了。木鱼、豚肉的搭配，多么吸引啊～！包子是煎的，所以保留了里面的肉汁，豚肉那种鲜美都不用我介绍了吧，搭上外层的木鱼花，嘻嘻，好吃，果然我的眼光还是不错的哦。

5. 日式抹茶芝士饼，甜品来拉！冰皮包着芝士冻蛋糕，优雅地用刀叉切开，一切都是软软的，美美的，冰皮微微带韧劲，蛋糕入口即融，不知为什么感觉好浪漫。

●烤章鱼丸（TAKOYAKI）

日式烤章鱼丸，日语叫做章鱼烧（TAKOYAKI），是日本最典型的大众传统风味小吃之一。

日式烤章鱼丸的做法很简单，先将专用的烤章鱼丸的铁板预热，后将调好的浆料倒入铁板的圆凹里，然后在浆料中放入切成2厘米大小的章鱼快，边烤边用铁签来回转动，使之逐渐成为大约4～5厘米的圆球，大致3～5分钟，待表面焦黄，便可食之。在街头的烤章鱼丸店看烤章鱼丸也很有意思，一双木筷或一支铁签巧妙拨弄，片刻便可成为外焦内软的章鱼丸，加上弥漫的焦香，引人垂涎。

●烤章鱼丸的吃法

日式烤章鱼丸烤好后一般要醮上调料吃，调料有咸味酱汁和甜味酱汁以及蛋黄酱等，最后还要撒上一些鲣鱼抹、绿紫菜抹或红姜丝等，趁热用牙签扎著吃，鱼香满口，回味无穷。

三、日本有什么好吃的？？

你好，很高兴回答你的问题啊。

在东京待了1年多，觉得下面的几种是最好吃的日式美食啊。

日本美食

鱼生

鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判

一家寿司店是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的三文鱼不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。

芥末和酱油

这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃日本菜一定要有芥末。

大麦茶

几碟鱼生下肚，一定要喝大麦茶，去掉口中的余味，才能再来吃寿司。

寿司

寿司是使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。寿司的正确吃法是一口吃完。另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。

鱼生两吃

一吃是把芥末放进碟子里，和酱油拌均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流。二吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后夹起鱼生在另外一边蘸上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起。

天妇罗

特点： 天妇罗是指一种日式的煎炸方法，无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上

原料： 天妇罗粉，也可用少许白面加一个鸡蛋、一碗水代替,煮熟的大虾、芦笋、洋葱片、香茹,面条一碗

制作： 将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊，.把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出。

海鲜刺身寿司

特点： 日本料理

原料： 海鲜：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜，切成均匀的细丝,调味品:绿芥末、日本酱油

制作： 把海鲜放在饭上即可

日式炸豆腐

特点： 日本家常料理

原料： 板豆腐或中华火锅豆腐

制作： 先把酱油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滚备用(豆腐汁)。 火锅豆腐(1块)切成8小块沾上低筋面粉，油热至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油锅炸至金黄色起锅，放在皿中，豆腐上放少许萝萄泥淋上调好的豆腐汁，加少许海苔丝即可食用，以利刀将水滴寿司切薄片，排列于盘中。

日式烧肉

特点： 日式烧烤

原料： 牛肉

制作： 将牛肉放在铁板上烧1－3秒即可，食用时可加入其它的调味料。

日式烧饼

特点： 日本常吃的下酒小食

原料： 小麦粉，鸡蛋，番薯，洋葱，虾，猪肉，鱿鱼，海苔，汤

制作： 小麦粉，番薯加入汤搅好，锅底投入1里面， 不时翻动，加入海苔

拉面

特点： 日本人的日常食品，味道很好。

原料： 拉面，上汤，其他

制作： 先把上汤煮好，这是拉面成不成功的关键，煮好面，加入上汤，配上料。

期待你的满意啊~~