太原柳巷是山西省太原市的一条历史悠久的商业街，以其独特的地理位置和丰富的文化内涵吸引了众多游客。在这里，游客不仅可以欣赏到古色古香的建筑风格，还可以品尝到地道的山西特色小吃。以下是一些值得游客品尝的太原柳巷特色小吃：

手工刀削面：刀削面是山西的传统面食之一，以其筋道的口感和浓郁的面香味而著称。在柳巷，游客可以品尝到地道的手工刀削面，面条厚实而有嚼劲，搭配上美味的肉炖汤或者酸辣的调料，味道鲜美可口。

炸酱面：炸酱面是山西的另一道传统面食，以其独特的炸酱和丰富的配料而受到人们的喜爱。柳巷的炸酱面选用优质的黄豆和面粉制作而成，炸酱鲜香浓郁，面条筋道爽滑，再配上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，口感丰富多样。

羊肉泡馍：羊肉泡馍是山西的传统美食之一，以其鲜嫩的羊肉和浓郁的汤汁而闻名。柳巷的羊肉泡馍选用肥瘦相间的羊肉炖煮数小时，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。将炖好的羊肉和馍块放入碗中，浇上热汤，再撒上葱花、香菜等调料，味道鲜美诱人。

山西老陈醋：山西老陈醋是中国四大名醋之一，以其独特的酿造工艺和醇厚的口感而著称。柳巷有许多老字号的醋店，游客可以品尝到正宗的山西老陈醋，感受其酸中带甜、回味悠长的独特风味。

糖油果子：糖油果子是山西的传统糕点之一，以其香甜可口的口感受到人们的喜爱。柳巷的糖油果子选用优质的面粉、红糖和花生油制作而成，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是一道不可错过的美食。

豆腐脑：豆腐脑是山西的传统早餐食品，以其嫩滑的口感和丰富的调料而受到人们的喜爱。柳巷的豆腐脑选用优质黄豆制作而成，豆腥味道淡雅，口感细腻。搭配上葱花、香菜、辣椒油等调料，味道鲜美可口。

炒米粉：炒米粉是山西的传统小吃之一，以其独特的口感和丰富的食材而受到人们的喜爱。柳巷的炒米粉选用优质的米粉和各种蔬菜、肉类炒制而成，口感丰富多样，既有米粉的韧性，又有蔬菜的爽脆，是一道美味可口的小吃。