四川都有什么美食?

一、四川都有什么美食?

一、龙抄手是中国四川省成都市的一家以制作抄手(馄饨)知名的饮食店,1941年由张光武创办于成都悦来场。取名“龙”字是因为张光武在筹建该店时借用了“浓花茶园”的“浓”字的谐音,也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。该店制作的抄手皮极薄,呈半透明状,大受欢迎。

二、担担面,汉族特色面食。"中国十大面条"之一,著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

三、夫妻肺片是一道四川名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。 夫妻肺片,制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。

四、玻璃烧麦是四川地区传统小吃,流行于中国四川地区,成都的烧麦具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧麦因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状,透过皮亦可见其馅,故名玻璃烧卖。

五、鸡丝凉面是四川传统小吃,主要食材为乌冬面、鸡腿、黄瓜,特点是多味调合,面条松软,鲜香爽口。面条煮熟,捞出扇凉,保持疏散,味道可按其需要作出调整,适宜各方食客,为夏季佳品,能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

六、灯影牛肉,是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布。

七、小笼粉蒸牛肉是四川地区特色传统名菜,也是成都的着名小吃之一。几十年来,盛名不衰。据说,国画大师蜀人张大千曾亲自下厨,将“小笼粉蒸牛肉”趁热又加了辣椒粉、花椒粉和香菜,增加了此菜的麻辣鲜香,回味无穷。众人赞不绝口。小笼粉蒸牛肉,家常菜。具有气血双补调理、补虚养身调理和健脾开胃调理等功效。

八、李庄白肉,全名为"李庄刀口蒜泥白肉",是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食,选用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的"长白山"或"约克"或"巴克夏"猪肉,加以多种酱料制成,有清香爽口,肥而不腻,咀嚼化渣等特点。

九、三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”,“火炮”,“枪炮”,故名总称“三大炮”。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点,且价廉物美。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆,口味香甜。

十、钟水饺,古名为“水角”,是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油。具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。

二、啦啦宝都有哪些美食?

原料:鸭血、毛肚、百叶、火腿、鱿鱼、黄豆芽、香菇、郫县豆瓣酱、干红辣椒丝、花椒、川椒、葱、鸡精、料酒...

三、滕州四宝都有什么?

滕州微山湖四宝

微山湖咸鸭蛋

滕州微山湖湿地特产,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”“腌鸭蛋”“青果”。咸鸭蛋营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。在2015年底山东省旅游局、山东省旅游商品开发服务中心承办的“好客山东齐鲁好礼”--第二届“到山东最想买的100种特色旅游商品”颁奖典礼中,滕州微山湖咸鸭蛋成功入选。

芡实

被称为“水中人参”,是《黄帝内经》中记载的上品药材之一,也是一味常用的药食两用药材。因为它很像鸡头,所以又称“鸡头米”,有“水中人参”的美誉。

菱米

一年生蔓性水生草本植物,又叫做菱角、龙角、水栗,古名蔆、芰。每年佳节月圆时,供桌上时令美物----熟菱角也是少不了的。而每年腊八,家家吃腊八粥更是风行全国。菱角米中含有如铁、锌、钙、磷等大量的营养元素以及蛋白质、脂肪等营养成份。菱角米经加工成菱角米粉以后,其用途更加广泛,可做婴儿食品添加剂,还可作为生产面包、膨化食品、麦片、饼干、馅饼等食品的添加剂。

莲子

莲子的营养价值高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用,可补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神

四、动物四宝都有什么?

四宝:猴,牛,龙,虎。(羊毫,龙台砚,牛皮纸,墨猴)

十二生肖介绍: 十二生肖,又叫属相,是中国与十二地支相配以人出生年份的十二种动物,包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。

十二生肖的起源与动物崇拜有关。据湖北云梦睡虎地和甘肃天水放马滩出土的秦简可知,早在先秦时期即有比较完整的生肖存在。最早记载与今相同的十二生肖的传世文献是东汉王充的《论衡》

五、丹凤四宝都有什么?

中药材(天麻,山茱萸),核桃,葡萄 ,板栗

六、牛肉烧四宝都有什么?

牛肉烧四宝牛腩牛腱牛里脊牛排。

七、文房四宝都有什么?

文房四宝是笔、墨、纸、砚。

中国独有的文书工具。文房四宝之名,起源于南北朝时期。历史上,文房四宝所指之物屡有变化。

在南唐时,文房四宝特指诸葛笔、徽州李廷圭墨、澄心堂纸,婺源龙尾砚。自宋朝以来文房四宝则特指湖笔、徽墨、宣纸、端砚和歙砚。

安徽宣城是我国文房四宝最正宗的原产地,是饮誉世界的“中国文房四宝之乡”。

所产的宣纸、宣笔、徽墨、宣砚举世闻名,为历代文人墨客所追捧。

八、男人四宝茶都有什么?

茶室四宝,即玉书(石畏)、潮汕炉、孟臣罐、若琛瓯。

1、玉书煨

玉书煨即烧开水的壶。为赭色薄瓷扁形壶,容水量约为250毫升。

2、潮汕炉

潮汕炉是烧开水用的火炉。小巧玲珑,可以调节风量,掌握火力大小,以木炭作燃料。此炉在现代亦使用较少。

3、孟臣罐

孟臣罐即泡茶的茶壶。为宜兴紫砂壶,以小为贵。孟臣即明末清初时的制壶大师惠孟臣,其制作的小壶非常闻名。

4、若琛瓯

若琛瓯即品茶杯。为白瓷翻口小杯,杯小而浅,容水量约10-20毫升。

九、西餐都有什么美食?

法式菜肴的名菜有:马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

英式菜肴的名菜有:鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。

意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。

十、内蒙美食都有什么?

内蒙古美食有烤羊腿、烧麦、奶茶、蒙古酒等。

烤羊腿:烤羊腿是从烤全羊演变而来的,主要是作为内蒙古呼伦贝尔招待宾客的一道名菜,具有外焦里嫩、干酥不腻的特点。

烧麦:烧麦具有悠久的历史,制作工艺独特,吃起来香而不腻,是呼和浩特流传很久,至今受人们欢迎的传统风味食品。

奶茶:蒙古人的日常饮食中,一日三餐都离不开茶。而奶茶就成为了招待客人时的必备品,表示对客人的真诚欢迎。

蒙古酒:蒙古酒作为蒙古族的主要饮料之一,具有无色透明、绵厚醇香的特点,还具有活血补气的功效,男女老少都可以饮用。