一、俄罗斯人主要的饮食有哪些
俄罗斯民族饮食有几大特点：
酸：面包、牛奶是酸的，菜汤也是酸的.
冷：午餐时多数是冷盘.红黑鱼子、各种香肠、火腿、红鱼、咸鱼、酸蘑菇、酸黄瓜、凉拌菜、奶酷等,都凉吃.冷饮吃得很多,零下30多度照虼冰淇淋.
汤：午餐、晚餐必喝汤。有各种肉汤、鱼汤、酸菜汤、白菜汤等，夏天还有冰汤.“红菜汤”是一道有名的风味.
最著名的俄罗斯特色汤:罗宋汤(Borsch).
酒：烈性酒,而且一般酒量都大.如:伏特加酒(VODAKA)
茶：喝红茶，加柠檬片和糖.倒茶时,先从茶壶里倒出一些酽茶,然后用水冲淡.
主食：以黑麦、小麦面粉制成的面包.黑面包是俄罗斯人爱吃之物,并常以此为待客的食品.粥是各种麦子煮的,或者用荞麦煮.荞麦粥里往往放有鸡蛋、洋葱、蘑菇、原汁汤、鸡肉或别的肉类.
副食主要爱吃鱼、虾、羊肉、青菜和水果.如羊肉串、羊肉汤、烤羊肉、炸羊肉、炸羊肠等.
蔬菜是黄瓜、西红柿、土豆、萝卜、生菜和洋葱。但俄罗斯人不吃某些海物（乌贼、海蜇、海参）和木耳.
二、俄罗斯特色小吃有哪些
俄式菜特点油较大：由于俄罗斯气候寒冷，人们需要补充较多的热量，俄式菜一般用油比较多，多数汤菜上都有浮油。
口味浓厚：俄式菜口味浓厚，而且酸、甜、咸、辣俱全，喜欢吃大蒜、葱头。讲究小吃：俄式小吃是指各种冷菜，其特点是生鲜、味酸咸，如鱼仔酱、酸黄瓜、冷酸鱼等。典型的俄式菜：鱼仔酱、
莫斯科红菜汤、红烩牛肉、黄油焖鸡等。
我们去年跟众信去的俄罗斯，觉得味道一般般，不是特别的难以接受，总体来说和一般西餐没什么区别。当然了，当地也有麦当劳，但量似乎比国内大一些。莫斯科和圣彼得堡有一种煎饼店，味道不错。
三、北京哪里有卖俄罗斯特产的啊？？？？？
我觉得~三里屯的使馆区是个神奇的地方，很多国家的东西都能买到，所以可以去那里看看
四、俄罗斯有什么甜点？
1、图拉姜饼
俄罗斯人的原创甜食之一。公元9世纪时，源自古埃及的“蜂蜜面包”传到俄罗斯，俄罗斯人根据自己的口味，将其改良成由黑麦混合蜂蜜和浆果果汁的甜点，即姜饼。12至13世纪，产自印度和中东地区的香料传入俄罗斯，俄罗斯人将这些香料加入姜饼中提味，这才有了今天独具俄罗斯风味的姜饼。
2、帕斯蒂拉馅饼
16世纪时，帕斯蒂拉馅饼从中东地区传入俄罗斯，它的主要成分是俄罗斯人熟悉的酸苹果、蜂蜜和蛋清。19世纪时，俄罗斯的糖果商们开始用糖代替蜂蜜，直到今天，人们仍然在用这种方法制作帕斯蒂拉馅饼。
3、鸟乳蛋糕
一种表层覆盖着巧克力的厚松糕，样子没有什么特别之处，但是却堪称俄罗斯最美味的甜食之一。鸟乳蛋糕的正式配方由弗拉基米尔·古拉尔尼克（莫斯科糖果界的传奇人物）领导的糖果公司提供，并且曾在苏联时期申请过专利。鸟乳蛋糕的配方源自法国松糕，但是俄罗斯甜点师根据俄罗斯人的口味，对其进行了改良。
4、烤苹果
俄罗斯大部分地区处于寒带，夏季短暂，水果稀缺。因此，耐寒品种的苹果成为俄罗斯人烹饪时最喜欢的一种原料。传统的俄罗斯苹果味道很酸，但经过几百年的摸索和实践，俄罗斯人已经找到了使苹果由酸变甜的方法。
烤苹果含有丰富的铁和钾，是俄罗斯继糖渍坚果之后排名第二的健康甜食，甚至成为一些膳食疗法中常用到的食物。营养学家认为，经常食用烤苹果，不仅有助于消除体内多余的脂肪，而且能促进人体的新陈代谢，对皮肤也有很好的滋养作用。
5、乳酪面包
一种用发酵或未发酵的面做成的圆形面包，它是古老斯拉夫部落的特色美食之一，也是俄罗斯历史最悠久的美味。这种面包的夹心通常是经过烤制的加糖奶酪、果酱、炼乳或果浆，与松软的面包结合在一起非常美味。乳酪面包价廉物美，通常在普通的面包店就可以买到。
6、糖渍坚果
做法起源于高加索地区。在所有俄罗斯的经典甜食中，糖渍坚果的制作时间最长，每串糖渍坚果都需要经过两周日晒，及长达3个月的放置后才能食用。糖渍坚果中含有大量的葡萄糖、果糖、蛋白质、有机酸和维生素，是一种美味且健康的甜点。不过，这种甜点只能在克拉斯诺达尔州海滨度假胜地才能吃到。
7、布拉格蛋糕
做法自俄罗斯糖果界传奇人物弗拉基米尔·古拉尔尼克的创意。当时，捷克的糕点大师经常去莫斯科学习和传授糕点制作技能，弗拉基米尔就是在他们的指导和启发下，掌握了新法式蛋糕的做法。
制作布拉格蛋糕时需要用四种奶油，有时还需要添加白兰地和其他酒类，糕点还需放入朗姆酒中浸泡。与鸟乳蛋糕不同的是，布拉格蛋糕的制作方法没有申请任何专利，因此在俄罗斯各地都能品尝到这种美味的甜点。
五、俄罗斯的风味美食有哪些呢？
在许多人印象里，俄罗斯没什么好吃的东西，最有名不就是“土豆烧牛肉”吗？尽管俄罗斯人对吃不像中国人那么讲究，食物品种也比较少，不过他们也有独具风味的美食。
闻名的鱼子酱就是其中之一。红鱼子是用新鲜的大马哈鱼的鱼子腌制而成，样子也很可爱，橙红色的。初尝鱼子酱，有点腥，还有点咸。其实是吃法不对。鱼子酱历来是俄罗斯食品中的精品，在一些美食商店才有，且是论克卖的，在许多大饭店的宴会上，鱼子酱放在专门的精巧的水晶玻璃盛器里，晶莹剔透。
各种沙拉、熏鸡、熏肠、烤肉串（将大尬的肉串在一起烤）也是俄罗斯菜中的美味，蔬菜中的酸黄瓜很爽口，西葫芦也很清鲜，来自中亚的西瓜、甜瓜（哈密瓜）非凡甜，春天的樱桃、草莓最受女孩的喜爱，契诃夫有部闻名的戏剧就叫《樱桃园》，可见樱桃遍布俄罗斯田野。还有一种水果看上去像梨，吃在嘴里像苹果，名叫苹果梨，据说就是闻名植物育种学家米丘林培育出来的