一、山丹什么有著名

山丹人有帝王的性格，霸气，不服输

发菜，颜色乌黑，状如发丝，明末清初戏曲理论家李渔称其为河西物产第一。

地耳是荒漠天然藻类植物，是发菜的伴生物，由发菜中的宽菜生长而成，与发菜并称为姊妹菜。

山丹自古羊多，羊肉的吃法也就比较独特。羊肉颠卷子就是其中之一。焖卷子，以羊羔肉为最佳。将肉切成块，等锅热油香后入内爆炒，约八成熟，佐以调料，加适量水焖炖，再将和好的面擀开，抹油加葱花，卷成二指宽的卷子，切成寸段，下锅继续焖炖，待面熟肉烂，即可进食。由于面肉相互渗透，吃面而喷香，食肉而不腻，因而倍受人们青睐，每当贵客登门，当地人常常以此招待。

炒拨拉

炒拨拉因动作而得名。 支以铸铁鏊子，将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等佐以调料葱花蒜苗下锅，以柴禾或煤炭为燃料，用猛火爆炒，待熟即食。 炒拨拉冬季进食最佳，麻辣适度，肥而不腻，烟熏火燎，边炒边吃，美味可口，热热乎乎，实在是一种不可多见的街头小吃。

油糊宣

油糊宣以香而味美，又软又香，实惠而且回味无穷。做法：选择精制面粉（按人数选择），葱，油，花椒，食用盐;用温开水烫面搅匀，用刀板赶开锅底大的饼，撒点葱花，再赶之，放入平底油锅，饼黄亮时捞出，即可食之，

二、嘉峪关，酒泉，高台，临泽，张掖，山丹有没什么有特色的玩物或特产可以送好兄弟的？

酒泉的夜光杯不错，诗句“葡萄美酒夜光杯”指的就是这的夜光杯，在嘉峪关也可以买到，不过酒泉有个夜光杯厂，在那批发比较便宜。 临泽的特产挺多的，临泽小枣最著名，可以买到活枣、干枣，还有加工好的太子枣、公主枣，不过这个系列的枣价格比较昂贵，买活枣或干枣比较实惠。另外，临泽最近又推出了新特产——临泽老酸奶，特别好喝，近日在兰州那边也非常畅销。 其他地方也有特产，不过都是不可能拿着送朋友的，比如山丹的军马，张掖的小饭、琥珀等。不过山丹军马场的菜籽油挺不错的，送人应该也可以。

三、张掖有什么出名的地方小吃？

搓鱼面， 牛肉小饭，鱼儿粉，