一、武都的历史文化、杰出人物、名胜古迹、民俗风情
武都位于甘肃省东南部、白龙江中游地带，地处秦岭与岷山之间，秦巴山系结合部，甘肃、陕西、四川三省交通要道，长江支流白龙江从武都城区流过，地理位置属于南方地区。总面积4683平方千米，总人口58.0201万（2010年）[4] ，辖4个街道办事处、15个镇、19个乡、2个民族乡，50个社区、684个行政村。
武都区素有“陇上江南”和“植物大观园”之称，被著名地质学家李四光誉为“宝贝的复杂地带”。境内有水杉、红豆杉等国家保护植物和大熊猫、金丝猴等珍稀动物，拥有白水江国家级自然保护区（红铜河流域）、裕河金丝猴自然保护区和武都裕河大熊猫自然保护区3个国家级、省级自然保护区。
武都区是“中国花椒之乡”、“红芪之乡”、“黄芪之乡”、“中国油橄榄之乡”、“中国西部冬季露地蔬菜之都”，名优特产有“米仓红芪”、“武都黄连”、“武都花椒”、“武都油橄榄”等。
邢澍，清史学家、史志目录学家、藏书家、金石学家。字雨民，号佺山。阶州（今甘肃武都）人。乾隆五十五年（1790）进士，任浙江永康、长兴等县知县。官江西南安、饶州府知府。精于史学、天文、舆地之学，专治各史表、志、目录。著有《全秦艺文志》、《两汉希姓录》、《金石文字辨异》、《关右经籍考》、《南旋诗草》、《旧雨诗谭》、《守雅堂诗文集》、《寰宇访碑录》等16种，今存者数种。
马明心，中国清代伊斯兰著名经学家、苏菲神秘主义学派哲赫忍耶教团创始人。1718年（清乾隆五十七年）生于甘肃阶州（今甘肃陇南市），1781年（清乾隆四十六年）农历3月27日被清廷杀害于兰州城头，终年63岁。中国伊斯兰教内尊奉他为舍希德（为主道牺牲的烈士）
洋芋搅团
洋芋搅团
洋芋搅团是甘肃陇南武都小有名气的小吃。搅团是流传已久的一种家常饭，以玉米面搅团最为常见，兼有荞麦面搅团、杂面搅团等多种形式。洋芋搅团，以前是农民们改顿的食物，在推而广之，成为当地有名的小吃。
凉粉
武都的凉粉，一般是泛指早市上的面皮、米皮、凉粉、洋芋搅团和油面茶等风味小吃。
油茶
以本地产的大叶绿茶和面粉上火同炒，加水煮沸调以薄荷、霍香等香料，盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋 丁、豆腐丁、洋芋丁。
米皮
武都米皮
武都两水汉王大米，浸泡，打浆。在特制的木板笼床上蒸熟。汤汁与饺团同。
豆花子酸菜面
刚刚点出的清香豆花。面条可以多样化。但一般要求是手擀面。荞面。玉米面。小麦面。杂面。
地软耳包子
春秋季节的大地上，一种黑紫色的柔软的菌类。加上蘑菇、香菇、木耳做成的一种素食。
荞面、苞谷面饺团
糊状，煮熟。置于瓷盆，降温，凝固。切片与酸菜汤一起享用。解暑，易消化，健胃。
武都擀面皮
洋芋丝饼饼
主要由洋芋丝加适量面粉和花椒粉、细盐、老葱丝，在平底锅中煎熟。厚度1—3厘米。
麻辣洋芋粉
洋芋粉是当地洋芋加工的宽粉，质量一等。
武都酸菜汤
武都酸菜，用野生苦曲菜、木疙瘩菜、芹菜茎叶、野生银钙菜、苦戈菜腌制。发酵好时，菜脆而味酸。中药上全部属于解毒、清热、消暑类型，做汤时用清油炒一下，加老葱丝或野生韭菜花。加洋芋丝。还可以加面粉做成酸菜拌汤。
二、陇南市武都区都有什么特产？
武都花椒为农产品地理标志产品。
武都地处甘肃南部，地处西秦岭南荣南麓，甘、陕、川三省交界地带，雨量充沛 ，气候温和，林草茂盛，资源丰富，素有陇上“小江南”之美称。居长江水系白龙江中游的武都区自古就是优质花椒的故乡，素有“千年椒乡”之美誉。又以花椒品质优异，民间冠以“大红袍”之称。
武都——中国花椒之乡
.武都是我国花椒原产地之一，距今已有2000多年的栽培史。目前，该区花椒种植面积90.4万亩，花椒年产量1020万公斤，堪称“中国花椒第一县”。
武都花椒远近闻名，畅销全国，著名餐饮连锁小肥羊火锅店的花椒全部来自甘肃武都，可见其盛产的花椒的影响力。其中尤以武都花椒的颜色、麻味更胜，武都也因此被称作花椒之都。 我国首座花椒博物馆在著名花椒之乡武都开馆。
三、请问武都的什么小吃最有名?
大凡去过甘肃陇南的人，对那里的风味小吃总是赞口不绝。尤其是陇南的武都县城，你若循着那扑鼻的香味步入小吃街时，尽现在眼前的那物美价廉、香味浓郁的各种小吃令人目不暇接、馋涎欲滴。在这众多的小吃中，洋芋糍粑可算是最有代表性的。洋芋糍粑就是洋芋搅团，可别小瞧这搅团，当地人把它做得色、味、香、俱佳。
洋芋糍粑的制作比较讲究，原料选用粗皮、个圆的洋芋，洗净放入锅内蒸熟，再剥去外皮，然后凉温至20℃～30℃，将凉温后的熟洋芋放入石窝（当地人用花岗岩开凿的一种凹型石器）内，用锥型石夯砸，现在一般用木制的槽和“T”字形木锤来代替石窝和石夯。把洋芋砸至有很好的粘性和弹性，能不粘附石窝或木槽时即可，砸的时间越长，食用时口感越好，洋芋砸好之后待用，这时用油呛一锅带有酸菜的酱水汤，在汤
内放入适量的花椒粉、蒜泥、葱花、姜末、精盐等调料，然后将洋芋糍粑按食量多少放入汤内稍加温后连菜汤和洋芋糍粑盛入碗中，最后调上香菜、油泼辣椒、此时香味扑鼻，尤其是看到碗中的洋芋糍粑在红、黄、绿色调料的衬托下如同银色的游鱼藏头露身、隐隐蠕动。其香味浓郁，食之滑润可口，别具风味。洋芋糍粑还可以配上花椒油、芝麻油、香醋、蒜泥等蘸着吃，或者蘸白糖、蜂蜜食之。