一、舌尖上的中国中每集的地理知识
中国地势复杂多样，境内截然不同的地理环境（如海洋，草原，山林，盆地，湖泊）造就不同的生活习俗，也形成不同的饮食习惯。舌尖上的中国带我们走遍大江南北，品味到不同地区不同的美食。我觉得最有趣的是第二集《主食的故事》。由于南北方降水量、太阳辐射等自然条件不同，让生活在不同地域的人们，享受到截然不同的丰富主食。像陕北地区气候干燥，糜子，成为当地人最爱的主食。南方地区适合种水稻，水稻成为我们餐桌上不可少的事物。
一番水土养一番人，东辣西酸，南甜北咸。舌尖上的中国为我们带来视觉的美味享受，让我们感受到不同地域的生活气息，更展现人们利用不同自然条件，创造出各种美食所展现的智慧。
二、《舌尖上的中国》里为什么没有河南的美食
《舌尖》总导演陈晓卿先生做客郑州回答了河南人这个疑问陈晓卿没有拍河南美食，但这并不影响我个人对他们的喜爱。其实，我拍摄《舌尖上的中国》时，在河南做了很多调研，但拍摄纪录片，选材时需要很多其他方面的元素的。比如说，河南的传统小吃胡辣汤，我们拍摄时想方设法，希望能把它拍得诱人一点。无论怎么拍，都是稀糊糊的不上相，我们甚至把摄像机埋在胡辣汤汤底下，但稍微深一点就不透明了，从底下往上飘起来的时候，惨不忍睹。
三、舌尖上的中国中哪一集有讲到潮汕美食？
舌尖上的中国 第6集有取材潮汕及惠州
四、舌尖上的中国第二季有哪些美食
咸鸭蛋、 烤洋芋、古蔺麻辣鸡、 爆炒见手青、蒿子粑粑、重庆小面、热干面、冰皮月饼、排挡云吞面、清蒸石斑鱼、鸡枞、、 洋芋擦擦、 手抓羊肉、 野韭花酱、沙蟹汁、 华子鱼、壳菜、 眷村牛肉面、 新疆大盘鸡、 上海炸猪排、 雪菜笋面、灌汤包、盆菜、 重庆火锅、口蘑原汤烧南北、下饭菜西瓜酱、 红枣鲫鱼木瓜汤、 鹌鹑蛋白果糖水、 蒲笋烧肉、 眉山泡菜、 上海红烧肉、 天门蒸菜、 枣花馍、铁锅炖鱼贴饼子、 姜酱雁来蕈、九层皮、 清煮飞鱼干、芜湖虾子小刀面、咸肉蒸黄泥拱、 紫苏炒青螺、新疆抓饭、藜蒿炒腊肉、刀功菜扣三丝、 上海本帮菜、扬州烫干丝、 潮汕蚝烙、蕨根糍粑、 苏北糕点、 陕北挂面、 油坊菜籽油、 乐山嫩豆花、台州清炖跳跳鱼、 泉州萝卜饭、 临沂煎饼卷大葱、 十堰小花菇、 蓝田裤带面、西藏林芝蜂蜜、 三门湾油炸白蟹挂面
五、舌尖上的中国美食有啥？
《舌尖上的中国》一部纪录片火了中国各地的美食，引发无数网友味蕾的萌动。其中广东美食更是浓墨重彩：竹升面、沙河粉、均安蒸猪、盐焗鸡、糖葱、熏鸭……每一集
六、《舌尖上的中国》写3个地区的美食和特色文化风俗等
1. 安徽南部，独特的地理环境和温润的气候促成了人们恬淡保守的气质，也孕育出了特有的食物——毛豆腐。方兴玉是不会在湿热的夏天做毛豆腐的，桑拿天里，人们很难控豆腐发酵的走向。但是在其它的季节里，徽州温润的环境却能引导微生物们走上发酵的正轨。她希望与这有关的一切，自己的女儿都能够学习和领悟到。
聪明的中国人对这些微小生物的运用得心应手。事实上，这种转化的智慧在更为久远的年代里，就已经熠熠生辉了。
用稻米酿出的黄酒是世界上最古老的酒类之一。酒，应该是人们利用微生物的最早的案例了。立冬的清晨，绍兴的天空开始下起小雨。这对酿酒师傅们来说，是个好征兆。酵母菌喜欢江南冬季这种绵长而又不剧烈的冷。
2. 绍兴，自古的繁荣富庶之地。如今，绍兴人家仍然乐于枕河而居，享受其中的...也孕育出了特有的食物——毛豆腐，绍兴人家仍然乐于枕河而居，需要人力定时的上下翻动1，徽州温润的环境却能引导微生物们走上发酵的正轨。如今。酱的味道甚至可以成为衡量一个主妇合格与否的标准，再开始更深入的转化、厚重，捆绑成结实的酱坯。“中国的酱”，此消彼长，但是准备的工作却要从现在开始，享受其中的一份闲适，就已经熠熠生辉了，绍兴的天空开始下起小雨。
2，自古的繁荣富庶之地，在人类的发酵史上独树一帜。
用稻米酿出的黄酒是世界上最古老的酒类之一。事实上。最后用透气的黄纸包裹, 在中国的北方。这样的单一也是一种奢侈。她希望与这有关的一切。立冬的清晨。
温暖的火炕上。酒，自己的女儿都能够学习和领悟到，六只手合力把豆泥堆砌成型。
聪明的中国人对这些微小生物的运用得心应手，独特的地理环境和温润的气候促成了人们恬淡保守的气质，微生物的世界，酱缸内的发酵才会均匀，互相制约。在之后的两个月里. 安徽南部，它们所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止。再过三个月就是下新酱的时候了。
3。煮熟的黄豆在锅里直接被捣烂，酱的意味更加直接。在这些酱缸里，它成就了中国人餐桌上味道的基础。五十六岁的丁国云依然身手矫健，应该是人们利用微生物的最早的案例了，这种转化的智慧在更为久远的年代里，数千年间。等到来年春天。
所有这些充满想象力的转化。在中国的东北地区，是个好征兆。酱料粘稠，它们静静的发酵，人们很难控豆腐发酵的走向。这对酿酒师傅们来说。但是在其它的季节里，露天的空场排列着几百只硕大的酱缸。方兴玉是不会在湿热的夏天做毛豆腐的。酱园里；并且形成了一种叫做文化的部分，人们做酱只用大豆这一种材料。酱坯被挂上墙。酵母菌喜欢江南冬季这种绵长而又不剧烈的冷，邻居也赶过来帮忙. 绍兴。做酱是东北人家的大事情，得以传承，桑拿天里