一、潮州美食教程？

我说一下红果吧。先煮糯米，然后再揉一团淀粉加入红色的那个我忘了叫什么了，应该是可食用红色素，然后炒花生，香菇，葱花，虾仁等馅料，然后和糯米混在一起，最后，用揉好的面团包起来，用红果印印出形状蒸熟就好了

二、潮州小吃美食？

潮州特产有：潮州腐乳饼、潮汕贡菜、高堂菜脯、龙湖酥糖、潮州抽纱、潮州香包等。

潮州腐乳饼是广东潮州著名的饼食之一。其香味的浓郁，甜而不腻，是饼食中的佼佼者。品质特色：潮州腐乳饼柔润清香，味道奇特，是名食之一。

潮汕贡菜特点为：贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。

高堂菜脯是广东潮州一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。菜脯即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。

龙湖酥糖是潮州龙湖的传统名产之一，历来以其酥脆香甜无粕而闻名，龙湖酥糖清香不腻，入口即化，早已享誉海内外。

三、春节的美食？

饺子汤面片菜，火锅，粉条，粉丝那

四、潮州的春节习俗？

在大潮州地区，也就是粤东潮州汕头揭阳汕尾等地，一般农历初一不称“春节”，而会坚持传统说法“过年”，潮人的祖先来自中原地区，虽然迁徙到粤东已有千年，但潮人依旧坚持着老祖宗传下来的过年习俗，包括很多地方渐已消失的传统活动。

一、祭祖：

很多地方过年已不再祭祖了，但大潮州地区却完整地保留着过年祭祖的整套仪式，从除夕开始连续三天祭祖，几乎每家每户都是如此，潮人家中都供奉着祖宗牌位，以方便逢年过节请出祭祀，也有一些地方会在祠堂举办祭祖大典。

除夕祭祖后，全家人都开始“洗花水”，也就是将将十二种花和树叶置入水中，然后洗澡，此习俗在其他地方几不可见。

二、拜老爷：

在大潮州地区，“老爷”并不是“姥爷”（外公），也不是对官绅的称呼，而是对神明的尊称，特指伯爷公、土地公、灶神、妈祖等下界诸神，拜老爷就是祭神，潮人认为腊月廿四“老爷”会上天述职，所以这一天人们都会“拜老爷”，一是感谢老爷一整年的守护，二是祈祷来年心想事成。

三、做粿：

潮人备年货时有一样必不可少，那就是做粿，粿是用秫米、粳米先磨成粉后制作成的食品，包括红桃粿、鼠壳粿、甜粿、菜头粿等，其中红桃粿是潮人过年必备美食，也是祭祖及拜老爷时的祭品。

四、除夕吃鱼吃血蚶：

潮人的团年饭也是极其丰盛的，其中必有鱼和血蚶，吃鱼时一般会故意吃剩一些，代表年年有余，而血蚶状如金钱，吃血蚶寓意新年发财，血蚶一般烫熟即可，食用时仍带血，外地人来潮一般不敢多吃。

五、掼春盛：

此习俗目前唯有大潮州地区保留，大年初一，潮人要给出嫁的女儿送礼，礼物装在一对大春盛中，由出嫁女的兄弟挑着送去，春盛就是三四层的有盖子的竹编礼篮，通常是成对使用，每当舅子上门，亲家当然也会宰鸡杀鹅热情款待。

六、拜年带“大桔”：

潮人拜年时一定要带一对“大桔”，大桔就是潮州柑，比一般桔子大，潮州话“桔”跟“吉”同音，大桔即大吉，送桔即送吉，客人告别时会留下大桔，而主人家则会另拿一对大桔回赠。

七、过年巡游：

从大年初一开始，粤东各地都会有大型巡游活动，一般由各乡各村自己组织，巡游内容包括花车、潮州大锣鼓、英歌舞、布马舞、醒狮、潮州弦乐等，场面宏大壮观，煞是老热。

八、营老爷：

大年初四，老爷落天，诸神归位，初五开始，潮人会举办自己独有的“全民狂欢节”——“营老爷”，营老爷指抬着“老爷”巡土安境，本质上也是一种古老的祭神仪式。

初五一早“拜老爷”后，潮人会将老爷请上神轿，由青壮年抬着，仪仗鼓乐前导，然后巡遍乡里每条巷子，再绕乡里边界游行一圈， 最后回到神庙，其间过程非常庄重，又极有观赏娱乐性，不到本地很难体会其中精彩。

除了以上八点过年特有习俗，潮人也与其他地方一样会有办年货、扫尘、贴年红、团年饭、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、放鞭炮、烧烟花、年例、祈福、逛庙会、上灯酒、赏花灯等，在此不多累述。

我是六甲番人，敬请大家关注。

五、潮州哪里美食最多？

潮州牌坊街里面就有许多许多好吃的，特别是昌黎小学旁边的一条小巷子里有一家车轮饼，个人觉得十分美味，再加上附近的老电影院水果汁，简直就是完美，而牌坊街进去之后在十字路口出有一家桃酥，据说乾隆还吃过，也是十分不错的，价格也不贵，大家有机会可以试试。

六、潮州有多少美食？

潮州牛肉丸，肠粉，牛杂果条，咸水粿，粿汁，春饼，草粿

七、潮州美食有什么？

潮州具体其实没什么十大美食，因为都是很靓很好吃的美食，我简单介绍几个给大家。

喜欢你们喜欢潮州小吃:咸水果经典潮州小吃经典潮州小吃:腐乳饼潮州小吃:云吞饺潮州小吃集合潮州小吃:肠粉潮州小吃:肖米潮州功夫茶 潮州小吃:红豆馅斋饼潮州小吃:咸水果经典潮州小吃3潮州特产更多 潮州月饼咸水果灌“粿条”

潮州肠粉潮州春饼潮州果汁潮州猪脚圈潮式早餐潮州韭菜果潮州月饼随着人们生活水平的提高，月饼的制作商除了注重口感，还在外包装上，融入了人们浓浓的深情，让消咸水果饮食文化更多 溪口鹅肉制作有“法宝”卤鹅成品牌潮州牛肉丸潮州佳肴甲天下 清淡精致味蕾玩转潮州风味潮州工夫茶潮州卤味美不胜收的潮州粿品 澳榴八宝素菜潮州牛肉丸潮州佳肴甲天下精品策划 中国4大古桥广济桥 广济门城楼 潮州名胜古迹:林大钦状元府 霞光万丈韩江景 甘露寺 家常菜谱更多 孜然鱿鱼卷自己动手做月饼醉 蚌 肉护国太极素菜潮州冻肉八宝姜米鸭八宝辣酱八宝金瓜盅白果烧鸡

八、山东枣庄过春节的特色美食是什么？

山东枣庄，肯定就是辣子鸡和菜煎饼早上起床，菜煎饼的摊小随处可见，五块钱绝对能吃饱，两个皮加一个蛋，菜是随便加的，如果比较能吃，可以选择三个皮加两个蛋（因为我不吃三个皮两个蛋的，所以不知道多少钱，不过肯定不超过8块钱）辣子鸡就不用多说了，好不好吃你的心里没点b数?

九、春节美食的由来？

1.饺子：吉祥财宝

在中国民间传说中，除夕吃“饺子”是山珍海味不可替代的盛宴。 “饺子”又称“饺子”或“饺子”，意为新旧交替。它也承袭了上帝的寓意，是过节必吃的佳肴。吃饺子意为“更碎饺子”。 “子”意为“子时”，与“饺子”谐音，意为“团圆快乐”、“吉祥如意”。此外，由于饺子形似元宝，过年吃饺子还有“招财进宝”的吉祥寓意。

饺子馅的选择与寓意有直接关系。最常见的韭菜馅，意味着长久的财富，因为久远意味着长久的财富。冬天典型的酿白菜意味着一百个财富。香菇的保健作用最强。包成饺子馅，寓意财富。鼓是凸起和突出的。蘑菇的形状像一个向上的箭头，或股市的走势，寓意向上和丰满。那就是财富。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有富贵之意。

2.鸡：有计划

一顿丰盛的年夜饭团圆饭，自然少不了鸡。除夕夜吃年夜饭，很多地方的第一道菜是鸡肉，因为它寓意吉祥。年菜桌上一定要有一只鸡，因为“吃鸡要下手”。广州当地客家人崇拜神灵，仍以鸡和鹅为“长子”。

为了减少脂肪和卡路里的摄入量，请在烹饪前或烹饪后去皮。其实鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，可以保持肉的水分，防止脂肪溢出。因此，如有必要，鸡肉应在烹饪后去皮。这样既减少了脂肪的摄入，又保证了鸡肉的鲜美口感。

3. 鱼: 每年都有

因为中国有句俗话，年年有（鱼），鱼是年夜饭的必备菜品。除夕吃鲤鱼，鲤鱼与“礼”谐音，过年吃鲤鱼。除夕吃鲫鱼，鲫鱼与“吉”谐音，鲤鱼和鲫鱼一起吃是福气。除夕吃鲢鱼。鲢与“莲”谐音。

为了吃一年多的好意，除夕可以吃两条鱼，一条做大年夜饭，一条做大年夜饭，寓意一年多。做一个，年夜饭吃终端，大年初一吃头带尾，这样你一年多，头带尾。

4.蚝油：好市场

华南的年夜饭通常有鸡肉、烤肉、肥肉、蚝油等，因为“发财蚝油”是“利好市场”的谐音。蚝油又称“蚝干”，是蚝（又称蚝）肉的干制品，是广东人春节必吃的一道菜。蚝油是补钙的最佳食品。它富含磷。由于钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。

5.虾：哈哈笑

广州人喜欢吃海鲜。虾在过年会是吉祥的菜，如水煮虾、炸虾等，因为虾意味着每天欢笑。过年一只虾，年年欢笑，开心就好。

6. 龙年菜：长寿

“龙年菜”是台湾过年的第一餐，是一种茎叶长，味苦的芥菜。有的甚至在菜品上加了细扇，寓意“生生不息”。过年除夕，人们切菜时，切菜的时间比平时长，故名，寓意能持续很长时间，来年的收入会更多。大年夜吃长菜，意味着到明年还有剩余，代表着劳动人民对美好生活的向往和对新年生活的期盼。

十、春节吃的美食？

　　代表年菜：四喜丸子sì xǐ wánzeza(北京)

　　四喜丸子是北京人春节必吃的一道菜。由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成，寓意人生福、禄、寿、喜，以取其吉祥之意

　　四喜丸子做法

　　1、马蹄去皮切成细小的碎粒，葱、姜切成碎末

　　2、肉馅放入碗中，打入鸡蛋、调料、马蹄碎拌匀

　　3、双手沾上清水肉馅放在手掌中，团成四个大小相等的大肉丸子

　　4、锅中倒入油，油热后放入肉丸子，炸至表面金黄后捞出

　　5、炸好的肉丸、调料放入锅中，炖煮约30分钟，用水淀粉勾芡

　 当地其他特色年菜：饺子、豆儿酱