南京，作为江苏逗盯省的省会城市，不仅拥有深厚的历史文化底蕴，还汇聚了众多美食。其中，小吃文化尤为丰富，吸引了无数食客前来品尝。以下是一些在南京人气爆棚的小吃店山芹和推荐：

鸡鸣汤包 - 位于南京夫子庙附近，这家店以其软糯的皮和鲜美的汤汁而闻名。汤包小巧玲珑，一口一个，鲜香四溢。

老门东鸭血粉丝汤 - 老门东是南京著名的历史文化街区，这里的鸭血粉丝汤以独特的配方和地道的口味著称，是南京小吃的代表之一。

金陵第一园 - 这家店以售卖盐水鸭而出名，盐水鸭色泽金黄，肉质鲜嫩，是南京的传统名菜。

秦淮八绝 - 位于夫子庙秦淮河畔，这里汇集了南京八大传统小吃，包括小笼包、牛肉锅贴、豆腐乳等，每一种都有其独特的风味。

桥北市场 - 这是一个集合了众多小吃摊位的市场，从烤冷面到糖芋苗，从糯米团子到麻辣烫，应有尽有，是品尝南京地道小吃的好去处。

阿拉丁新疆烧烤 - 虽然不是南京传统小吃，但这家烧烤店以其正宗的新疆风味和实惠的价格赢得了南京人的喜爱。

青团 - 清明时节，南京的青团非常受欢迎。首碧用糯米和艾草汁制成的青团，内有豆沙、枣泥等多种馅料，口感独特。

桂花糖藕 - 这是一道甜品，将糯米塞入莲藕孔中，再用糖水炖煮，最后撒上桂花，香甜可口。

老孙家凉粉 - 凉粉是南京夏季非常受欢迎的小吃，老孙家的凉粉口感滑爽，调料丰富，是解暑佳品。

梅花糕 - 这是一种传统的南京点心，外形像梅花，口感松软，甜而不腻。

总之，这些小吃店只是南京众多美食中的一小部分，每一家都有其特色，吸引着不同口味的食客。无论是当地居民还是游客，都能在这些小吃店中找到满意的味蕾体验。不过，由于美食的受欢迎程度和经营情况可能会随时间变化，建议在前往之前查看最新的顾客评价和店家信息，以确保获得最佳的美食体验。