一、关于云台山最新的消息，我想去两天，关于路线，食宿，门票这些我都不知道？

云台山佳雨农家为您解答：

关于从您到这路线，我没法告诉您，因为不知道您是从拿过来

云台山住宿：云台山上都是农家宾馆条件也都大同小异，节假日除外一般在60元到100元一间。

云台山美食：根据自己的选择不同价位也不同，可以自己点菜，菜都是明码标价，一般特色菜比家常菜要贵点。

云台山旅游线路：等你们来这之后，这的农家人会根据你们的时间，为您制定详细的旅游线路的。

云台山门票价格

旺季门票价格：150元/人

淡季门票价格：60元/人

免票范围：现役军人、记者、65岁以上老人、1.3米以下儿童、一级英模。

半价票范围：全日制在校大中小学生、60—65岁老人、残疾人、省级以上劳模和优秀教师。

景区内部交通费：60元/人。

内部交通费免票范围：身高低于1.3米的儿童。

注：景区实行通票制，自购票之日起两日内有效，凭票可在指定的停靠点任意乘车，凭票可游览所有开放的景点，实行分景点验票的制度，共设山门、红石峡、潭瀑峡、茱萸峰、万善寺等验票处，凡是验过票的景点，不能重复游览，请您安排好自己的行程。

风景区开放时间

开放时间：7:00至18:30

补充说明：景区开放时间，节假日，淡季旺季会有些调整

祝你们旅途愉快！

二、梅干菜扣肉的色香味

梅菜扣肉的做法很多，而且各地都有各地的一些特色。

梅菜扣肉的常见做法

主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。

调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。

做法：1、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。2、锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断。3、将肉朝下整齐地码在碗肉，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。

特点：色泽红亮，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻。

惠州名吃之梅菜扣肉

梅菜也是惠州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居惠州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成“梅菜扣肉”，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。

“梅菜扣肉”精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，将五花肉皮刮干净，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽，皮向下，入烧热的花生油锅里炸，炸上色捞出，放净水盆内泡软，然后切成三至四毫米厚的大肉片，洗干净锅注入花生油，下葱、姜、蒜、八角末炒出味后，放了五花肉炒片刻，然后再下汤、白酒、盐、生抽、白糖，待汤开后，挪到小火上去，一直焖烂为止。然后把烧好的五花肉拿出来，逐件将肉（有皮的在底）平整地放了碗里，上面铺上一层梅菜段，再倒入原汤，上笼蒸透。走菜时滗出原汤，把肉反转扣在盘中，原汤尝好味烧开，用水淀粉勾芡，浇在肉上即可。这道菜的特点是：肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

再看一例（大同小异）

主料：带皮五花肉、梅菜干调料：蒜茸、姜米、精盐、白糖、生抽、味精、酒、生油

制法：先将梅菜漂洗干净后切成粒状；把切成条状的五花肉放入开水中煮至刚熟，捞起后用生抽上色，然后放入220C240C 的油中炸至表皮起皱纱，捞起后用清水漂净油污，加工成长方块；起油镬，将蒜茸、姜米爆香，放入五花肉块，煸炒后，赞酒，加入其余调料、梅菜、清水，焖约10分钟铲起，再用手工排砌扣入碗中，用猛火蒸约1小时即可。

成品特点：色泽金黄，味浓郁甜香、肥而不腻

特点：色泽红亮，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻。色泽金黄，味浓郁甜香、肥而不腻 ，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

望采纳

三、老户新家特色农家院怎么样

一干人等从神堂峪出来，路过门口，就来到这家农家院。农家院规模不小，还能接待小型会议，餐厅也很宽敞。这次改了口味，没要虹鳟鱼，吃的都是原生态的农家饭，就像是自己老家乡亲们做的饭食。野菜拼盘，农家菜必点，可以多尝几样野菜，虽然调料大同小异，但是野菜不同的味道还是很鲜明的；烤肉筋和烤羊腰，鱼城里街边大排档的水平相当；烤全羊是与别人拼的，味道不错，从骨头看，这只羊不大，肉质很嫩，调料稍咸，总的来说，味道不错；菜团子是野菜馅的，混有肉末，很香，不像当年困难时期的菜团子，吃着扎嘴，咽下去剌嗓子；莜面卷和栗子面窝头是这里的特色菜品，尝过才知滋味美，最重要的特色鲜明。一般地方不容易吃到。