德清有什么必吃得特色小吃?

一、德清有什么必吃得特色小吃?

新市干挑面

新市干挑面可谓是风味独特。虽然原料也不特别,但就是怪。一些细面条,猪油、辣佐料、葱、酱油、味粉。经过店家的料理,一碗香喷喷的干挑面就奇迹般呈现在面前。新市干挑面的特点就在于:水度干湿适中的来自于粮食内部的香味被透析出来。伴之于新鲜猪油的动物肉香,以及店家传统自做的辣佐料、本地出产的香细葱,传统大豆酱油和味粉,就烹制出无以笔底言传形容的香味,向走近店家的客人直扑而来。几乎品尝过的人都会恋恋不忘,以至店家每天盈客满屋,济济一处,而门前总那么车水马龙。一位走遍天下的食客不无感叹地说,新市干挑面真的非常神奇,让人无法拒绝的诱惑。

现在新市干挑面已经遍布全县,只要在德清,就能品尝到地道的新市干挑面。

糯米焐藕

德清盛产鲜藕。春暖乍寒时,许多过冬藕纷纷上市,有的商家和藕农则以糯米灌藕焐熟应市。其做法是:取老藕中段洗净后按节切成段,用刀把每段的一端藕节斜切下(露出藕孔)备作藕盖;再往藕孔灌入浸淘过的糯米和少许白糖.然后把藕节盖上,用竹签插住固定,放入有竹垫子的锅内,用清水淹没藕段,盖上锅盖。先用明火烧至锅内水沸,再转文火焐3个小时左右,停火略焖即可。焐藕外表乌光油亮,藕内与糯米交融,黏糯香甜,十分可口。

豆豉

豆豉为新市特产,每到夏季食客争相品尝那嫩凉清甜透明诱人的豆鼓,一口下肚沁人心脾,酷热顿消,是夏秋消暑之佳品。豆豉为草本食物,生长于水乡,产于菱湖一带。制作时将豆豉果(形似芋艿)清除杂质,洗净切成细粒后,用石磨带水磨成浆,煮沸后用石灰点浆,而点浆是关键,否则报废。再将豆豉切成块,文火煮沸即可食用。豆豉还有一定的药用价值,据古书记载,有清肺润喉之功能,故食豆豉对肺病、咽喉炎有一定疗效。

芽麦饼

芽麦饼是新市名点,具有香、甜、糯三大特色,已有数百年历史。每当清明节前后,新市四乡农妇就要制作芽麦饼以馈赠亲友品尝。这一风俗流风泽被,源远流长。芽麦饼主要原料有芽麦、棉线草、糯米粉与糖。早在上年冬天,农妇们将小麦发芽晒干以备来年之用。清明前后田野上棉线草勃勃兴旺,将此草采摘洗净煮沸配入芽麦粉与糯米粉中,以增加韧粘性,再将芽麦粉团蒸熟后做成饼状,而后在锅盘中加香油用文火煎,数分钟后精黄油亮之芽麦饼即可食用,待冷却后愈加甜糯,新市人大都喜食这一点心。

新市茶糕

茶糕是用糯米碾碎制作成正方形略薄的糕点,将中间挖空放入用酱油等调料腌制而成的碎猪肉,放入蒸笼蒸制而成,口感糯而不黏、猪肉咸香微带甜味。

茶糕乃是水乡古镇新市之名点,以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称,具有松香鲜三大特色,在杭嘉湖水乡平原小有名气。新市茶糕的历史可上溯到南宋,明朝正德十一年(公元1517年)刊本《仙潭志》与清康熙年的辑本《仙潭文献》均将茶糕列为新市物产,由此可知茶糕起码有400余年历史。

旧时的小贩往往都会头顶16块装的茶糕箱,将热气腾腾刚出炉的茶糕拿到茶馆叫卖,成为江南独特的美味点心。

二、寻找安吉那些烧的好吃的饭店

孝丰有家农家乐不错。

三、湖州哪里有什么好吃的东东挖?

家浙会 [餐饮]

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天一火锅 [餐饮]

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迷你涮涮锅 [餐饮]

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小肥羊火锅 [餐饮]

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嘉年华大酒店 [餐饮]

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天煌大酒店 [餐饮]

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颂雅风 [餐饮]

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老娘舅 [餐饮]

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钱业会馆茶室 [餐饮]

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茶缘楼 [餐饮]

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国际大酒店中餐厅 [餐饮]

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劳伦斯休闲美食 [餐饮]

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迪欧咖啡德清店 [餐饮]

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丁莲芳千张包子 [餐饮]

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迪欧咖啡环城东路店 [餐饮]

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地址: 环城东路106号2-12号

迪欧咖啡安吉店 [餐饮]

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迪欧咖啡凤凰店 [餐饮]

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迪欧咖啡 [餐饮]

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湖州丝绸大酒店 [餐饮]

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水云间大酒店 [餐饮]

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