一、广东韶关市美食有哪些?
瑶山烟肉 ,必背瑶寨地处乳源县城东北54公里的崇山峻岭中,瑶族同胞居于深山老林,远离集市,食肉甚为不便,故自养家猪,宰杀置于炉灶烟窗悬挂凭烟熏干,全年享用,保鲜时间甚长,有的甚至五年之久,取之而食,味更非凡!游客至此,必食为先,而今食的人多了,此菜名气也大了。 辣子鸡丁 ,南雄人不辣不食,辣子鸡丁就是当地一道民间名菜,辣香与鸡香浓郁扑鼻,为吃辣的,喝香的人特别喜爱。 农家蒸猪红 ,猪红,在食家的眼中是不上桌子的,但曲江樟市蒸猪红,农家巧手蒸出全猪特有的味道:用油渣、粉肠、猪肝掺入混其中,使之入口鲜、嫩、滑、细嚼有质,使人感受到吃全猪幻想味觉的境界。 龙归冷水猪肚 ,这道菜采用猛火煮、冷水浸(而且是用当地冰凉的井水浸)的方法,将猪肚煮得很透,加上好的佐料,烧成后香郁肉甜,风味独特。这道菜的具体烹制方法是保秘的,所以只有去龙归才有吃到最正宗的。 梅花月婆鸡 ,客家人媳妇坐月子,被身体食足一个月月婆鸡方能恢复元气,农家自酿黄酒或红糯米酒煮自养家鸡,黄酒甜香,鸡肉鲜香,汁丰满,味道鲜,使非坐月者也垂涎三尺。 姜葱红虾 ,这种虾,又有人称作“小龙虾”,在韶关,则被称之为“红虾”,在韶关的大排档中,红虾的最常见做法,就是“姜葱红虾”。 烤黑山羊腿 ,取仁化黑山羊腿,以酱料腌制后炭火慢烤,羊皮爽嫩,胶质丰富,颇具口感,羊肉甘香嫩滑,羊汁内蕴,羊味十足。 益母草煎蛋 ,益母草即红花艾草,具有补气行血,妇女月经不调、痛经常用益母草煎蛋食之,由于味道独特非凡,农妇常作家常菜而流传至今。 香芋腊猪手煲 ,乐昌北乡香芋以香而绵软闻名江南。当地农家惯用猪手煲之,腊香味与芋香味融为一体,其味极佳,成为农家一名食。 梅花月婆鸡 ,客家人媳妇坐月子,被身体食足一个月月婆鸡方能恢复元气,农家自酿黄酒或红糯米酒煮自养家鸡,黄酒甜香,鸡肉鲜香,汁丰满,味道鲜,使非坐月者也垂涎三尺。 龙归冷水猪肚 ,这道菜采用猛火煮、冷水浸(而且是用当地冰凉的井水浸)的方法,将猪肚煮得很透,加上好的佐料,烧成后香郁肉甜,风味独特。这道菜的具体烹制方法是保秘的,所以只有去龙归才有吃到最正宗的。 曲江大塘扣肉 ,曲江大塘扣肉出名已久。肉中夹之香芋,肉香和芋香浑为一体,入口绵软,甜香适中,连食两大块也不腻,食肆众多,胖人更喜爱。 农家蒸猪红 ,猪红,在食家的眼中是不上桌子的,但曲江樟市蒸猪红,农家巧手蒸出全猪特有的味道:用油渣、粉肠、猪肝掺入混其中,使之入口鲜、嫩、滑、细嚼有质,使人感受到吃全猪幻想味觉的境界。 辣子鸡丁 ,南雄人不辣不食,辣子鸡丁就是当地一道民间名菜,辣香与鸡香浓郁扑鼻,为吃辣的,喝香的人特别喜爱
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二、南雄有什么好吃的小吃项目可以加盟?拜托了各位 谢谢
南雄小吃很多,我在广州见到几个南雄人,就晚上在街上摆小吃,搞麻辣,一个月纯收入都有八九千元。不过有点累,傍晚到深夜三四点钟,白天睡觉,下午准备好货。
三、请教南雄美食店介绍,谢谢!!
水口的乡村鱼,梅岭老肖鹅王。。。。。。。。大把啦
四、南雄美食哪里可以吃到
]雄州人家,南雄最大最好的农庄餐饮店;再来一支南雄人自己品牌的珠玑私窖酒更爽味道
五、广州有南雄美食吗
咦,到处都是啊。天河直街珠玑人家,东风东路粤北大厦,新市萧岗直街南雄土菜馆等等……
六、有什么好吃的。
广东特产美食
美食名吃.当地特产
·广州小吃及第粥 ·韶关白土月饼
·韶关南华李 ·韶关龙皇洞沙田柚 ·韶关始兴冬菇
·韶关始兴枇杷 ·韶关白毛茶 ·韶关南雄白果
·韶关南雄烟叶 ·韶关六祖甜茶 ·韶关冷水猪肚
·韶关翁源爽脆肉丸 ·韶关客家卤肉 ·韶关爆炒山坑螺
·韶关姜葱红虾 ·肇庆高要金渡镇花席 ·肇庆端砚
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