一、新疆有什么好吃的特产？

库尔勒的香梨,

吐鲁番的葡萄,

哈密的哈密瓜,

还有葡萄干.哈密大枣,狗机子.大盘鸡.

还有新疆的姑娘.

二、新疆的特产都有哪些，干果类的？

新疆的特产很丰富，大部分是由它的地理位置所决定的。干果类的特产主要有： 哈密大枣、和田大枣、天山沙枣、大白杏干、小杏干、黑杏干、男人香葡萄干、无核白、女人香、野生玫瑰香、马奶子葡萄干、无花果、杏包仁、圣女果、巴旦木、开口笑小银杏、薄皮大核桃、椒盐纸皮核桃、开心果、碧根果（长寿果）、鲍鱼果、夏威夷果、开口大榛子、椒盐黑豆……而且像巴旦木这种干果还有各种口味的，总之种类很多，如果你想了解的更详细就去全球土特产资讯网看看，那里面的介绍比较详细，回家过年带些干果类的特产确实不错，容易携带而且还不用考虑保质期，回家了还比较容易储存，在新疆本地买的话能买到正宗的当地特产，希望能帮到你！​​

三、新疆有那些好吃的

新疆的风味饮食在全国独树一帜，其烹饪方法，花色品种及其营养成分都鲜为人知。

【烤全羊】 烤全羊是喀什最名贵的菜肴之一,它可与北京的烤鸭相媲美。它色泽黄亮,皮脆肉嫩,香味四溢,味道极为鲜美,不仅是招待贵客的佳品,而且也是街头的风味食品,备受中外客人的青睐。烤全羊的做法是：选用两岁左右的膘肥绵羊宰杀剥皮,首先用细盐在内外擦抹,继之在羊体涂上由鸡蛋、姜葱、胡椒、孜然等调制而成的调料,然后把整羊置于馕坑中焖烤1小时左右,即可食用。

【烤羊肉串】 正宗的烤羊肉串就在喀什,现已风靡全国各地。喀什的烤羊肉串风味别具,焦黄油亮,外酥里嫩,肉质鲜美。其做法是,将肉切成薄片,肥瘦搭配一一穿在铁钎子上,然后均匀地排放在燃着木炭或无烟煤的铁皮烤肉炉上,撒上精盐、孜然和辣椒面,上下翻烤,数分钟即可食用。

【炒烤肉】 炒烤肉是烤羊肉串制法的改变和创新。它色泽红亮 ,香味浓郁,不仅为少数 民族群众所喜爱,许多汉族群众也十分喜爱。其做法是：将上好的羊肉切成片,加少许精盐 、鸡蛋、淀粉拌匀,再将炒勺或锅放油烧至七成熟,下肉拨散后滗去余油,加盐、辣椒面、 孜然粉翻炒,待肉至七八成熟时即可食用。

【馕坑烤肉】 馕坑烤肉也是极受各族人民欢迎的一种美食,它 外脆里嫩,味美可口。其 做法是,先把羊肉切成大约拳头大小的块,用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊,均匀地抹在肉块上,贴入馕坑内壁,烤半小时左右即成。

【清炖羊头羊蹄】 清炖羊头羊蹄是维吾尔等民族最具原始风味 的一种小吃。它的制作十 分简单,取新鲜羊头、羊蹄,烤去全部羊毛,刮洗干净,去掉羊角和羊蹄壳后,放入锅内 不加任何佐料煮至肉能离骨为止。然后捞出,凉至皮不沾手,蘸精盐即可食用。

【清炖羊肉】 清炖羊肉是喀什少数民族的传统名食,是节日和 待客的佳肴。肉质鲜嫩, 不膻不腻,味美可口。其做法是将新鲜羊肉剁成大块,下锅 清炖,水沸后去浮沫,只放盐和洋葱,煮熟后即可食用。 特别是清炖羊羔肉,鲜嫩可口,是待客的上品。

【烤鱼】 烤鱼为喀什的传统风味小吃,尤其以巴楚县的烤鱼最 有名气。它鲜嫩不腥,香 酥可口,别具风味。其做法是：把若干新鲜活鱼洗干净,从腹部彻底割开并撑为两片。用 几根筷子粗细的木条横穿鱼皮,再用一根稍粗并比鱼长20厘米左右的木棍沿鱼脊竖穿入鱼皮 ,然后将鱼依次插在地上呈半圆形,再将干柴放在半圆形内点燃烘烤。鱼边烤边洒上盐水、 胡椒面、孜然粉等调料,先烤好一面,再烤另一面即可。

【米肠子、面肺子】 米肠子、面肺子是以羊的内脏作原料烹制 而成。宰羊之后,将羊内 脏完整取出,用清水反复灌洗羊肠、羊肺至白净,将羊肝、羊心和少量肠油切成小块,加适 量胡椒 粉、茴香粉、盐与洗净的大米拌和均匀做馅,将其填入羊肠内。面肺子的制作方法是将白面 搅成面浆,再取小肚套在肺气管上,把面浆逐勺舀出倒入小肚,挤压入肺叶。再将少许盐、 清油、茴香粉、辣椒粉调好的水汁用上述方法挤压入肺叶,然后去小肚,用绳扎紧气管封口 。再把米肠子、面肺子、洗净的羊肚和卷有少许辣椒粉用绳扎的面筋入锅煮。煮时,还需在 肠子中的大米半熟时,用钎子遍扎肠壁,使之放气放水,以防肠壁胀破。熟后取出,切成段 状、块状,就热吃或稍凉吃均可。

【烩菜】 烩菜,维吾尔语称阔尔达克,它是喀什维吾尔族婚庆 喜日、逢年过节用来待客 的一种菜,它味美可口,肥而不腻,香气四溢,色彩丰富。其做法是,将连骨肉剁成小块, 土豆、黄萝卜切块,洋葱切片备用。锅里放油烧热,放羊肉块炒至半熟时,放洋葱、盐等调 料,然后放入黄萝卜、土豆,炒至七成熟,倒入适量的水,用文火慢慢地炖,熟后即食用。

新疆被叫做瓜果之鄉。世界六大果类- - 苹果、葡萄、梨、桃、香蕉和柑桔，除后两者外，新疆就盛产四类。另外还产哈密瓜、无花果、核桃、巴旦杏、阿月浑子、酸梅、杏、枣等等。并经过世世代代各族人民努力，精心培育了许多优良瓜果品种，其中一些特产堪称稀世珍品。正如新疆流行的一首民谣所说：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。”各类果树品种共有九百多种，新疆的干果也非常的好吃。