湛江霞山有很多酒店，每个酒店都有不同的餐饮服务。以下是一些湛江霞山酒店的餐饮推荐：

1.湛江华和国际酒店：酒店内有多个餐厅，提供中式、西式、日式等多种美食。推荐菜品包括湛江特色海鲜、烤鸭、自助火锅等。

2.湛江君豪酒店：酒店内有多个餐厅，提供中式、西式、粤式等多种美食。推荐菜品包括海鲜、烤肉、粤式点心等。

3.湛江皇冠假日酒店：酒店内有多个餐厅，提供中式、西式、日式等多种美食。推荐菜品包括湛江特色海鲜、烤鸭、自助火锅等。

4.湛江金辉煌酒店：酒店内有多个餐厅，提供中式、西式、粤式等多种美食。推荐菜品包括海鲜、烤肉、粤式点心等。

除此之外，湛江霞山还有很多其他的酒店，每个酒店都有不同的餐饮服务和特色菜品。具体的推荐菜品和地点可以在网络上搜索到。