一、马来西亚有哪些美食?
与泰国一样马来西亚是绝对是吃货的天堂。这里的美食也非常多元化,形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全的中餐、南北印度风味美食以及娘惹菜系等,绝对让游客眼花缭乱。 1、沙嗲 沙嗲,通俗的说就是马来西亚版本的烤串,是马来西亚最著名的小吃之一。一般会将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒,然后在炭火上烧烤,最重要的就是蘸着沙爹酱,再配上黄瓜、洋葱和马来饭团一起食用。沙嗲的味道偏甜,带微辣,喜欢的人非常喜欢,不喜欢甜辣味道的游客会觉得味道比较奇怪。
2、椰浆饭 椰浆饭,听名字以为是甜甜腻腻的,其实不然,这是一道被马来西亚人民当做早餐的食物,吃起来有椰子香味,还有点辣。椰浆饭得名是因为米饭是泡在椰浆中,然后再蒸,这样的方式让米饭香浓可口,而且不会太甜,一般会配上鸡肉、黄瓜、花生米以及调味的蘸料,可以根据自己的口味调味。
3、虾面 马来西亚的粉面种类很多,虾面不得不提,曾经获得过CNN东南亚十大美食之一,很多旅居国外的马来西亚人最想念的还是要属虾面了。虾面的味道偏辣,口味较重,以浓香的虾汁为汤底,并用2种不同的面混合,最后浇上辣油,是色香味俱全的一道菜。
4、西刀鱼丸 马来西亚的西刀鱼丸同乒乓球有得一比,轻轻往桌上一扔,便弹得好几下。鱼丸并不是单独吃,而是随客人的喜好来搭配不同的面、汤或粥一起煮,雪白的鱼丸入口Q弹,汤汁鲜美,是当地人最钟爱的早餐之一。
5、叻沙面 叻沙是一种特色汤底,将多种食材如虾米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起,熬制成汤,是马来西亚和新加坡文化与华人文化相结合下的美食产物,也是娘惹美食中最负盛名的。叻沙通常与面、粉一起食用,辣中带一点甜,汤底较浓稠,味道比较重。
6、肉骨茶 肉骨茶,是把肉骨头与药材相结合的美食,因为在食用的时候总会喝上一碗茶来解腻,慢慢的就被称为肉骨茶。在新加坡和马来西亚最为盛行,但两个国家的肉骨茶有有所差异,新加坡的肉骨茶胡椒味较重,马来西亚的则药材味道较重。
7、鸡饭粒 鸡饭是全马来西亚的经典美食,而鸡饭粒是马六甲的特色,把米饭捏成一粒一粒的食用,据说是以前为了方便劳工直接拿着来吃。一般食用鸡饭粒会配上一盘鸡肉,虽然米饭的形状抢眼,但味道让人久久不能忘怀的还是要属鸡肉,非常鲜嫩。
8、煎蕊 煎蕊,是马来西亚的国民甜点,类似沙冰,除了冰,就是一种由Pandan叶汁制成的绿色细条,有浓浓的青草味,它本来是马来西亚印度人的著名甜点,现在的Pandan材料已改为天然的绿豆粉。而吃的时候除了配上沙冰,不可缺少的就是淋上特制的椰浆和黑糖。
二、马来西亚美食由来?
马来西亚美食世界知名、丰富多元。由于历史的迁徙,外国势力的殖民统治以及其在更广泛的本国地区中的地理位置,马来西亚如今的烹饪风格主要是其马来人、华人、印度人,因此马来西亚美食受到中国、泰国、印度、马来西亚土族美食的重要影响。
这使得马来西亚美食变得复杂和多样化。
土地上拥有丰富的自然资源,可在烹饪过程中使用各种调味品和香料,这些自然资源会在准备餐点时带来令人难以置信的风味
三、马来西亚的美食有什么?
马来西亚,一座闻名世界的美食天堂,在这里,您可以品尝到世界各地的美食,如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜等随处可见,琳琅满目的佳肴美馔,令人垂涎三尺,欲罢不能。
到马来西亚旅游自然是要品尝正宗的马来菜及各地小吃,马来人的主食以米饭和桑粑为主,然后加上蔬菜、洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等,就是比较丰盛的一餐。马来菜主要以牛、鸡及鱼为主材料,加上辣椒及洋葱一起烹调,味道较为辛辣,不同地区的烹调方式亦略有差别。马来西亚著名的家常美食有:沙嗲、酸对虾、椰浆饭、罗惹、酸辣鱼等,其独特的口味,也赢得了旅客钟爱。
马来西亚美食介绍:
1、暹罗米粉:一种幼细、多筋、容易消化的粉食,加上酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾等佐料,可以使得这道美食更加美味可口。
2、娘惹菜:混合马来菜和中国菜的特色,风味别树一格。
3、印度菜:以又红又黄的咖喱及薄饼为主调,分为“南印度”、“北印度”及“印度-回教”三种不同的风格,著名的咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包等,都是旅客最爱的印度美食。
(1)罗贴:是一种薄而长未经发酵的面包,有牛角面包的口感,通常配上咖哩一起食用。
(2)姆尔他葩:罗贴夹上蔬菜、烤肉串、蛋等的夹馅面包。
4、椰浆饭:采用大米、肉以及各种蔬菜为原料制作而成,是当地著名的特色美食,您不可错过。
5、罗惹:采用生果为主原料,掺以甜辣调味料拌成,味道非常棒,
此外,木薯糕和炸香蕉,是马来人重要的餐后甜点。又香又甜的柑橘类、香蕉、凤梨、西瓜等南国水果,则是主要的餐后水果。马来西亚国家所销售的酒类大多是进口,但是国产的啤酒味道也非常不多,旅客可以尝尝。
(一) 华人食物
1 咖哩叻沙
2 虾面
3 吉隆坡福建炒面/广府鸳鸯
4 炒粿条
5 粿条汤
(以上五种食物的详细介绍在这里)
6 肉骨茶
7 云吞干捞面
8 碌碌 (Lok Lok)
9 猪肠粉
10 酿豆腐
(以上五种食物的详细介绍在这里)
11 瓦煲老鼠粉
12 大埔客家面
13 薄饼 (Po-piah)
14 马来西亚式早餐 – kaya 牛油面包和生熟鸡蛋
15 鸡饭 (海南鸡饭和怡保芽菜鸡饭)
(以上五种食物的详细介绍在这里)
(二) 马来和印度食物
16 参巴马来盏 Sambal Belacan
17 椰浆饭 Nasi Lemak
18 沙爹 Satay
19 印度煎饼 Roti Canai
(以上四种食物的详细介绍在这里)
20 啰吔 Rojak
21 乌达 Otak otak
22 竹筒饭
23 马来干牛肉咖哩Beef Rendang
24 印度炒面 Mee Goreng
(三) 饮料和其他
25 果王和果后 (榴莲和山竹)
26 拉茶 (Teh Tarik)
27 各式马来和娘惹糕点
28 马来西亚式冰刨 (Ice Kacang 或 ABC)
29 白咖啡
30 煎蕊 Cendol
四、马来西亚的美食怎么样?
马来西亚的美食挺好的1.椰浆饭 Nasi Lemak 通常作为早餐,用椰浆烹煮米饭,再加上香兰叶略微调味,为米饭赋予扑鼻的清香。一盘椰浆饭里通常有黄瓜、小凤尾鱼、花生豆、鸡蛋、腌菜与辣酱料,椰浆饭也可以有别的佐料如鸡肉、章鱼或乌贼、炸鱼、牛肉咖哩等。
2.
叻沙面Laksa 叻沙是一种特色汤底,将多种食材如虾米、辣椒、椰汁、香茅等煮在一起,熬制成汤,是马来西亚和新加坡文化与华人文化相结合下的美食产物,也是娘惹美食中最负盛名的。叻
五、马来西亚什么美食最吸引女性?
可以说是榴莲吗?马来西亚猫山王榴莲和苏丹王榴莲都很出名,味道都很香浓。
六、佛山美食之都美食有哪些?
佛山号称美食之都,实际上佛山的美食发源地在佛山下辖的顺德区。以前有“食在广州,厨出凤城”的说法,凤城在哪里?就是现在顺德区的大良镇。以前是顺德的核心区域,以盛产名厨著称。
顺德厨师之所以出名、出色、出众,在于厨艺技术上的精益求精、博彩采众长有又独创一格。顺德厨师在粤菜材料新鲜、品种繁多和原汁原味的基础上,还推陈出新、花样百出。
近几年把顺德菜馆开到成行成实市的,包括以簸箕盛装上菜的“一鱼多味”、“火焰醉鹅“、“顺德鱼生”、和传统的顺德双皮奶等等。
簸箕盛装上菜的“一鱼多味”,实际上是用一条7-8斤的大草鱼(魭鱼)……民间有普通草鱼和乌草(鱼)之分,当然还有野生和饲养的差异。最后一种是“脆肉魭鱼”……这种特别添加材料饲养成“脆肉”的鱼,最为顺德人嫌弃……野生的乌草是普通饲养草鱼价格的数倍。顺德厨师的最爱。
“一鱼多吃”是把鱼分成两半,一边鱼肉用来切片,跟鱼骨头、鱼腩一起,准备吃火锅;另外一边的鱼肉,用来做“酸甜松子鱼”……也有人喜欢吃鱼生,顺德厨师做鱼生是一绝;鱼头、鱼尾跟黑豆腐炆成一锅香气扑鼻的蒜香鱼尾煲;如果人多的话,还可以单独用鱼头豆腐香菜再煮一个汤。
“火焰醉鹅“以味道浓郁,以半成品上座,在餐桌上当住客人面前淋高度烧酒,点燃后的火焰锁住原材料的营养和香味,特别适合做下酒菜。相对的,传统的顺德双皮奶,就属于“小清新”系列了。
七、惠安美食街有哪些美食?
惠安美食街有涂寨肉粽,崇武鱼卷,萝卜糕,小岞鱿鱼干等美食。
八、请问关于马来西亚比较特色的美食?
马来西亚,一座闻名世界的美食天堂,在这里,您可以品尝到世界各地的美食,如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜等随处可见,琳琅满目的佳肴美馔,令人垂涎三尺,欲罢不能。 到马来西亚旅游自然是要品尝正宗的马来菜及各地小吃,马来人的主食以米饭和桑粑为主,然后加上蔬菜、洋葱、大蒜、生姜、香料种、小干鱼等,就是比较丰盛的一餐。马来菜主要以牛、鸡及鱼为主材料,加上辣椒及洋葱一起烹调,味道较为辛辣,不同地区的烹调方式亦略有差别。马来西亚著名的家常美食有:沙嗲、酸对虾、椰浆饭、罗惹、酸辣鱼等,其独特的口味,也赢得了旅客钟爱。 马来西亚美食介绍: 1、暹罗米粉:一种幼细、多筋、容易消化的粉食,加上酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾等佐料,可以使得这道美食更加美味可口。 2、娘惹菜:混合马来菜和中国菜的特色,风味别树一格。 3、印度菜:以又红又黄的咖喱及薄饼为主调,分为“南印度”、“北印度”及“印度-回教”三种不同的风格,著名的咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包等,都是旅客最爱的印度美食。 (1)罗贴:是一种薄而长未经发酵的面包,有牛角面包的口感,通常配上咖哩一起食用。 (2)姆尔他葩:罗贴夹上蔬菜、烤肉串、蛋等的夹馅面包。 4、椰浆饭:采用大米、肉以及各种蔬菜为原料制作而成,是当地著名的特色美食,您不可错过。 5、罗惹:采用生果为主原料,掺以甜辣调味料拌成,味道非常棒, 此外,木薯糕和炸香蕉,是马来人重要的餐后甜点。又香又甜的柑橘类、香蕉、凤梨、西瓜等南国水果,则是主要的餐后水果。马来西亚国家所销售的酒类大多是进口,但是国产的啤酒味道也非常不多,旅客可以尝尝。 (一) 华人食物 1 咖哩叻沙 2 虾面 3 吉隆坡福建炒面/广府鸳鸯 4 炒粿条 5 粿条汤 (以上五种食物的详细介绍在这里) 6 肉骨茶 7 云吞干捞面 8 碌碌 (Lok Lok) 9 猪肠粉 10 酿豆腐 (以上五种食物的详细介绍在这里) 11 瓦煲老鼠粉 12 大埔客家面 13 薄饼 (Po-piah) 14 马来西亚式早餐 – kaya 牛油面包和生熟鸡蛋 15 鸡饭 (海南鸡饭和怡保芽菜鸡饭) (以上五种食物的详细介绍在这里) (二) 马来和印度食物 16 参巴马来盏 Sambal Belacan 17 椰浆饭 Nasi Lemak 18 沙爹 Satay 19 印度煎饼 Roti Canai (以上四种食物的详细介绍在这里) 20 啰吔 Rojak 21 乌达 Otak otak 22 竹筒饭 23 马来干牛肉咖哩Beef Rendang 24 印度炒面 Mee Goreng (三) 饮料和其他 25 果王和果后 (榴莲和山竹) 26 拉茶 (Teh Tarik) 27 各式马来和娘惹糕点 28 马来西亚式冰刨 (Ice Kacang 或 ABC) 29 白咖啡 30 煎蕊 Cendol
九、马来西亚有哪些特色美食值得推荐?
斋戒月的到来,马来西亚的穆斯林教徒将会进行为期一个月的封斋。根据伊斯兰教的规定,9岁以上的女性和12岁以上的男性穆斯林都要封斋一个月,从日出到日落禁止饮食并诵经。对于穆斯林而言,斋戒的真正用意不是禁食,而是透过反省,学习超越身心诱惑回到纯净的状态。此外,斋戒也提醒穆斯林关于人性的弱点,对真主的依赖,从挨饿和饥渴的自身体验激发起对穷困人家的同情心和义务心,并专注于与真主的心灵交流。
而因为斋戒月,也意味着可以吃到许多马来西亚本土马来友族的美食。每当到了斋戒月,穆斯林教徒就会在傍晚时分出来摆摊卖食物,非穆斯林教徒的人们也会来到市集里逛逛,一起等待开斋的时间、一起享用美食!接下来我们就推介一些在斋戒月市集Ramadan Bazaar有什么美食是不可错过的。
Bubur Lambuk
Bubur lambuk可说是在马来西亚很受欢迎的斋月食物之一。粥里面加入了椰浆、牛肉、虾米、姜、茴香、肉桂、香菜、大葱和青葱,吃过的人一定回味无穷!
Ayam Percik
这个源自于东海岸一带的烤鸡,采用辣椒、高良姜、香茅、姜黄、桐树和姜腌制过后再拿去慢烤。期间还得不时抹上微辣的酱料,好让烤出来的鸡肉不失肉汁。光是用看的就知道很好吃!
Roti Jala
Roti Jala翻译成中文叫做网饼。顾名思义,它的造型就是类似于一个平面蜂巢似的大网。饼的质地柔软,表面微脆,饼身略带奶香,因为加入了姜黄粉,所以呈现出的网格也是金灿灿的,很有南洋风范。Roti Jala一般是作为主食,佐以咖喱菜肴一起食用的。它一条一条的薄饼结构,让浓郁的咖喱味道,渗入融合的更好。
Kurma
椰枣多为节食前后食用,如果不吃椰枣要先饮水。早餐食用椰枣的目的是锻炼忍受饥饿和减少食物消耗,当然椰枣也具有排毒的功能哦!
Murtabak
这个大家一定很熟悉吧?印度煎饼,以碎牛肉、鸡蛋、洋葱为馅料,再配上咖哩汁。
Wajik
娃吉糕可说是只有在马来婚宴和开斋节期间才会“亮相”的糕点。这种马来糕点主要材料是糯米和椰浆和糖,是一种非常甜的糕点。如果碰巧遇到榴莲季节,半岛东海岸的马来人喜欢加入榴莲,让它成为榴莲口味的娃吉糕。爱吃甜点的你一定要试一试!
Roti John
你可说它是长方形的汉堡,但其实馅料和汉堡却大大不同。汉堡是两片面包夹着一块肉,鸡蛋,蔬菜等,而Roti John则较简单,是两片长方面包夹着满满的沙丁鱼酱,蔬菜和美乃汁,十分美味!为了方便食用,很多人也会把长方形面包切成小块。和汉堡比较,Roti John偏向外酥内软,建议大家要趁热吃才美味喔!(其实有些地方在平时也有售卖,只是斋戒月期间更常见了!)
Kuih Bakar
走在市集,你一定会发现很多摊位都有卖这个青色的糕点。没错,它就是烤香兰糕!香浓的椰浆味,口感厚实而不腻。一般也会撒上芝麻粒,新鲜烤出来的香兰糕超棒的!
Lemang
竹筒饭是马来人在佳节如开斋节、哈芝节等所享用的美食。在竹筒里倒入糯米、椰奶和盐,然后放置柴火内烧烤,烤制好后,将竹子剖开,取出被香蕉叶围绕的糯米饭,然后切成块再搭配咖喱、仁当(Rendang)或咖椰(Kaya)等不同的酱料享用。
Sayur Lodeh
椰浆咖哩杂菜(小编又叫它“隆冬菜”),一般都是配着Lontong,让米饭浸泡在浓郁的椰汁里吃。椰浆咖哩杂菜重点在于黄姜粉和椰浆,所以这道咖哩菜的颜色黄黄的,比起一般的咖喱来得不辣,爱吃辣的朋友也可以自行添加sambal喔!
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十、阳泉美食街有哪些美食?
平定过油肉,最经典。
过油肉是山西最著名的特色菜肴,历经代代厨师精心烹制相传至今,历史上该菜源自晋东名城平定,很多从平定走出去的达官显贵、儒商富贾都以能带一名专职的过油肉厨师为时尚。而正宗的平定过油肉在食材选择上也是非常严格的,需遴选产在猪后臀部的元宝肉。
2.粉条豆腐丝,小心烫嘴。
在山城阳泉,粉条豆腐丝算得上是一道历来为人们所喜爱的主打菜,乡间红白喜事、过年待客、去坐席都少不了来一盘粉条豆腐丝。过油炸过的豆腐丝外脆里嫩,菜上来的时候还千万不要着急,小心会烫嘴哦!
3.酿白菜,过年一定要吃。
阳泉方言中,酿白菜的“酿”读作rang,主料选褪皮的猪五花肉或者血脖肉剁馅,然后用姜末、葱花、花椒大料水等调味料调味,再拌入鸡蛋搅和均匀,用少量生粉粘合,最后将肉馅做成丸子上蒸锅蒸熟即可。蒸肉丸时蒸锅的篦子上铺整片白菜叶,肉丸七成熟就可出锅,接下来将适量肉丸置于碗里,然后铺白菜细粉丝盖平碗口,碗内加调味汤料入蒸锅继续蒸至肉丸熟透就可出锅了。这道菜的特点是,蔬菜尽得肉香,肉借助蔬菜增色去腻,两者荤素搭配相得益彰,端得回味无穷。