从桂林去越南玩

到越南去，首先要准备好护照和签证。办越南签证很简单的，如果你在北京、广州、南宁、昆明以外的其他城市，可以用EMS把护照快递给领事馆或者大使馆，他们会用4个工作日来处理，然后寄回给你。如果你在这四个城市，那就好办了，直接送签，手续非常简单，只要带着照片和护照就行。我的做法很简单，交给旅行社全部帮我搞定！入境：入境的方法有很多种：可以走陆路、走水路。从陆路入境有两个口岸：一个是友谊关一个是东兴。如果选择友谊关，只要到南宁买好到河内的大巴票就可以，最早一般早上7：30从南宁南方大酒店门口出发，到达河内是下午4点左右，当然你也可以选择桂林国旅的越南团队，这样就省事多了。到友谊关出境和入境的时候，工作人员的工作很正规，不会有索贿的现象出现，只是工作态度有时候不太好。有一点要说明的是，如果你的护照上面没有身份证号码的话，那你一定别为了图省事儿把身份证放在家里，到边防的时候会检查。如果从东兴入境，还会有一段水路，经过下龙湾到达河内，不过这条路在入境的时候，会被边境警察敲诈，他们会管你要“健康证”，也就是俗称的“黄皮书”。邮轮行程豪华舒适，从北海出发，头一天晚上北海登船，第二天早上即可到达下龙湾。五天的行程也涵盖了北越的三大城市，旅途当中也对越南有了较深的认识。但 价格较高。走陆路的行程价格较低，天天可以在南宁及北海出团，不受船期、天气的限制，报名手续比较简单方便。但是行程较劳累，坐车时间较长。住宿：在你到达越南之前，你可以找桂林国旅帮你预订好越南的房间，也可以在到达目的地以后再选择，选择的对象有很多，你可以一家家的看，一家家的挑，Guest hotel的价格通常在10美金左右，这样的房间里会有两张床（有的会有两张双人床），有一个独立的卫生间，还有空调和电视，运气好的话，还会带阳台，不过会稍微贵一点儿，在12美金左右。整个越南，住宿的地方选择都很多，有一个重要的经验，就是当你碰到拉客的行为的时候，一定要有选择的跟上去，他们跟我们相反，如果你自己找的旅店，价格会比被拉去的贵，这是在我和Vivi同学经历了自己找酒店的高价后得出的结论。吃：这事儿比较简单，如果你能看懂英文就完全没问题，唯一的问题是，因为选择的种类比较多，点菜的时间会比较久，而点完以后的菜基本都差不多的样子。值得一说的是，越南因为是热带，所以各种果汁都相当便宜，尽管一杯果汁大部分都是冰块，但是，用买一瓶普通水的价格来买一杯鲜榨果汁，还是挺值的，越南的柠檬和香蕉很便宜，所以除了这两种水果的果汁很便宜以外，所有的饭馆佐料都有鲜柠檬，我猜他们用柠檬代替了醋，有的饭馆，饭后还会送香蕉。饭馆一般都把越南饭单列出来。越南比较有特色的东西是清汤牛肉米线，越南管这个叫“Pho”，有些地方衍生出来一些变种Pho，不过还是牛肉的最好吃。如果实在不知道吃什么，就找到有写着Pho的地方指给服务员就可以了。吃素也没问题，有素的Pho提供。旅行：在这里我得说明，每个地方都可以自己去，但是，报个小团队游还是最简便的最省钱的方法，团队游提供了很多服务，他们的团费也会很便宜，如果是全天的，那么无疑你还会得到一顿免费的午餐。当然，有的午餐很丰盛，而有的非常简单，简单到只有一个三明治。但是，即便是非常简单的午餐，你也不会觉得亏，因为团费本身就很便宜。而且，导游除了有领队的职责，还会为你讲解一些背景或故事。还有一件事情要说，在越南，花费最少的就是门票了，我买过的各种门票，最贵的就是顺化的皇宫了。所以，门票是完全没必要省下的。货币：越南的货币是越南盾，最小面值是200，最大面值应该是500000。很多人在越南花钱非常头疼，因为实在是数不过来这么多的零，不过，其实我觉得还是很简单的，而且非常容易就能和算出人民币的金额。越南的书面标价，通常是这样的，比如一道菜的价格是35000VND，他们会标成是35，000VND或者35.000VND，你只要把他看成35，然后再除以2，就是人民币的金额，他们的货币也是这个标法。还有越南的货币，从10000面额的开始，全部都是塑料币而不是纸币。希望这些可以帮助到大家。参考资料：

越南有什么好吃的吗？

越南的东西都好便宜的。也有詪多的好吃的。

最好卖小吃。而且可以做适当改良。

比起正餐来，越南小吃的名气要大得多。最有名的当数“越南小卷粉”。在昆明，越南小卷粉一直有很高的人气，已经深入到人们的生活中，成为与米线、米粉、面条等相提并论的小吃之一。除此之外，越南比较的小吃还包括鸡粉、螺蛳粉、河粉、春卷等等。

传到中国的“越南小卷粉”已经和越南正宗的小卷粉有了较大的不同，针对中国人的口味进行了不少改进，因此才受到国人的欢迎。相比之下，越南人自己吃的小卷粉口味就要稍差一些。与中国人的做法不同，地道的越南小卷粉里面通常不包馅。少数有包馅的，一般也不会包肉馅，只是放入一些类似冬菜一样的咸菜和花生芝麻等以调节口味。然而最大的不同还是在于蘸水的配制。国内大家通常都用酱油为主料调配蘸水，而越南人的蘸水一般以鱼露为主料，稀释后加入芫荽、碎辣椒等调味料，味道要淡很多。最为特别的是，他们喜欢在蘸水里面加入一些西式火腿块，似乎是为了增加营养，也算是对小卷粉中没有肉馅的一种补偿。很多小吃店都自己制作小卷粉，现做现卖，比起统一进货，这种稍显原始的手工制作可以保证食品的新鲜。这也让我了解了卷粉的制作工艺，在饱口福的同时长了见识。

河内最有名的小吃就是各种米粉，其中又以鸡粉和螺蛳粉为最。但是当我们在导游的带领下来到狭窄的老街，品尝过地道的河内米粉之后，所有人都大呼上当。在我看来，河内的米粉之所以会被中国游客评价为“难吃死了”，最大的原因还是在于口味浓淡的巨大差别。本来米粉的汤味道就很淡，甚至可以吃出米粉本身的酸味。而里面添加的鸡块或者螺蛳也没有任何的味道，基本上就是在光水里煮熟后放进去的。那些螺蛳除了给一碗米粉增添了腥味外，没有任何吸引人的地方。在口味偏重的中国人看来，这种东西当然就无比难吃了。

虽然总体来说，越南的饮食比较不符合国人的口味。但在越南，却有两样东西堪称美味，给我留下了深刻的印象。

一样是越式汉堡包。这是我给越南人（尤其在中南部）常吃的一种早餐起的名字。因为他们自己对这种早餐也没有一个专用的名称，只是笼统地称其为“面包”。而面包这个词并不能反映这种食品的特征。越式汉堡包的主体是法国人带到越南来的法式面包，通常呈梭形，外壳脆硬，内心柔软。用来做越式汉堡包的面包一般长20到30厘米。要吃的时候，将面包中部沿纵向切开一个口子，放入鸡蛋、肉酱、肉松或者肉片（有多种可供选择）、以及切成小片的黄瓜、西红柿、青菜等素菜，再加入各种调料（很多我不认识），总之大概要往里面加十来种东西，然后再把口子合上，一个越式汉堡包就做成了。与西方的汉堡相比，越式汉堡包里夹入的东西要复杂很多，口味也更符合东方人的习惯，蔬菜的含量要多一些，油腻的程度则要弱很多，作为日常早餐，比西方的汉堡包更加营养健康。

还有一样就是越南的咖啡。在法国人的影响下，越南人养成了喝咖啡的习惯。越南的咖啡就像中国的茶一样，是一种大众化的全民饮品。咖啡馆遍布城乡，就如同古代中国的茶馆一样普遍。即便在偏僻落后的小城镇，也可以轻易找到咖啡馆的身影。咖啡馆是越南人重要的社交场所。其中大部分装修简陋，布局简单，看起来和小吃店没有什么区别。与此相应，越南的咖啡价格极其低廉，简直便宜到中国人难易想象的程度。在咖啡厅里喝一杯用咖啡豆现场制作的蒸馏咖啡，竟然只需要三到五元人民币。这种价格的低廉不只是绝对意义上的，也是相对意义上的。我大概计算了一下，越南餐馆中菜肴的价格大概是中国同类菜肴的1/2到1/3，但是在越南咖啡的价格只相当于国内同类咖啡的1/10到1/20，由此可见其中差异的巨大。低廉的价格并不意味着低劣的质量。我们在越南五六个城市的小咖啡馆里喝过咖啡，每一家都是现场制作，口味绝对不逊色于国内咖啡厅里动辄数十元一杯的咖啡。如果以国内常见的“上岛咖啡”作为参照，那么大概越南80%的小咖啡馆做的咖啡都要比上岛做的更出色。在越南的时间里，虽然没什么好吃的饭菜，但是每天都可以喝到上等的咖啡，而且喝得坦然，喝得舒心，也算是一种补偿吧。