天水一日游的最佳景点有：麦积山、武山水帘洞景区、甘谷县姜维墓景区、马跑泉公园、甘谷县古坡草原景区。

1、麦积山

麦积山风景名胜区位于甘肃省天水市麦积区境内，规划面积215平方公里，由麦积山石窟、仙人崖、石门、曲溪、街亭温泉5个子景区180多个景点组成。

2、武山水帘洞景区

水帘洞景区，位于甘肃省天水市武山县钟楼山峡谷中，是一个约50米长，30米高，20米深的拱形自然洞穴，因洞内常年细流不断，雨天洞檐飞流直下如水帘，而得名。

3、甘谷县姜维墓景区

甘谷县姜维墓景区位于甘谷县六峰镇姜家庄村，距离甘谷县城10公里。主要文化遗存有姜维纪念馆（姜公祠）、姜维墓、姜维母子洞、将军岭、靴子坪等。

4、马跑泉公园

马跑泉公园距天水市区18公里，距天水火车站3公里，距麦积山风景名胜区24公里，交通十分便捷。2004年被评为国家aa级旅游景区。

5、甘谷县古坡草原景区

古坡草原位于甘肃省天水市甘谷县东南部的古坡乡，藉河上游，与天水的关子镇接壤，距甘谷县城28公里，总面积132.8平方公里。古坡河东西横贯全境，风景区以草原风景为主，并有石鼓山、黑潭寺、石门峰、龙台峰、花园崖、老虚崖等几十处景点。

以上内容参考：百度百科—天水市