长沙到西安是一段跨越湖南、湖北和陕西三个省份的旅程，途经的路线上有许多景点和城市值得一游。以下是长沙到西安途中的一些好玩的景点和城市：

1. 张家界：位于湖南省，著名的旅游胜地，以其壮丽的山水景观而闻名。你可以游览张家界国家森林公园、黄龙洞、天门山等著名景点。

2. 武陵源：位于湖南张家界市，被列入世界自然遗产名录，有独特的石世界景观和迷人的自然风光。

3. 襄阳：位于湖北省襄阳市，有襄阳古城和襄阳保卫战纪念馆等历史文化遗址，体验中国古代战争的壮丽。

4. 十堰：位于湖北省十堰市，有茅山和丹江口水库等景点，其中茅山有悠久的道教文化和美丽的自然风光。

5. 西安：最后抵达的目的地，是中国历史上多个朝代的古都，有兵马俑、大雁塔、西安城墙、钟楼等著名景点，同时也是美食之都，可以品尝到各种地道的陕西菜。

在计划行程时，可以根据时间和兴趣选择适合的景点进行游览。此外，这条线路还会穿过许多风景秀丽的自然山水之间，可以欣赏到沿途的景色。记得提前做好行程规划和预订，在旅行期间关注天气和路况的变化，确保旅行的顺利和安全。