丁韪良与洋务时期的中国翻译事业有什么关系？

在近代中国，译书是西学东渐最主要的形式之一，而且，由于它与国家的富强密切相关，因此得到了政府的提倡和支持。这是由近代中国特殊的历史条件决定的。

近代以前，中国懂西文的人是很少的，再加上统治者采取闭关锁国的政策，严禁国人与西人交往，因此中国人对外部事物可以说是茫然无知。洋务运动兴起后，洋务派所需要的知识与技术，只能借助于翻译解决，于是学习西文、翻译西书便形成一种热潮，甚至成为以“富国强兵”为目标的洋务派的一种主要事业。

然而甲午战争前，在中国译书事业中起主导作用的并不是中国知识分子，而是来华传教士。19世纪，中国有九大翻译机构，它们是：墨海书馆、美华书馆、京师同文馆、江南制造局、格致汇编社、益智书会、广州博济医院、天津水师学堂和广学会。除京师同文馆、江南制造局和天津水师学堂外，其余均为教会机构，而京师同文馆和江南制造局的翻译工作，实际上也是由西方传教士主持的。这其中，对晚清洋务运动产生过重要影响的一个人物是美国传教士丁韪良。丁韪良（Wlliam A．P．Martin，韪音wěi）是美国长老会传教士。1846年毕业于印第安纳州立大学，接着又人阿尔巴尔神学院攻读神学。1850年4月，他偕妻抵达香港，然后又转赴宁波，在那里生活了近10年，学会了中国官话和宁波方言，读完了《四书》《五经》等中文典籍。1854年，他用中文写的宗教读物《天道溯源》出版，这本书流传很广，曾多次重版，还被译成了日文和朝鲜文。1858年，作为译员，丁韪良参与了《中美天津条约》（原称《中美和好条约》）的订立工作，其中关于保护基督教民的条款，是他和另一位美国传教士卫三畏（samuel Wells Williams）积极活动的结果。1862年后，丁韪良先后在上海、北京、开封等地办学、传教，1865年受聘担任京师同文馆英文教习。四年后，总理衙门又聘请他出任同文馆总教习。在总教习位置上，丁韪良连续工作了25年。1894年，他曾因健康原因回国，三年后再度来华，1898年被聘为刚刚开办的京师大学堂总教习，1902年解聘。1916年12月17H，丁韪良病逝于北京。

在洋务派主持的翻译事业中，丁韪良被认为是贡献最大的一个。由他翻译和鉴定的有关自然科学、法律、政治、经济、教育和语言学方面的著作达几十种，其中，有关国际法的著作就有：

1．《万国公法》：丁韪良根据哈佛大学教授惠顾的《国际法原理》翻译而成。由京都崇实馆于1864年印行，为同文馆出版的第一部西学著作。

2．《公法便览》：由同文馆副教习汪凤藻等根据美国人吴尔玺的《国际法研究导论》译出，丁韪良鉴定。1877年由同文馆印行。

3．《公法会通》：据法文版著作《国际法汇编》译出，丁韪良主译，他人助译。1880年由同文馆印书局出版，共10卷。

4．《星轺指掌》（轺：yáo，星轺：古代称皇帝的使者为“星使”，因称使者所乘的车子为“星轺”）：原书为瑞士学者马尔顿撰写的《外交指南》。他人译出，丁韪良鉴定。1877年出版。王韬为该书作序。

5．《陆地战役选》：丁韪良译自国际法学会所编《陆战法手册》。1897年出版。

6．《中国古世公法论略》：原为丁韪良的英文著作，由汪凤藻译成中文。1884年由同文馆印书局出版，1897年再版。

7．《公法千章》：译自赫尔的著作《国际法论文》。1902年由上海基督教文艺出版社出版。李鸿章为此书作序。

8．《公法新编》：由丁韪良等据惠顿新版的《国际法原理》译出。1899年由同文馆印书局出版。共5卷。

9．《邦交提要》：该书为丁韪良应张之洞之请在湖北侍学院讲授国际法的笔记。1904年由上海基督教文艺出版社出版。

在丁韪良等人的努力下，国际法成为继西方兵工技术和格致诸学之后广为传播的一门学科，曾对中国近代史产生过多方面的影响。

除了译书，丁韪良还应中国总理衙门之请，在游历了西方六国（美、法、德、瑞士、英、意）和日本之后，撰写了一本介绍西学的综合性著作《西学考略》。《西学考略》共两卷，卷上为“纪游”——“随路程而略述见闻”；卷下为“择体要而推论学术”，介绍西方的教育制度和西学的源流。丁韪良说，他撰写这本书的目的是改革中国的科举制度：“中国倘能稍用西术于科场，增格致一门，于省会设格致书院，俾学者得门而人，则文质彬彬，益见隆盛矣。”《西学考略》的内容极为广泛，对西方各国的地理、社会、文化、政治、经济、教育、哲学、科技均有介绍，堪称一部袖珍百科全书，对近人了解西方社会有着重要的参考价值。

阿格拉有哪些特色小吃值得品尝？

阿格拉是印度北部的一座历史名城，以其壮丽的莫卧儿建筑和丰富的文化遗产而闻名。除了泰姬陵、阿格拉堡和法泰赫普尔西克里等著名景点外，这座城市还以其美食而受到游客的喜爱。以下是一些在阿格拉值得品尝的特色小吃：

帕尼普里（Petha）：这是阿格拉最著名的甜点之一，由牛奶和糖制成，口感酥软，通常有玫瑰水或藏红花调味，呈现出淡黄色。帕尼普里的口味多样，有的还会加入芒果、椰子或杏仁等成分。

吉拉菲（Gilafi）：这是一种薄薄的、层叠的甜味面食，通常浸泡在糖浆中，有时会撒上碎坚果增加口感。吉拉菲是一种受欢迎的节日食品，尤其在婚礼和庆典上很常见。

萨莫萨（Samosa）：虽然萨莫萨在整个印度都很流行，但阿格拉的萨莫萨有其独特之处。这些三角形的小吃通常是油炸的，里面填充了香料调味的土豆和豌豆，或者是肉类，如羊肉或鸡肉。

恰特尼（Chaatni）：这是一种酸辣酱，通常用来搭配各种街头小吃，如恰特（Chaat）、萨莫萨和帕科拉（Pakora）。恰特尼的制作通常会用到番茄、洋葱、柠檬汁和多种香料。

恰特（Chaat）：恰特是一种受欢迎的街头小吃，由面团制成，上面撒有香草、酸奶、恰特尼和罗望子酱。它是一种清爽、酸辣的食物，适合炎热的天气。

帕科拉（Pakora）：帕科拉是一种油炸食品，可以是蔬菜的，也可以是肉类的。常见的蔬菜帕科拉包括茄子、土豆和洋葱，而肉类帕科拉则通常使用鸡肉或羊肉。

达尔巴菲（Dal Bati Churma）：这是一种传统的旁遮普菜，但在阿格拉也很受欢迎。它由小麦面团制成的小球（Bati）、煮熟的扁豆（Dal）和甜味的黄油茶（Churma）组成。这道菜通常与酸奶一起食用。

拉西（Lassi）：虽然拉西在整个印度都很有名，但阿格拉的拉西因其浓郁的口感和新鲜度而特别受欢迎。这种酸奶饮料可以是甜味的，也可以是咸味的，是缓解炎热和辛辣食物的绝佳饮品。

阿尔巴尔（Aloo Tikki）：这是一种用土豆泥制成的小吃，通常会加入各种香料和蔬菜，然后压成小饼状，油炸至外皮酥脆。阿尔巴尔通常搭配恰特尼和酸奶一起食用。

米提（Mithai）：米提是北印度的一种传统甜食，通常由面粉、糖和牛奶制成，有时还会加入干果和坚果。在阿格拉，你可以找到各种各样的米提，每一种都有其独特的风味和制作方式。

总之，阿格拉不仅有着丰富的历史文化，还有着令人垂涎欲滴的美食。无论是甜点还是街头小吃，阿格拉的特色美食都能让你的味蕾享受到一场盛宴。